DE L'AUTEUR

Jljbs écrits relatifs A l'agriculture se sont multipliés dans presque toutes les parties de l'Europe ; mais peu d'écrivains nous ont faitconnoître l'état actuel de l'agriculture de quelque canton en particulier. On dïroit que , jaloux d'innover, ils ont dédaigné de recueillir les leçons de l'expérience. On peut assïgper plusieurs motifs de cette omission. Four faire connoître l'agriculture d'une province , il faut absolument prendre la peine d'y voyager , et la plupart de ceux qui ont écrit de gros volumes sur ce sujet , l'ont fait sans sortir' de l'enceinte de leur ferme, peut-être rume de leur maison. On ne peut décrire avec quelque détail ce qu'on n'a jamais vu,

La composition de ces ouvrages méthodiques offre d'ailleurs plus d'attrait que les détails minutieux et peu amusans de l'agriculture ordinaire* Celui qui entreprend ainsi d'instruire les autres comprend dans son écrit tous les sols , toutes les situations ; ses vues sont vastes, son plan est bien

Voy. en Irlande* T. L a

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ordonné, complet , arrondi â et chaque lecteur y trouve quelque chose qui lui, convient. Voilà pourquoi les Corps complets , les Traités généraux et les Dictionnaires d'agriculture ont parmi nous de grands succès ; des théories presque toujours erronées , mais bien écrites; sont sûres de plaire , et V agréable remporte le prix qui n'auroit dû être adjugé qu'à Putile. Mais le lecteur qui cherche l'instruction , songe moins à son amusement , et l'écrivain qui ne s'est attaché qu'à la vérité , doit espérer que l'importance des faits qu'il a recueillis sera appréciée tôt ou tard.

Les détails de la simple agriculture sont arides «t peu amusans ; il n'est même guère possible de les rendre intéressans par les ornemens du style* Les Façons que le paysan donne à sa terre , les engrais avec lesquels il la fertilise , les quantités de semerices diverses qu'il lui confie , et les produits dont elle paye ses travaux industrieux , tous ces articles d'économie rurale > si l'on croit devoir les parcourir , forment , dans le récit , une série de répétitions qui fatigue l'imagination et l'oreille. Ces articles sont cependant la base d'un grand édifice. Le récit en peut être sec , mais ils sont importans, puisque c'est de la réunion de ces particularités que dépendent la ri-

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PREFACE jfj

chesseja prospérité et la puissance des nations. Les détails minutieux de la culture d'un fermier sont autant d'anneaux de la chaîne qui lie ses intérêts à ceux de l'état. Les rois ne doivent pas oublier que la splendeur de leur trône n'est que le produit des sueurs du paysan in<Justrieux et trop souvent opprimé. Le conquérant destructeur, l'homme d'état qui conserve et protège l'humanité, sont également redevables de leur puissance au soin que prend le fermier de cultiver ses champs. Le monarque de ces trois royaumes doit savoir , lorsqu'assis sur son trône & Westminster , il ne voit autour de lui 4que pompe et magnificence $ que le plus pauvre des paysans d'Irlande contribue , pour sa part, à cet appareil de grandeur (i )•

(1) Qu'un souverain soit économe , tout le monde le couvre do ridicule , CbXuL même auxquels il importe beaucoup qu'il mette Tordre le plu* rigoureux dans sa dépense. Qu'il soit gêné ceux cens même qui ont part à ses bienfaits le nomment prodigue parce que toutes les grâces ne tombent pas sur eux. Dans un touve*rain, l'économie et la générosité peuvent être des vices , oomme elles peuvent être des vertus. S'il donne sans discernement , il prodigue; «Il épargne sans motif, il est avare ; mais s'il épargne afin de soulager les contribuables , il est économe prudent. S'il donne pour rikorepeaser , alors c'est un législateur éclairé. qui- sait distinguer le mérite. Les talens naissent sous les yeux de ceux qui gouvernent $ c'est à eux à les diriger vers un but d'utilité publique : ils y parviennent en les récompensant de manière à les encourager. Après les dépenses nécessaires pour maintenir les lois dans toute leur rigueur, à assurer à chaque individu sa propriété , à la défendre de *es ennemis; voilà querdoit être la destination de 'ces trésors impenses que le peuple amasse par ion travail , et dont il donne une partie par ses contributions.

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S'il est vrai que telle soit l'importance de ces mobiles presque imperceptibles de la grande machine de l'état, il faut espérer qu'il se trouvera encore des hommes qui , pour les connoître et les comprendre, sacrifieront l'amusement au désir de s'instruire. Une connoissance incontestablement utile est celle de la simple agriculture dans toutes ses variations et dans tous ses rapports. De quelle utilité peuvent être les préceptes, les maximes , les leçons de conduite , si l'on ne connoît pas bien précisément quels $ont les maux auxquels il faut remédier, les usages pernicieux qu'il faut combattre et proscrire. Sans cette connoissance indispensablement nécessaire , les représentations des plus habiles théoriciens portent â faux et manquent le but. Celui de tout écrivain en économie rurale doit être d'améliorer ; mais avant de l'entreprendre, il faut connoître ce qui est. En lisant des livres d'agriculture-pratique, j'ai souvent regretté que le premier chapitre de l'ouvrage ne fût pas une description claire et détaillée de l'agriculture en usage dans la paroisse ou le canton habité par l'auteur.

Pour généraliser ces connoissances locales et en compléter le tableau, ilfaudroit que toutes les personnes instruites et qui pratiquent l'agriculture , voulussent écrire et publier un compte

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PREFACE. v

exact de tout ce qui se trouve dans l'enceinte de leur sphère d'observation ; mais l'expérience des siècles nous a fait voir jusqu'à quel point Ton doit s'attendre à voir ce projet se réaliser. S'il Peut été, les. notes que j'ai jusqu'à présent recueillies et publiées, seraient parfaitement inutiles. Un homme qui auroit étudié attentivement, pendant plusieurs années, l'agriculture d'un seul canton , auroit bien plus de facilité pour s*en procurer les détails exacts et circonstanciés , que n'en peut avoir un voyageur.

Mais comme il n'existe encore chez, nous rien de semblable , les relations que y ai plus d'une ibis offertes au publie, peuvent avoir leur utilité ; elies ont été prises sur tes lieux mêmes r recueillies de la bouche de cultivateurs qui résident dans les cantons qu'ils décrivent. Que ces relations soient parfaites , c'est à quoi l'on ne doit pas s'attendre;, elles sont meilleures ou moins bonnes , selon que la personne qui les donne a plus ou moins de sagacité , de connoissances et d'expérience. Lorsque , dans les notices qui m'ont été données par plusieurs personnes, il s'est trouvé quelques différences d'opinions , j'ai toujours tâché de les concilier avant d'écrire ma notice ; et lorsque la chose ne m'^i pas été possible , j'ai pris le médium des sommes ou des quantités contestées.

