FÈVES, DEUX MÉTHODES

Dans la première ou l'on n'a pour objet que les féves, faites des sillons de six ou sept pouces de profondeur , des rangées à distances égdies de deux pieds. On peut laisser tomber la semence à la main, ou l'enterrer avec une charrue à plantoir, on ne peut en déterminer la quantité. Elle dépend de la grosseur du grain.

Dans la seconde , il s'agit de cultiver ensemble des féves , des turneps et des choux. Faites de doubles rangées (*J à dix-huit pouces l'une de l'autre,

(*) Il n'est pas toujours possible , dans les grandes fermes , de semer de bonne heure la totalité. Le temps où. l'on récolte les féves , permet rarement de le faire sitôt.

{*) Les doubles rangées sont très-aisées à faire , au moyen de de ma charrue à plantoir , en plaçant seulement une roue à la

entre

pieds ou quarante pouces pour les turneps ou pour les choux. Si c'est cette dernière plante qui doit être piise entre les fèves , il ne faut tracer qu^ua rang : si ce sont les turneps, il faut en ouvrir deux. Seme2 dès le commencement de février , pour les petites espèces; pour les fèves de marais, vers le inilieu de mars. Ce mélange est d'un grande importance. Les turneps manquent rarement, et la récolte des fèves n'en est pas aussi diminuée qu'on pourroit le croire. Elle égale souvent celles que Ton eh fait par la méthode ordinaire , où les rangs sont très-serrés j et j'ai éprouvé que les choux réussissoiçnt très-bien , mis à six pieds de distance les ims des autres entre les fèves. Je préfère les petites fèves , ,p€urce qu'elles mûrissent plutôt que les fèves de marais. Nous fumons ici tant que nous pouvons : nous mettons jusqu'à cinquante charges <ie fumier par acre.

Le mois de mars paroît être la meilleure saison pour semer les pois et les vesces.

Ils réussissent mieux sur les défrichemens de prairies artificielles ejt sur les terres neuves , soit' qu'ils soient semés , soit qu'ils soient plantés» Je préfère cette dernière méthode , et je trace de doubles rangées à vingt pouces de distance , laissant trente pouces d'un double rang à l'autre. Cela me paroît plus utile , poiu: détruire les mauvaises herbes par des sarclages et des binages à la houe.

distance indiquée. On peut faire la même chose avec toutes les charrues à roues. Celle qu'on nomme à plantoir ; est plus commod» pour les pois et les féres de marais.

roy* à VEst. Tome 11. Z

Digiti

U faut prendre un temps sec et chaud , aussitôt que la saison le permet , sur-tout pour la petite espèce blanche. On les met à la profondeiu* à peu près de cinq pouces dans une terre douce etsèche. L'expérience apprend qu'ils manquent souvent dans les temps secs^ parce qu'on les a plantés trop près de la surface. Ils rougissent^ se rouillent , ou se remplissent d'insectes comme , au reste , font tous les végétaux , lorsque la sève s'arrête ou cesse de monter régulièrement.

Cette plante aime une terre grasse et forte , bien labourée. U faut mettre quatre gallons da semence par acre. On sème par rangées au commencement d'avril, dans des rangs égaujc, espacés de douze à quinze pouces , et à trois pouces de profondeur. Il faut, dans ce cas , biner à la houe et avec le horse-hoe. On tire un grand profit de la culture du millet. Le froment réussit bien, en général , après cette récolte.

Vous connoissez déjà ma manière de cultiver les tumeps. J'ose dire , sans vanité , que c'est la meilleure qui ait été publiée , sans faire tort à aucune autre. Cependant il s'y trouve encore une particularité que je ne sache pas avoir ^'amàis été observée. C'est de les arracher avant qu'ils montent en graine. Cela les empêche d'épuiser le sol, et les sauve de la pourriture. Car l'expérience nous mon* tre que la gelée n'a pas sur eux autant d'action ^ f^aud ils sont secs , que lorsqu'ils sont en pleine

fiéve. Nous éprouvons aussi que nos moutons les mangent tout aussi bien dans cet état, que ceux qui sont nouvellement arrachés, C^est pourquoi cet objet est très-digne de ^attention d'un cultivateur. Car on né sait que trop y que la méthode ordinaire de les laisser en terre, pour servir, au printemps, dç nourriture au bétail, fiait beaucoup de tort au terrain , et les rend , d'ailleurs , plus sujets à se . pourrir et a se percjrè.

