FROMAGE BAVAROIS AUX FRAMBOISES

C’est absolument la même manière de procéder que pour le précédent , avec cette différence que vous employez une livre de framboises avec quatre onces de groseilles.

Pour conserver la préparation d’un beau rose , il est important de ne point la déposer ni la toucher avec aucun ustensile d’étain ou étamé.