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Dans un pays où l'hospitalité est une vertu si générale , où les gentlemen des campagnes ne peuvent être autre chose que cultivateurs , il ne m'a pas été difficile de me procurer les informations que je desirois ; mais je ne les ai pas toutes puisées à cette source- Plus d'une fois j'ai appelé à nés consultations de simples fermiers. Je n'aL point négligé de recueillir quelques éclaircissemens parmi les habitans des chaumières, ni d'examiner leur situation et leur manière de vivre. Cette partie de mes observations est , à mon avis , une des plus importantes. Nous connoissons assez bien quelle est , en Angleterre , la situation des pauvres; mais nous ignorons à peu près ce qu'elle est ailleurs. Un des principaux objets d'un voyageur doit être de savoir s'ils sont dansl'aisanceoudans l'oppression; puisqu'on peut tirer de là une foule de conclusions relatives au gouvernement > à la richesse et à la prospérité nationale.

Personne. ne peut nier que l'agriculture de ces deux îles , considérée sous le rapport de la politique , dans l'état actuel de l'Europe , ne soit de la plus haute importance. En ce moment f nous sommes , à la vérité , en guerre avec la France ; mais je pense que l'instant approche où toutes les parties occidentales de l'Europe sen-

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liront la nécessité de s'unir plus étroitement que jamais. Si la scène qui vient d'anéantir Dantzick déçoit se répéter maintenant à Hambourg et à Amsterdam , je ne vois pas qui pourroit s'y opposer ou réclamer contre 1 usurpation. La puissance de la France a été long-temps en déclinant; et tandis qu'elle s'occupe moins d'entretenir son armée que de se faire une marine, les libertés de l'Europe sont sérieusement menacées. Si le moment fatal arrivoit , tou$ les voisins de la France seraient intéressés à la seconder et à la soutenir. Combien ces diverses puissances n'auroient-elles pas alors à regretter d'avoir épuisé leuïs forces et leurs ressources à se faire la guerre entre elles, au moment où elles en auraient le plus grand besoin. La France senti* roit alors qu'elle aurait dû donner toute bon attention à son armée , et l'Angleterre , toute la sienne à sa marine, pour pouvoir résister , de concert , à ce que lord Chesterfield appelle ces nouveaux démens > que nous voyons s'élever en Europe; mais de quelque côté que puisse provenir le danger pour la Grande-Bretagne y lorsque d'autres puissances s'élèvent avec une force aussi incroyable, elle doit employer à se fortifier tous les moyens que lui offre la Providence , et il n'en est point de plus sûr pour elle que de porter dans les deux îles > à leur plus haut degré de

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viij f R E F A C E.

perfection , tous les arts relatifs à l'agriculture.

C'est en ce moment, sur-tout , que cette vérité se présente dans toute sa force, Jje corps législatif d'Angleterre , depuis un siècle , a tourné tous ses soins et son attention vers le système commercial. Ses registres ont été grossis par une multitude de lois tendantes à l'encouragement des manufactures , du commerce , et au soutien descolonies (2). En quelques occasions, on a même négligé , en faveur du commerce , l'amélioration du territoire national. Cependant à cette même époque , on a pris une seule mesure à-la- fois grande et favorable à l'agriculture , qui est celle d'une prime sur l'exportation du blé ; mais elle a été sacrifiée au système actuel , qui, grâces à la connivence de la loi avec les vues de certains hommes, n'est plus qu'un système constant d'importation. L'elïetde cette fausse politique est de réduire le prix des produits de la terre en faveur de ces mêmes hommes dont les efforts , toujours excités par Pesprit dé monopole , tendent directement à, l'appauvrissement et à la ruiné du royaume. Quiconque considérera attentivement

(2) Il n'y a rien de si impolitique qu'une protection exclusive» Tous les arts ont Un but d'utilité qui leur est propre j le gouvernement doit donc les encourager: maïs les encouragemens doivent être en proportion de leur utilité. C'est à la sagesse des gouvernails à faire ce discernement.

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PRÉFACE. ix

la conduite commerciale de l'Angleterre, trouvera que cette assertion ne contient rien de paradoxal.

L'administration des colonies a été totalement commerciale* On n'a vu dans ces utiles possessions que des moyens de trafic. L'esprit mercantile a pénétré toutes les opérations qu'on a pu entreprendre dans la vue de planter et de former ces établissemens; c'est lui qui , dans ses conceptions étroites , n'a jamais voulu voir et n'a jamais permis qu'on vît, dans ces vastescontrées formées pour être la résidence de quelques grandes nations , autre chose qu'un marché ; c'est lui qui a tenu ces x\cW^ pwœssions tellement entravées dans des chaînes Commerciales , qu'elles n'ont encore pu fournir que de foibles secours au gouvernement national. Si l'on eût adopté une meilleure politique , plus conforme àlaliberté, elles auroient pu se soutenir elles-mêmes par les avantages d'un commerce libre , et en même temps payer, aisément et de bonne heure àTétat, de fortes contributions. Le gouvernement commercial a sacriSé ces ressources à l'accroissement des profits du monopole. On a été persuadé qu'il étoit impossible de retirer à-la-fois Pun et l'autre , jusqu'au moment où ces contrées, devenues populeuses et puissantes , refusèrent de se soumettre/* des habitudes nouvelles, .et que la jus-.

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x PREFACE.

tice réprouvoit. Il est absurde de dire que tels ou tels hommes , ou telle autre administration , ou tel premier ministre , ont occasionné la guerre d'Amérique. Ce ne fut ni Pacte du timbre > ni le rapport de cet acte ; ce ne furent toi lord Rockingham , ni lord North , mais .ce fut le funeste esprit de commerce et de monopole , qui crut pouvoir gouverner de grandes nations par les mêmes principes d'après lesquels un marchand régit sa boutique. C'est d'après ces mêmes principes que l'Irlande et les Indes sont encore aujourd'hui gouvernées. Sans le système du monopole , les taxes n'auroient jamais été un sujet de contestation , et l'Amérique seroit pour longtemps encore unie à l'Angleterre. Nos commerçans savoient bien que l'effet de la liberté du commerce eût été la continuation de l'union entre les deux nations.