Pour le colza et les choux verts de Berlin^ connus sous le nom de tumeps de Jérusalem y lameil-^ leure manière de les cultiver est de Jçs ^em;er par rangéea , vers le lo j^iiUet , à cinq pouces de profondeur. Il faut trois livres de graiue pargQi:ç. Les rangs doivent être espacés de quinze à dix - huit pouces suivant la qualité du terrain. La Jipue pour cette culture, doit avoir de sept à neuf pouç^e^ de largeur, quelquefois le horse-hoe suifit. Cette plante est très-fourrageuse.

On fait, manger cette plante, au printemps , par des brt^bis. Elle leur donixç beaucoup de lait pour leurs agneaux , et en outre , prépare bien la terre pour l'orge et pour l'avoine , avec lesquelles nous semons du trèfle blanc ou commun avec le plus grand succès j du sainfoin aussi , à raison de trois bushels par acre semés à la volée. Sur xies herbages^ nous parquons pour mettre du froment . Fannée suivante; ce qui généralement réussit bien à tpus égards. Procédé très-utile , et inconnu «ux neuf-dixièmes des cultivateurs de l'Europe. On est réellement surpris de voir quelles belles récoltes dç froment couvrent aujourd'hui des terres pauvres

bigiti

et ïTiaigres , qui jusqu'ici -avoient été regardée* comme n'étant bonnes à rien. Par ce moyen elles sont devenues très - productives , vous devez en avoir vu la preuve dans votre voyage dans rîle de Thanet et le long des côtes de la mer^ où il se trouve quantité de terres maigres crayeuses et peu profondes , gouvernées de cette manière. C'est Fouvrage du temps de détruire les préjugés. Il y a bien des années que je me suis écarté de la route ordinaire. Pendant long- temps, j'ai eu peu d'imitateurs : mais , à présent , mes VQisins- ont meilleure idée de mes principes qu'ils ne faisoient il y a vingt ans , parce que plusieurs ont trouvé leur compte à suivre nos méthodes.

[Pour les détails positifs delà ferme de M. Reynolds , V* le tableau, "N* i , article Reynolds. ]

Mes chevaux sont toujours à décurie» L'été, je les nourris avec de la luzerne et du trèfle.

Mes deux cent cinquante bétes à laine parquent environ trente acres par an , le parcage est estimé 20 s. par acre j mais, quand il ^st bienfait , il doit être estimé davantage.

Le froment qui produit le plus est celui qui est cultivé par rangées.

Je Tume par an vingt acres des cinquante que je .metô en fèves. J'y tépands cinquante charges de fii- • mier mêlp avec de la teri:e. La charrette contient un chaldron ou quarante bushels.

Pour l'orge , je fume autant que pour les fèves , ce qui prépare bien la terre pour recevoir du froment l'année d'après.

J'ai cinquante acres de sainfoin, — C'est après les

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jachères et les tûrneps qu'il réussit le mieux ; il faut le semer à la volée , avec de Torge , et mettre de chacun trois bushels par acre. C'est une erreur d'en mettre plus,

J^ai, en outre, sept acres dehoublonj quatre acres de vesces , sept de millet , sept de luzerne semée à la volée ,il y a (jùatre ans, et meilleure que celle qui est plantée parrangées , sept acres de pimprenelle ; les vaches ni l'autre bétail ne l'aiment point pure : huit de pimprenelle mêlée avec d'autres herbes , de cette manière elle est du goût de tout le bétail y sur-toùt des brebis et des agneaux : elle donne, ainsi mêlée , beaucoup de lait et -de beurre. — Vingt acres de colza qui réussit mieux , semé par rangées , qu'en plein champ. • — Sept acres de tûrneps dits Reynolds , plantés à deux pieds d'intervalle , les rangs distans l'un de l'autre de vingt pouces. Trois acres de chou d'Ecosse , un demi-acre de grosses pommes de terre, un demiacre de fèves de Kidney. — Un acre de trèfle blanc de Hollande , que je réserve pour graine. — . Très-bonne plante , vulgairement appelée lioneysuckle. (Sg; Sur lesjsoixante-cinq acres de jachères,

(39) Cette dénomination lui a été donnée- probablement à cause de la douceur de sa fleur , semblable à cello» du chèvre-feuille , dont la culture est peu connue en Angleterre. L'horiey -'suchte des Anglais est le sulla deé .NapoKtains , et la plante que nous coonoissons eu France, sous le nom de cbèvre-féuille, qui croît spontané- " snënt dans les bois et dans les haies de nos contrées méridionales, dont le bétail est si avide. La culture champêtre de cette plante , comme fourrage, n*est guère connue que dans 'la Calabre , où les Sarrasins l'ont introduite. Ce végétal , vert ou sec , est un fourrage excellent pour les chevaux j la bont^ de ceux de la Calabre enpil la preuve ; iU n'ont presque que cette nourriture. Il y a appàrenee •

Digiti

trente - cinq sont en colza , en tumeps et autres plantes destinées à nourrir les moutons. U a de plus un demi-acre de garance.

