EAU DE MÉLISSE COMPOSÉE

Prenez : Mélisse citronnée en fleurs

et récentes 12 onces.

Zestes de citrons récens. 2 onces.

Noix muscades 1 once.

Coriandre 4 gros.

Girofle. . • • . . . . 1 once.

Cannelle 1 once.

Racines sèches d’angélique

de Bohême 1/2 once.

Esprit de vin rectifié. .. . 4 livres.

On prend de la mélisse récente et en fleurs, on la monde de ses tiges ; on enlève , par le moyen d’un canif, l’écorce jaune extérieure des citrons, qu’on fait tomber à mesure dans une portion de l’esprit de vin mis à part : on concasse les muscades, la coriandre , les girolles , la cannelle et les racines sèches d’angélique. On met toutes ces substances avec les zestes de citron en infusion dans la totalité de l’esprit de vin qu’on a employé. On rectifie ensuite cette liqueur au bainmarie, à une chaleur suffisante , pour en tirer trois livres et demie : c’est ce qu’on nomme Eau de Mélisse.

/ crins :

Cette eau est stomachique, céphalique , vulnéraire, tonique, propre à dissiper les vapeurs et la mélancolie. La dose est depuis dix gouttes jusqu’à une cuillerée à café, mêlées avec de l’eau. On peut l’employer à l’extérieur comme l’eau vulnéraire , et aux mêmes usages.