Nous avons perdu d'immenses territoires ; mais ce n'est pas seulement en ] cela que nous ressentons les terribles effets de l'intolérance mercantile : c'est à cette cause que nous devons encore attribuer, en partie, la dette nationale contractée pendant ces deux dernières guerres , qui ne furent entreprises que pour des intérêts commerciaux, et qui nous coûtent 100 mi ions sterling. Celle de 1740 n'eut point d'autre objet que la protection du commerce interlope ; celle

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PREFACE. xj

de 17S6 fut le résultat de la crainte que le* François n'entrassent en concurrence avec nous dans /es marchés d'Amérique; la guerre actuelle, qui peut être aussi dispendieuse que les deux autres , est celui d'une résolution formée de conserver un marché qui nous étoit acquis. Nous n'avons de guerres que pour des marches , pour l'intérêt des fraudeurs , pour le commerce., pour les manufactures. Cette énorme dette qui nous affoiblit , ces taxes que nous payons pour le plaisir de perdre treize de nos provinces , le risque que nous courons en ce moment, de perdre ou de ruiner l'Irlande, tout cela est l'effet de cette ancienne prédilection de notre gouvernement pour le système commercial.

Dire que le commerce et les manufactures sont nécessairement ruineuses y ce seroit outre* passer de beaucoup la vérité. Je pense même le contraire ; des manufacture* nombreuses et un commerce florissant sont les meilleurs amis de l'agriculture, comme je l'ai fait voir avec plusde détails dans monArithmétique Politique. Le commerce est, sans contredit, une chose admirable ; mais un gouvernement purement commercial, et c'est tout ce que je veux dire ici 9 est le plus" pernicieux de tous les gouvernemens. Protégez et encouragez les marchands et fabricans , secondez tous les efforts de leur industrie,

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mais qu'ils ne soient point écoutés dans la législature. Jamais il n'est sorti de leurs têtes un plan qui n'eût pas le monopole pour objet principal. Rien n'a été aussi fatal à notre gouvernement que l'attention qu'il a constamment prêtée à leurs demandes et réclamations. Tout le mal que peut foire à son pays une législature influencée par des marchands , est aujourd'hui pour nous à sa pleine maturité , et je ne vois point sans étonnement, la jalousie qui dans toute l'Europe s'est élevée contre nous à Poocasion de notre commerce durant ces cinquante dernières années. Les autres nations ont pris de nous la manie mercantile. Elles ont attribué au commerce ce qui n'a été que l'effet d'un système de liberté généralement reconnu pour être le plus parfait qui soit au monde. Pauvres gens ! que ceux qui gouvernent les nations donnent à leurs sujets la liberté dont jouissent les Angteis , et bientôt on verra le commerce croître et fleurir entre les rameaux de cet arbre majestueux. C'est la liberté , et non le commerce, qui a élevé l'Angleterre à ce degré de grandeur. Le commerce et tout ce qui l'accompagne y ont été l'effet et non la cause de notre prospérité. Atteinte de la même manie , la France a négligé les avantages simples et faciles que lui offiroit l'amélioration de son beau

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PRÉFACE. xiij

territoire, pour courir après les profits bien plus précaires du commerce , et quelles ont été les conséquences de cette déviatipn ? Elle a eu à soutenir, pour les intérêts de son commerce, des guerres qui ont épuisé ses ressources , hypothéqué ses revenus et affoibli tous les principes de sa force nationale.

Quand la fureur commerciale aura dissipé en Europe la moitié de la vraie richesse des Na,tiotas ; quand elles seront devenues plus sages par l'expérience , il faut espérer qu'elles sentiront alors que le principe de leur grandeur consiste uniquement dans la pleine culture de leur sol. La richesse ^provenant de cette source , ne peut alors s'écouler au dehors ; elle demeurera en sûreté, concentrée dans l'enceinte de leur territoire. Dans cette entreprise , rien alors ne peut exciter la jalousie des nations voisines: point de honteux monopoles; point d'injustes .prohibitions ; point d'impôts douaniers ; plus de ces guerres perpétuelles , de ces dettes exorbitan-; tes, de ces taxes ruineuses; Pagricuîture n'enl traîne point après elle tous ces fléaux malheureusement inséparables du commerce.

La conduite actuelle de l'Europe commerciale, si on la considère d'un œil philosophique , est une énigme inexplicable. L'Angleterre ayant monopolisé, d'après son système , le marché de

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l'Amérique septentrionale , la France dans les transactions qui précédèrent la guerre de 1756 , se montra hautement jalouse de notre puissance dans ces contrées ; jalousie la plus mal fondée de toutes celles que peut jamais concevoir une nation, comme l'expérience Ta prouvé. Ces deux puissances se sont fait la guerre pour un sujet purement commercial, et il leur en a coûté , entr'elles deux, plus de 100 millions sterling, à l'une pour être chassée du Canada , et à l'autre , pour perdre l'Amérique par l'insurrection. Est-il concevable que Cfeu* qui gouvernoient alors ces deux royaumes , s'ils étoient d'humeur à dépenser une pareille somme y aient eu -assez peu de génie pour ne pas aviser aux moyens de la dépenser , chacun chez soi , à encourager, l'agriculture et les arts; à former des clôtures , à faciliter le cours de la navigation intérieure , à construire des routes et des ports , à défricher des terrée, à dessécher des marais , à élever des édifices , etc. ? Sous le ministère du duc de Choiseûl , nous avons été sûr le point' d'avoir à soutenir une autre guerre commerciale. Nous faisions dâtts l'Inde* un plus grand comriieree que la France. Pour le contrebalancer , cette dernière puissance étoit prête à dépenser 5ô millions sterl. de plus. Bientôt aussi l'Espagne prit de l'ombragé a l'occasion

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PREFACE. xr

de nos établissemens commerciaux sur un rocher , dont les plus grands produits consistaient en veaux marins et en pingouins. L'affaire ne pouvoit coûter moins de 5 millions , mais c'était une bagatelle , dès qu'il s'agissoit des intérêts du commerce. Aujourd'hui nous voilà engagés de nouveau dans une nouvelle guerre commerciale avec l'Amérique et avec les deux branches de la maison de Bourbon. En portant les choses au plus bas , la France , l'Espagne et l'Angleterre y dépensejont des sommes avec lesquelles ces trois gouvernemens auroient porté trois ou quatre de leurs provinces au plus haut degré de culture. Au lieu de faire tuer , dans cette querelle , trois ou quatre cent mille hommes qui laisseront troi$ fois autant de veuves et d'orphelins, ils auroient pu faire Je bonheur d'un plus grand nombre encore de familles indigentes , et laissera leurs enfans un riche legs d'aisance et de prospérité toujours croissante. C'est ainsi que,pour le seul intérêt du commerce \ la malheureuse humanité est dévouée au carnage , à la pauvreté , à la ruine et à la destruction (3).