Conclusion. Ce que je vous ai dit est le résultat d'un grand nombre d'expériences répétées dans une longue pratique* Il seroit fastidieux de vous en transcrire les détails et les résultats partiels : la substance vous suffit. Je n'ai d'autre objet eltl vue que d'être utile au bien public j comme jene connois point d'homme sûr terre , plus propre qu© M. Young à écrire sur l'agriculture , ce sera pour moi un honneur de voir mon ouvrage cité dans ses estima];>les Annales. Je désire de tout mon cœur que cette entreprise ait autant de succès qu'elle en mérite. .

Je suis , &c.

John Reynolds-

La fig. 1 ^planche Xf^j est la charrue à semer

que ce chèvre-feuille , destiné ànourrir les chevaux, est coupé trèstendre , ou qu'on le fait briser de même ique le genêt. Aussitôt qu'on a coupé le blé , on sème le sulla , qui paroit en novembre , fleurit en mai , et s'élève à cinq ou six pieds. On le coupe à cette époque. L'automne suivante , on prépare la ter^e pour j semer du blé , qui réussit très-bien. Après sa moisson , le sulla paroît , croît à sa hauteur ot-dinaire , et donne le même produit que l'année précédente. Les .Calabrois , > qui cônnoissent tout le profit de cette plante , en ont fÎBÛt un obj^t de oulttire > et leurâ terres sont semées alternativement en sulla et en blé, pendant dix et vîn^ ans ,' Bans perdre leur fertilité. Il est à désirer qu'on fasse des essais do cette cultute , dans nos contréea méridionales , où il est si diffîdlo d'avoir des prés artificiels , sans le secours de l'arrosage. Ban^ les TraTÈsactions de Berne ^ il y a une relation de la culture du suUa} ou chèvre-feuille. Hedyiarum foliis pihnatis, leguminibus articU" latis Oculeatis nudis recfis ,catde dijfuso. S'p. plant. Lnnr. p. io58, vo). Il , éd. tert.

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on le semoir employé par M. Reynolds et plusieurs autres fermiers du pays de Kent.

pieds.

De . . 1 • . à . . 2 • . . « • 8

De • • 2. . à. • 3. « • 1

De . . 3 • . à . • 4. • • • 4 pouca*

De . . 5 . . à 1 . 6 1 . . • 7

De. . 5. . à. . 7 » 11

De. . 4. . à. . 8 3. • . »

De.» 8. .à.. 9«» 3... 8

De . • 10 • • à . . 11 3. « . 6

Dé . . 11 . . à . . 13. • 1 • . • 6

De • • 11 . • à • • i3. . . • • 1 • . • 6

De . . a • . à • • i4 • • . 4

Les barres 4 et 7 varient leur distance de Tune à Tautre ; ce qui permet de faire deux rangs , à un pied y ou à dix-huit pouces de dis^ tance.

Le diamètre de la roue centrale est de vingthuit pouces.

Celui des roues qui font mouvoir la machine , est de trente-six pouces ; le prix du tout 6 /•

La fi g. 3 , est vjinidgety espèce de herse et de horse-hoe , pour donner des labours de culture , employée dans les houblonnières et pour les jachères.

pieds. pouceSn.

De . . 1 . . à • . 2 . 4 • . . 6 .

De . • 1 . • à . . -3. ., . . a . . V 8

De. . 4. . à. .. 5 2. . , »

De. . 2. . à. . 6 .•..!••• 6

Leff dents ont dix pouces et d^ni de long ch»r cune , y compris la vis, La roue a seize pouces d«t

Digiti

36o VOYAGE

diamètre. On voit en partie la constroction de la

roue dans la figure A.

pouces.

De . . 1 • . à . « 3. « . ^ . . • ». 1

Pe« • 2. • à. . 5. 1

Prix 5 /. 5 *.

JjBifig. 3 y planche XF'y est un horse-hoe de l'invention de M. Reynolds , pour les rangées à distances égales. Un enfant conduit le cheval, et trois jeunes garçons tiennent chacun une des roues , au nioyen de quoi, ils ont la facilité de varier leurs distances , suivant les sinuosités des rangées^ ou de piquer aussi avant qu'ils le Jugent à propos , dans chaque rang. Comme les shims ordinaires ne binent qu'un intervalle à la fois , avec un enfant , un homme et un cheval , il en faut trois , et trois chevaux pour faire trois intervalles. Cette machine substitue un enfant à deux chevaux, ce qui est mie grande économie.

pieds, porucetm.

