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qu'un sirop simple préparé dans une bassine en cuivre avec de l’eau distillée exempte de ce métal n’en renferme pas de traces. Je me suis assuré que ce fait n’était pas dû à des réactions du cuivre résultant d’une combinaison avec le sucre, car si le sirop est préparé avec une eau distillée contenant du cuivre, la réaction de celui-ci se retrouve dans le sirop ainsi préparé.
De même le cuivre peut être décelé et dosé dans les sirops obtenus avec des colatures ou des digestés dont la préparation comporte l'emploi des ustensiles en cuivre.
V. — Les médicaments préparés par distillation dans un appareil en cuivre : hydrolats et alcoolats, renferment également du cuivre.
La dissolution de ce métal s'effectue pendant la condensation du liquide distillé dans le serpentin de l’alambic.
J'ai constaté une exception dans le cas de l’alcoolat de cochléaria dont les principes sulfurés, par suite d’une décomposition, forment sur les parois de l’appareil une couche de sulfure de cuivre qui protège le métal contre une attaque ultérieure. 1
La présence des principes volatils caractéristiques des eaux distillées aromatiques ne paraît pas modifier l'entraînement du cuivre par l’eau. La proportion de ce métal dans ces hydrolats est en effet du même ordre de grandeur que dans les eaux distillées : 0,25 à 1 milligramme par litre.
L'eau distillée de laurier-cerise se distingue des autres hydrolats par une teneur beaucoup plus élevée en cuivre pouvant atteindre 30 milligrammes par litre.
Ce médicament doit son action sur le cuivre à la présence d'acide cyanhydrique qui dissout le métal à l’état d'acide cuprocyanhydrique.
‘état du cuivre sous forme d’ion cuivreux confère à l’eau distillée de laurier-cerise des propriétés fortement réductrices, en particulier celle de réduire le réactif molybdique, ce qui permet une évaluation rapide de ce métal.
En RER
VI. — Les réactions d’incompatibilité de l’eau distillée et des autres médicaments renfermant du cuivre avec les substances oxydables sont marquées avec l’eau distillée de laurier-cerise. | : |
J'ai étudié en particulier ces incompatibilités avec les sels alcaloïdiques et démontré que les précipités formés par des solutions de sels d’alcaloïdes dans l’eau distillée de lauriercerise ont la composition de cuprocyanhydrates des bases envisagées. à
Il résulte d'expériences exposées au cours de ce travail que l’eau distillée de laurier-cerise est incompatible avec les acides : une légère addition de ceux-ci donne un précipité blanc de cyanure de cuivre-I.
VIL. — Enfin, d’une dernière série d'expériences faites sur les eaux distillées de laurier-cerise résulte que le cuivre contenu dans cet hydrolat est nécessaire à sa stabilité.
Une eau distillée de laurier-cerise exempte de ce métal ne conserve pas sa limpidité : il se produit un trouble dans la formation duquel l’alcalinité du verre exerce une influence catalytique. Il paraît s’agir d’une condensation de l’aldéhyde benzoïque dont l’un des premiers termes serait la benzoïne.
C’est la même réaction qui paraît avoir lieu lorsqu'on pré- | pare avec l’eau distillée de laurier-cerise des solutions à partir de certaines substances alcalines : c’est le cas notamment des solutions d’arrhénal, de borate de sodium, de carbonate de sodium, etc...