(3) Puissent ceux qui gouvernent lire ces réflexions , et les mettre en pratique , pour le bonheur de l'humanité , qui est si souvent victime des victoires les plus brillantes , et de l'ambition de ceux qni se font urne fausse gloire de les remporter !

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Ce fut le système commercial qui fonda jnas colonies ; les profits commerciaux les ont élevées; l'avarice commerciale les monopolisa, et Vignorance commerciale nous engage aujourd'hui dans des guerres dont l'objet est de recouvrer des possessions qui ne valent pas intrinsèquement la poudre et les balles qu'on dépense à soutenir la querelle, La France et l'Espagne sont agitées de la même manie. Elles épuisent, comme nous , leurs ressources , ruinent leurs sujets, et tiennent dans un état déplorable de stagnation, toutes les parties de leur industrie , pour le plaisir de nous disputer les avantages éloignés , chimériques et précaires du commerce colonial.

Mais revenons à notre sujet. Les manufactures , le commerce et les pêcheries de l'Irlande,, sont pour l'Angleterre des objets de la plus liante' importance. J'ai; pris, sur les lieux, des informations relatives à ces différentes parties , et je les tiens de personnes qui 'n'avoient aucun intérêt à m'en imposer, et n'en pouvoient conséquentment avoit l'intention. Elles diffèrent en cela de toutes celles qui sont trop souvent publiées dans des vues politiques et dont l'exactitude peut , avec quelque raison , être suspecte.

J'ose me flatter que, d'après ces informations ,

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P H .B F A C E. xvij

le point de vue général sous lequel je présente ici le royaume d'Irlande , est à la fois juste et nouveau. J'y donne l'explication d'un grand nombre d'idées erronées sur le taux des rentes, la richesse et l'importance de cette île. On y verra les progrès de .la prospérité nationale l'état actuel de cette contrée et le vaste champ d'amélioration qu'il reste à parcourir pour rendre cette possession aussi utile à l'Angleterre qu'elle doit l'être. Pour atteindre ce but , il suffira que l'Angleterre adopte un autre système de politique /et qu'elle encourage en Irlande l'industrie que jusqu'à ce jour elle a paru fort, attentive à étouffer sous le poids des entraves*

Après avoir parcouru la plus grande partie de l'Irlande , lorsque je crus devoir cesser de voyager , je sentis que , pour pouvoir rendre compte des particularités qui ne tiennent pas immédiatement à l'agriculture , il me manquoit un grand nombre d'informations sur le commerce , les manufactures , etc. qui ne se trouvent que dans des mémoires et autres écrits publics t et qu'on ne peut se procurer en voyageant. Four les avoir, )e lus, pendant quelque temps t en correspondance avec quelques amis résidens à Dublin ; mais après avoir attendu près de douze mois , je pris le parti d'y retourner

Voy. en Irlande. T. /. h ' .

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Ce fut le système commercial qui fonda nos colonies ; les profits commerciaux les ont élevées; Ta varice commerciale les monopolisa, et Vignorance commerciale nous engage aujourd'hui dans des guerres dont l'objet est de recouvrer des possessions qui ne valent pas intrinsèquement la poudre et les balles qu'on dépense à soutenu? la querelle. La France et l'Espagne sont agitées de la même manie. Elles épuisent, comme nous 9 leurs ressources , ruinent leurs sujets, et tiennent dans un état déplorable de stagnation, toutes les parties de leur industrie , pour le plaisir de nous disputer les avantages éloignés, chimériques et précaires du commerce colonial.

Mais revenons à notre sujet. Les manufactures , le commerce et les pêcheries de l'Irlano ■> sont pour l'Angleterre des objets de la plus laa»-*» importance. J'ai pris, sur les lieux, des înior ^

tions relatives à ces différentes parties , e^ ) ^ tiens de personnes qui "n'avoient aucU

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moi-même. J'ai passé alors neuf semaines dans cette ville, constamment occupé à transcrire les comptes et registres publics, qui m'ont fourni, sur ces diftérena sujets , une foule de détails jusqu'à présent inconnus. Parmi les résultats de ces recherches , quelques-uns sont peu intéressans pour ceux qui ne résident point dans le pays ; mais je suis tellement convaincu de leur importance , tant pour l'Angleterre que pour l'Irlande, que je suis déterminé à les 'développer ici dans toute leur étendue , au risque d'encourir la disgrâce de ceux qui ne lisent que pour leur amusement. On m'a fait plusieurs fois le reproche d'être , dans mes écrits , prolixe et peu amusant ; mais sur cela je suis dans la ferme persuasion, et je le déclare, comme je devrais peut-être le déclarer dans «toutes mes Préfaces , que , si mes relations étoient amusantes , je croirais avoir mal rempli l'objet principal de mes Voyages , de mes travaux et de mes écrits.

L'agriculture est un art qui , à mon avis , doit, moins que tout autre , ses progrès au raisonnement : je ne connois pas une seule découverte, pas une méthode utile , qui provienne de cette source. Mais tout le monde sait que les résultats de l'expérience et les observations enregistrées , sont une source féconde de découvertes utiles. U

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PREFACE. xix

n'existe point de peuple qui soit tellement en arrière de son siècle , qu'on ne trouve chez lui quelques bons usages à imiter, ou du moins quelques erreurs à éviter. Les décrire , c'est donner au public une série de faits , tous liés ensemble , dont la connoissance doit tôt ou tard être utile a ceux qui sauront les lire avec réflexion ; mais ces descriptions sont assez monotones de leur nature , et tel est aujourd'hui le sort des ouvrages d'agriculture , que les plus misérables productions en ce genre , si elles sont écrites comme un roman , sont accueillies du public , tandis que d'excellens ouvrages , dénués de ces futiles ornemens,restent dans l'obscurité. hJ Agriculture de M. Delisle, depuis plusieurs années, a obtenu avec peine les honneurs d'une seconde édition. Le Traité d'Agriculture de M. Hitt n'a point été réimprimé* Cependant il contient des faits plus précieux que n'en contiennent dix volumes des écrits qui ont eu le plus de succès. Les excellens Essais sur l'Agriculture de mon ancien et respectable ami M. Hàrte , n'ont point été réimprimés : tout cela fait voir que le bon ou mauyais accueil fait à un ouvrage par le public , n'est jamais un indice certain de sa juste valeur.