De . • 1 . . à . . 2 4 . . . a

De . . 3 . . à . . 3 4 . . . »

De . . 3 . . à . . 4 1 . . . 4

De . . 5 . . à . . 6 »... 8

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De •. 9** ^•* ^®* •..•*.•.. 3..* D

De . , i6 . • i . . 17 7* • • '

De • . i4 . • à . . i5 ....'. 6 .. . 6

De . • 11 . . à . . . 12. 8 • • . 3»

L^essieu a deux pouces et demi sur trois pouces et demi en carré. Suivant la largeur des intervalles , on varie le binage en changeant la distance

Digiti

A L'EST. 56t

des roues , ainsi qu^en variant les crochets , auxquels s'attachent , dans Tessieu , les timons des houes.

Je ne veux pas prendre congé de ce digne cultivateur, sans féliciter le pays de Kent de posséder un homme qtd , en y introduisant les turneps , a rendu à cette contrée un service signalé , et qui , prohablement, en aura rendu un non moins grand parPintroduction du chou-turneps.Tout son temps, toute son attention, sont employés à faire quelques^ pas hors des sentiers battus. Il est actif, courageux , et mérite d'être considéré par tous les ama-^ leurs de la bonne agriculture.

D^Adisham , je tournai vers l'îsle de Thanet par Preston. Le sol , aux environs de cette dernière place, est un riche loam , qui se loue 18 «. par acre , prix moyen.

Le cours des cultures est ici en général : 1. orge ; 52. fèves,; 3. froment ; 'cours très-extraordinaire* On l'appelle la culture tournante , et c'est le cours' le plus commun dans toutes les parties riches de la portion orientale du pays de Kent. Il prouve fortement deux choses : I^ l'excellence du sol; s**, l'extrême importance dont il est de cultiver les fèves par rangées , et de les tenir aussi nettes qu'un carré de jardin. >Rien ici n'est employé pour nettoyer ou soulager la terre, qu'une récolte de fèves. Si on la conduisoit avec la négligence qu'on y met dans plusieurs pays, tous ces fermiersci seroîent bientôt ruinés. Ils plantent leurs fèves par rangées, à dist£inces égales de dix-huit pouces , ou deux pieds , qu'ils font avec la charrue à semoir j

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et ils les tiennent parfaitenlent nettes par dea^ ))inages à la houe et au horse-hoe. C'est un spec-tacle assez extraordinaire et qui n'est point désagréable 9 que de' voir, dans chaque cour de ferme, des charrues à semoir , et , à proprement parler, ce sont des sliims. Ici Ton en voit par - tout. , Du soin que Ton met à tenir en excellent état la récolte de fèves , dépend la garantie qu'elle vous donne d'une bonne récolte de froment, et par tmite , d'une récolte d'orge. Cette culture est une amélioration de l'ancien cours ordinaire , i. jachère} 2. froment; 5. orge [deux récoltes pour une jachère ] ; de là , soigner les fèves, comme on le fait ici , et fumer pour elles , au lieu de fumer le froment , c'est certainement une grande amélioration. Le terme moyen des récoltes est quatre quarters de froment par acre , quatre d'orge et cinq de fèves ; ce qui est très-considérable. Mais il est digne de l'attention du lecteur de comparer ce cours avec un autre.

Les iraii de culture pour des fèves > montent à • « 9 i4 9 Jjt produit est de • • 7 » v

n y aune perte d«. • • • : • • • a i4 >

Ceux de la culture du blé ^ montent à la somme

de ; 5 8 6

Le produit est de 9 i5 -»

Profitnet , 6 6 6

Ceux de l'orge , à • 3 12 6

Xe produit y à 5 8 >»

Profit 1 i5 6

XiC compte de ce cours de culture doit appror

Digiti

cher beaucoup de la vérité. L'engrais , peut-être , ne coûte pas tout-à-fait autant ; mais aussi Ton ne compte rien ici pour la valeur de la paille. Plusieurs fermiers, cependant , ne fument pas, chaque année , le tiers de leurs terres labourables.

Actuellemetit , au lieu dé ce cours , supposons celui de: i. fèves; 2. orge; 5. trèfle; 4. froment.

La même chose que ci-dessus. , L s, <f.

Ferte a i4 9

Cette année~cî est comme ci-dessus , à cela près que , comme ici , Torge soit les féres et Vengrais qu'elles ont reçu , son produit , pour être proportionné aux quatre quarters qu'il donne après le froment, doit être de six > donc

Produit , six quarters , à ai «. , . 7 4 »

Paille .•••••.••• }» i5 p

Dépenses 3 16 6

Profit , 4 3 6