Quelle que puisse être l'opinion que l'on aura du

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mien , je dois dire ici , qu'après avoir trouvé tant de facilités dans la politesse et l'obligeante hospitalité des personnes les plus distinguées de Tirlande , si la situation de cette contrée n'est pas mieux connue de ceux qui liront cet écrit qu'elle ne l'a été jusqu'à présent , ce sera totalement ma faute , et que j'ai très-peu de bonnes raisons à alléguer pour ma justification.

Jue 19 juin 1776, arrivé à Holyhead , après avoir traversé et observé une partie de l'Angleterre et du pays de Galles, que je n'avois point encore vue , je trouvai le paque-bot le Claremont y capitaine Taylor , prêt à mettre à la voile. Après un passage fort ennuyeux de vingt-deux heures , j'abordai, le 20 au matin, àDunfery, à quatre milles de Dublin*, ville qui surpassa de beaucoup mon attente. Les édifices pubb'cs y sont magnifiques , un grand nombre de rues tirées au cordeau et les maisons bien construites. Le frontispice de la maison du parlement est d'une beauté noble et élégante , au toit près, quiparoît trop lourd. Les appartenons en sont spacieux , élégans et commodes , beaucoup plus que dans ce groupe de maisons qu'on voit à Westminster, amas informe et si peu analogue à la majesté du gouvernement dont il est la résidence. J'arrivai à temps pour y voir le lord Harcourt proroge» le parlement ,• avec les cérémonies d'usage. Le collège de la Trinité est un bel édifice où se trouve un grand nombre d'étudians. On y

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remarque la bibliothèque ; elle est belle et bien remplie j la nouvelle maison du change est un édifice qui fait honneur à l'Irlande; il a coûté 4o,ooo /. y il seroit à désirer qu'il fût mieux situé. En un mot , tout ce que j'ai vu à Dublin m'a présenté l'apparence de la richesse , et cette ville m'a paru remplir complètement l'idée que l'on doit se former de la capitale d'une contrée florissante. Puisse l'intérieur du pays m'offrir également, dans la prospérité générale de ceux qui l'habitent , la source féconde et pure de cette magnificence ! L'on compte communément que la ville contient deux cent mille habitans ; mais je crois ce calcul exagéré. D'autres n'en portent le nombre qu'à cent quarante ou cent cinquante mille.

Le 21 juin, je fus présenté par le colonel Bur- ♦ton , au lord lieutenant , qui voulut bien entrer avec moi en conversation, relativement au voyage que je me proposois de faire ; il me donna quelques détails sur l'agriculture de plusieurs comtés de l'Irlande, d'après lesquels je jugeai qu'il devoit être un excellent cultivateur , sur-tout pour la partie des desséchemens. Je vis la maison du duc de Leinster j c'est un édifice en pierres , fort vaste. La façade en est - simple mais élégante , et le fronton léger j la cour est ce qu'il y a de plus remarquable; elle est spacieuse et magnifique; les derrières de la maison sont aussi fort beaux. Dans la soirée j'allai à la rotonde , édifice circulaire de quatrevingt-dix pieds de diamètre 5 c'est une imitation du Ranelagh ; il y avoit un orchestre "et des musiciens.

Les casernes sont vastes ; l'architecture en est

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simple; elles sont divisées en plusieurs parties : la principale façade est d'une longueur immense. On peut y loger dix régimens.

Le a3 juin. — La maison du lord Charlemontà Dublin , est jolie et commode. Les appartemens en sont vastes et bien distribués. On y voit quelques bons tableaux, un, en tr 'autres, de Rembrandt , représentant Judas jetant à terre l'argent qu'il a reçu. Le crime et les remords sont exprimés avec beaucoup de force ; c'est un très-beau tableau. Danslamême pièce est un portrait de César Borgia, par le Titien. La bibliothèque est un bel appartement d'environ quarante pieds sur trente, et d'une hauteur proportionnée. La lumière y estbien ménagée. Elle vient de la voûte, qui se termine en coupole, ce qui produit un fort bon effet. A l'un des bouts est une jolie antichambre, où l'on trouve une belle copie de ia Vénus de Medicis, et à Vautre bout , deux pièces , dont l'une est un cabinet de peintures et d'antiques y l'autre un médailler. On voit aussi > k la place Merion, dans le cabinet de M. Robert Fitzgerald, plusieurs morceaux de ce genre, qui ' méritent l'attention du voyageur $ c'est ce que j'ai vu de meilleur à Dublin. Avant de quitter cette ville , j'observerai que .les maisons en général , sur- tout celles à deux étages , qu'ils appellent two - roomed j sont agréables et commodes. On me fit voir celle de M. Delatouche , dans Stephen's green , comme un modèle en ce genre : elle est d'un bon goût et bien bâtie.

Je fus à la maison de campagne du lord. Charlemont, située à Marino,près de la ville. Il y a formé

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une esplanade de gazon fort agréable , bordée, dans la partie la plus élevée , par des charmilles. Sur une éminence , on y a construit une salle de festin, qui est un des plus beaux édifices que j'aye encore vus. La structure en est élégante et légère* De cet endroit l'on découvre , sur un des côtés , des bois , et au-delà, le port de Dublin, qui, vu de ce point , ressemble à une belle rivière couverte de vaisseaux entrans et sortans. Sur un autre côté Ton voit un rivage couvert d'un grand nombre de maisons blanches , et au-delà , les montagnes de Wicklow. Une troisième partie de la perspective consiste uniquement en bois, et en échappées de vues. L'esplanade est fort étendue ; elle vient d'être mise en pré artificiel de trèfle blanc [ trifor lium repens ] de trèfle rouge f plantage lanceoîata \ et d'autres bonnes plantes. De retour à Dublin , je pris des informations sur d'autres articles , tels que le prix des denrées , &c. ; les .dépenses d'une famille, comparées aux prix de Londres , sont comme de cinq à huit.

Ayant passé, l'année suivante, plus de deux mois à Dublin, comme je l'ai dit dans ma Préface, je puis parler de certains faits plus pertinemment qu'un simple voyageur. Les informations que j'ai prises sur les prix des choses nécessaires à la yie, sont parfaitement exactes. A' Dublin , le poisson et la volaille sont à fort bon marché. Les logerions propres et commodes , y sont à peu près aussi chers qu'à Londres. Nous trouvâmes ici une fort bonne pension pour deux guinées et demie par semaine. Il ne faut pas parler de la propreté j le bas-

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peuple n'a aucune idée de celle dont nous sommes si jaloux en Angleterre , tant pour les appartement et la mise des personnes, que pour la cuisine. Il y a à Dublin fort bonne compagnie en hiver, durant les séances du parlement ; il s'y donne alors de grands dîners , et tous les soirs des bals , des soupers et autres divertissemens ; mais il arrive presque toujours que les appartenons sont trop petits, eu égard à' la société qu'on y rassemble. Il y a à Dublin deux assemblées publiques , à Fins- '

tar de celles de Londres ; l'une se tient dans la '

rue de Fishamble , l'autre à la Rotonde. Ils ont aussi deux clubs de Gentlemen , fort bien réglés. On les nomme le club d'Anthry et le club de Daly. Dans ce dernier, souvent , on y joue trèsgros jeu. L'excès cependant est, en général, moindre qu'à Londres. On a tenté, mais sans succès, d'y établir un Opéra italien, encore n'y représentaient* ils que des opéras-comiques. La Buona-Figliola , la Frascatana, ilGelosoà cimento, y furent jouées, ou plutôt estropiées à plusieurs reprises. La salle , qui étoit presque toujours vide , et oit aussi très-froide. Persuadé que, pour connoître la véritable situation d'une contrée, il n'est point de meilleure instruction que les débats parlementaires , je fréquentai souvent la galerie de la chambre des communes. Depuis que M. Flood a accepté la place de vice-trésorier d'Irlande , ses talens oratoires ont considérablement baissé. MM. Daly , Gralten , sir William Osborn , et le premier avocat Burgh, tiennent les premiers rangs parmi les orateurs Irlandois. Avant de terminer l'article de Dublin ,

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je remarquerai que la ville est très-peuplée , les passages étroits , fes rues bourbeuses, la populace insolente , et qu'il est çonséquemment difficile et désagréable de s'y promener.

Le 24 juin, je quittai Dublin, et traversai, en passant par Phœnix-Parc , un coin de pays fort agréable. On voit au-dessus et sur la gauche de la Liffy de magnifiques pâturages. C'est la plus belle partie des environs de Dublin.' Je pris la route qui conduit à Luttrel'stown, à travers une campagne très- variée > en suivant les bords de la rivière. LuttreFstown est une terre fort étendue ; le vallon a quatre cents acres , mesure d'Irlande. En face de la maison est - une esplanade en verdure, bordée de beaux bois, coupés par des chemins, dont quelques-uns ont quatre** milles de long. Ceux qui conduisent de la grande route à la maison , suivent le bord d'un ruisseau qui roule sur un lit de pierres. On traverse des forêts épaisses et des coteaux au pied desquels on voit, ou l'on entend , mais peu distinctement, rouler les eaux de la Liffy. Ces bois sont fort étendus, et forment une promenade magnifique et solitaire à peu de distance de la ville. Lord Irnham et le colonel Luttrel ont ajouté aux beautés naturelles du lieu , celles de l'agriculture j ils ont tenu une partie de ces terres en labour , pour pouvoir les mieux mettre en pâturage. Il y en a déjà cent cinquante acres , et plus de deux cents ont été desséchés' avec beaucoup de succès , par le moyen des saignées couvertes, remplies de pierres. Ils en ont aussi pratiqué sous les routes , dans les endroits humides, et d'autres sur les côtés j excel-

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lente méthode pour empêcher Peau de séjourner contre la chaussée. On a beaucoup fait usage à LutfrePstown, de gravier calcaire pour les améliorations ( 1 ï. IJeffet en a été tel que dans certains champs amendés avec ce gravier , il y a dix ans , Therbe e6t aussi belle que s'ils venoient d'être fumés tout récemment. M. Macfarland , l'intendant de cette terre , tient, à quelque distance delà, une ferme qui est en fort bon état. Les fossés en sont larges , profonds et bien taillés; il en a desséché plusieurs parties. Il a beaucoup fait usage de chaux. Plusieurs expériences comparatives lui ont prouvé l'utilité de cet amendement. Son sol est un loam fort, humide et pierreux , sur une couche de pierres calcaires. Il met cent soixante barils de chaux par acre, au prix de 7 pences le baril , et trouve que cette amélioration dure autant que celle de gravier (2 ). Pour les prairies , il la mêle avec de la

(1) Tout ce détail annonce un sol argileux et for t humide, $nr le* quel un mélange de gravier produit toujours un bon effet : par cette expression du texte , lime-stone gruvel , c'est la pierre dans son état naturel qu'il faut entendre , et non pas dans l'état de chaux. Un sol de cette nature est infiniment fertile par lui-même , et il a tontes les qualités requises pour la végétation , mais à un degré dont l'excès devient nuisible. Il faut donc , dans pareille circonstance , modifier ces qualités , c'est-à-dire , les faire concourir au but qu'on désire. La chaux et les engrais ordinaires n'auroient produit cet effet que momentanément et d'une manière imparfaite , parce qu'ils n'auroient pas assez divisé un sol trop compacte de sa nature , ni favorisé la filtration des eaux, dont la surabondance est aussi nuisible à la végétation , que leur ftéfâut absolu , c'est-à-dire la sécheresse. Comme il ne s'agissoit que de diviser, et non pas d'augmenter les principes de la végétation , un mélange de gravier, étoit indispensable. Ainsi, dans des terrains de cette nature, tout ce qui divise et dessèche est excellent.

(a) La chaux se mêle avec la terre ; le gravier ne s'amalgame jamais

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terre ; mais pour les terres labourables , il préferede la mêler avec du gravier. Il achète à Dublin de la suie , qu'il répand sur son froment en avril , pour tuer le ver rouge. Cet engrais le tue en effet, et améliore en même temps la récolte. Il hache sa paille pour la donner aux animaux, et commence à labourer en automne : ses voisins ne suivent pas cette méthode. Il préfère de beaucoup , pour le labour , les boeufs aux chevaux. M. Maofarland m'a donné les détails suivans de l'état général de l'agriculture dans le comté de Dublin.

Les fermes sont d'environ 100 /. par an, plutôt au-dessus qu'au-dessous ; quelques-unes vont à 3oo /. Le sol est, à la surface, une argile jaune et pierreuse , de dix-huit pouces de profondeur sur un fond de gravier calcaire. En quelques enr droits le fond est d'ardoise. Les rentes vont de 10 s. 6 d. k 31.5 s. y et en médium, à î /. 1 i s. 6 d. Le cours de récolte le plus ordinaire est : i. jachère; a. froment, dont ils sèment un baril par acre, et en recueillent hnit : 3. avoine ; ils en sèment deux barils et en recueillent de douze à vingt. Quelquefois aussi ils pratiquent le cours suivant : 1 . jachère; a. froment; 3. avoine; 4. trèfle; 5. froment; 6. avoine. Ils labourent quatre fois pour le froment, mais une fois seulement, si c'est après du trèfle. Ils font paître leur trèfle toute l'année ; on n'y voit point de sainfoin*

Ils cultivent beaucoup de pommes de terre en

de façon à ne faire qu'une masse avec elle : ainsi , son effet , qui est de diviser , doit être plus durable.

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billons de sept pieds de large , et les sillons de trois pieds et demi. Us sont le plus généralement ouverts à la profondeur de dix-huit et vingt-quatre pouces, ce que l'on fait dans l'intention de ramener à la surface on peu de gravier calcaire. Ils fument toujours pour planter les pommes de terre. On en met sur un acre trois cent vingt charges de chariot à un cheval, ce qui fait cinq ou six charges ou un ton , sur une étendue de dix-sept pieds. Ils placent les pommes de terre sur du fumier, faisant un trou avec la bêche et le remplissant avec la pelle ; ils font ensuite un autre trou et le remplissent de même. Les plants sont espacés de douze ponces; quatre ou cinq barils de pommes de terre suffisent pour planter un acre. C^ les sarcle , mais on ne les bine point. On les déterre avec la bêche , et la récolte en produit de soixante à soixante-âix barils. Les fermiers n'en plantent que pour l'usage de leur maison ; mais ils donnent les petites bouillies à leurs cochons. Cette nourriture les engraisse à merveille , et le lard de ces cochons est très-beau. On a soin seulement d'y mêler un peu de lait de beurre et de recoupe, une semaine ou deux avant de les tuer. Ils font de même une bouillie de pommes de terre , qu'ils donnent aux volailles ,' en y mêlant un peu de lait. Elles se Tendent, en médium, 30 d. le quintal. Les espèces qui rapportent le plus sont le lidney blanc et le munster blanc. Le gravier calcaire est l'amendement le plus ordinaire du pays $ ils en mettent , par acre, trois ou quatre cents charges de chariot à un cheval ; il dure de quinze à vingt ans, et fait beaucoup de bien à la terre, ce dont on s'aperçoit dès

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io V O Y A # G E

la première année. La dépense de cet engrais est , en général , de 1 l. 11 $.6d. par acre ; ils l'épandentsur une jachère après qu'elle a été labourée une fois. Les fermiers envoient chercher à Dubiin les balayures des rues , qu'ils répandent sur leurs prés. Les bons pâturages se louent 4o s. l'acre $ et de 4o s. à 10 /. dans le cercle de cinq milles autour de Dublin ; ce qui fait, en médium, 3 /. 8 $.,• la plus grande partie est fauchée pour fourrage. Une bonne coupe fournit, autour de Dublin, vingt char- \ ges , et dans le reste du comté , douze charges par

acre. Un grand nombre de laiteries sont louées de 51. i5 s. k 6 l. 5 s. par vache. Le trayeur a du tra-. vail ; mais on lui entretient sur la ferme le nombre de chevaux nécessaire pour conduire le lait à Dublin. Une vache exige , en médium , pour sa nourriture d'hiver et d'été, le produit d'un acre et demi; mais - elle en exige moine dans les meilleurs pâturages : un acre alors lui suffit. Leurs vaches sont de l'ancienne race irlandoise; les vaches angloises ne donnent point autant de lait. Les leurs fournissent de quatre à six livres de beurre par semaine : le lait de beurre se vend de 4 à 6 s. le baril. Une bonne vache donne huit quarts de lait par jour, si elle en donne moins , le vacher la refuse. Le foin est leur nourriture d'hiver.

Il y a peu de cochons dans les fermes ; les paysans en nourrissent quelques-uns pour leur usage. Dans ce canton, ils achètent les bêtes à laine en juin ou juillet, et les vendent depuis le mois de septembre jusqu'au mois de mors. Ils achètent les moutons âgés de trois ans , au prix de ao s. , et les revendent

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EN IRLANDE. n

i /. 11 s. 6 d. s ils leur donnent du foin. On attèie quatre bœufs à une charrue ordinaire , mais à celles qui sont plus fortes et dont on se sert pour croiser les silions , ou pour y passer deux fois , ils en attèlent six , et font un demi-acre par jour. Ils estiment que , . pour exploiter cent acres de terre labourable, un fermier doit avoir six bœufs et huit chevaux. Ils labourent avec la charrue forte , qu'ils nomment goring ou cross plowing , à neuf pouces de profondeur. Le prix du labour , de l'ensemencement et du hersage est de 16 à 20 s. par acre j ils forment leurs champs en planches de quatre pieds de large. Ils évaluent à 9 /. par année l'entretien d'un cheval. Les fermiers ordinaires ne sont point dans l'usage de hacher leur paille pour la donner aux animaux. Ils nourrissent avec de la paille leurs boeufs de travail : ils ont plus de chevaux que de hœufs. On met ces derniers au travail, lorsqu'ils sont âgés de trois ans ; on les y tient jusqu'à Page de neuf ans , ensuite on les engraisse. Ils rompent leurs chaumes en mai bu juin. Ils estiment que, pour louer une ferme de quatre-vingts ou cent acres, il faut avoir 80 ou 100 /. Ils divisent ce chaptal de la manière suivante , sur une ferme de quatre-vingts acres :

Six chevaux, à 5/. 3 * 18 18 »

Quatre bœufs , à 3 / 12 » »

Quatre Taches , à a ï. 10 s 10 » »

Deux cochons , à 18 * .* . \ 1 16 v

Quatre chariots ÎTlaudois. S 8 9

Deux charrues ••? 1 1 »

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D'autre part 49 5 »

Deux herses . . . , . » 16 »

H a moi s . 4 4 9

^Ustensiles divers ; 5 9 9

Ameublement 5 » »

Entretieu de la maison la première année. ... C » »

Un valet , 4 /. , et un garçon , a /. • 6 » »

Une servante . . 1 10 »

Ensemencement de treize acres , en froment , \

à 30 4. par acre. — Idem , de treize > a3 8 9 acres , en avoine , à 16 *. l'acre , J

Le fermier emprunte ordinairement une grande partie de cette somme. Dans toute l'étendue du comté , la terre se vend , en général , la valeur de vingt-deux années de la rente. Depuis 1762 jusqu'en 1772 , le prix de la terre alla toujours en croissant; mais ces trois dernières années il a baissé. On s'abonne par acre pour les dixmes. Pour le froment etj'orge, on paye 5 s. 6 rf.y pour l'avoine, 5 *. 9 d. ; près de Dublin , 5 ou 6 s. La plupart des paysans boivent le thé ; on y consomme beaucoup de whisky et de tabac. Les baux sont de quaranteun ou de soixante-un ans; plusieurs sont à "vie , et peuvent se renouveler à perpétuité. Le loyer d'une chaumière est de 26 à 5o s. y y compris un jardin à pommes de terre. Il ne se fait point d'émigrations qui partent de ce comté : ceux qui l'habitent sont , pour la plupart , de la religion catholique. Le prix du travail est de 10 d. par jour , et de 1 s. autour de Dublin. Creuser un fossé de six pieds de large , de cinq pieds de profondeur perpendiculaire et

deux

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EN IRLANDE. î3

deux pieds de large au fond, la pente sur un seul côté > coûte a s. 6 d. la perche Battre et vanner le froment , 9 d. le baril ; l'orge , 6 d. et demi ; l'avoine , 4 d. et demi (5).

De LuttreFstown je vins à Saint-Wolstans, où le lord Harcourt m'avoit engagé à prendre ma résidence et à faire de là mes excursions à droite et à gauche.

Le 25 juin , à Killadoon , chez M. Clément. II vient de faire bâtir une fort belle maison , autour de laquelle il a fait beaucoup de plantations d'arbres; tous ont prospéré. Je remarquai , enir'autres , le hêtre et le mélèse. M. Clément est aussi cultivateur : il a plusieurs fois cultivé des choux 5 il les a généralement employés à engraisser des moutons , ce qui lui a mieux réussi que s'il les eût engraissés avec des ttirneps. 11 cultive en abondance des pommes de terre , non-seulement pour Vusage de sa maison , mais aussi pour en engraisser des cochons. Il les leur donne bouillies , sans aucun mélange de farines. Tous s'engraissent fort bien avec cette nourriture, tant les cochons d chair que les cochons à lard. Seulement il leur donne de

(3) Prix divers. — Pain , douze livre* de quatorze onces , pour 11 d. Lard , 6 </. la Iîvtc Lait de beurre , i d. et demi le quart. Xait nouveau , 2 </. le quart. Pommes de terre , i *. 6 d. le quintal. Chandelle , 5 d. et demi la livre. Savon , 6 d. Chauffage ; les paysans le volent Ardoise d'Irlande , i5s. le mille ; idem , angloUe , ao*. Chêne de construction ; il est tombé de prix depuis dix an*. Orme, il. 4(/. Hêtre , i s. Bois pliant , S d* Sapin , âgé de soixante ans , produit un ton et demi de bois de construction , de la valeur de a/. 2 s. Façon d'un mur de sept pieds de haut, et dix-huit pouces d'épaisseur. Construction d'une chaumière, 5 /. Idem , d'une maison de ferme et dépendances , pour quatre-vingts acres , ao /.

Voy. en Irlande. T. 1. ' . : aB*

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l'avoine trois semaines avant de les tuer. H a doimo une attention particulière aux clôtures de sa ferme. Toutes les vieilles haies ont été abattues et de nouvelles replantées. Il a fait creuser des fossés doublée de six pieds de large et de cinq pieds de profondeur x avec une large levée de terre sur laquelle il a planté du bois. Je n'ai point vu cette idée exécutée en Angleterre aussi bien qu'elle l'est ici. U a aussi desséché avec beaucoup de succès ses terres humides , par le moyen des saignées souterraines. Ayant remarqué , dans un de ses champs semé d'avoine , qu'une partie étoit incomparablement meilleure que tout le reste du champ , je lui en demandai la raison; et il m'apprit que cette partie avoit été ensemencée en avoine angloise ; point d'autre différence. Son système d'éducation des bétes à laine est d'acheter des brebis en septembre, au prix de i4 s. 6 d. 9 et d'engraisser agneaux et brebis. Il vend les agneaux 9 s. et les brebis 18 s. La valeur de la toison est de 4 #. Les brebis agnèlent au commencement de mars. Un fermier m'a dit que plus ils avoient les jambes longues , mieux on les vendoit à Smithfield. Singulier préjugé; mais l'Irlande n'est pas le seul pays où il existe ; les habitans du Wiltshire en sont également entichés.

Le 26 juin , je déjeûnai avec le colonel Marlay à Cellbridge. Il s'est occupé d'agriculture depuisla la paix de 1763 , époque à laquelle finit son ser- . vice militaire en Allemagne- Ses terres sont fort bien cultivées ; ses haies en bon état; ses fossés de cinq et de six pieds de profondeur sur six et sept pieds de large ; se» levées plantées en bois, M, Maj>

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EN IRLANDE. i5

lay fait mêler la terre sortie de ces fossés avec du fumier et de la chaux, et ce mélange est porté dans ses champs. H a cultivé le grand chou écossois pendant deux ou trois ans. Ces choux pesoient, en médium, seize et dix -sept livres. Il les a employés à achever l'engrais des boeufs , après qu'ils avoient mangé l'herbe. Il a commencé à leur donner , en novembre , le produit de deux acres et demi. lies boeufs se sont fort bien engraissés j mais ayant employé beaucoup de fumier pour obtenir des choux de cette grosseur , il ne croit pas en avoir retiré un grand bénéfice.

H en a semé tous les ans depuis 1765 , et en a toujours eu de quatre à dix-sept acres. Il les a constamment semés par rangées, à différentes distances ; mais Ja méthode qui Jui a le mieux réussi est de les semer par doubles rangées , à douze pouces de distance, avec des intervalles de trois pieds, les récoltes bien binées au horse-hoe , à la houe , et sarclées. Il prépare la terre pour les turneps , avec de la chaux et du fumier. Dans ses belles récoltes il a eu des turneps pesant vingt-une livres , et tous pesoient huit livres chaque , Pun dans l'autre. Il en a le plus ordinairement nourri des bêtes à cornes qui avoient mangé l'herbe durant l'été. Il leur don n oit, tant avec l'herbe qu'avec les turneps, un peu de foin ; ils s'engraissèrent complètement dansl'espace de quatre mois. M. Marlay a continué de cultiver des turneps dans le même terrain pendant six ans consécutivement , en ayant soin de

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l'engraisser tous les deux ans ; il eût mieux ?ala

changer de terre.