GLYCOGÉNIE AUX DÉPENS DES ACIDES AMI DÉS

« dans l’état actuel de nos connaissances il est plus probable que c’est la graisse qui est l'origine du sucre1 ».

INFLUENCE DE i/lNGESTION D ACIDES AMIDÉS

Quand on n'est pas, comme Pflueger, égaré par un parti pris, on ne peut s’empêcher d’admettre la production de sucre aux dépens des matières albuminoïdes. La question est seulement de savoir aux dépens de quel noyau de la molécule s'effectue cette formation :

Chez un chien dépancréalé, qui excrétait quotidiennement de 30 à 40 grammes de sucre, Nebelllnur a observé que 30 grammes d’asparagine, ajoutés à sa ration quotidienne, augmentaient l’excrétion du sucre de plus de 60 grammes. Embden et Salomon ont obtenu une augmentation analogue de la glycosurie après l'ingestion d'alanine et de glycocolle.

Neubcrg, Langstein, Colin, F. Kraus ayant antérieurement montré que les acides amidés pouvaient être la source d’hydrates de carbone, Embden et Salomon ont admis que le sucre excrété en excès par leurs animaux provenait de l’alanine et du glycocolle ingérés. Mais lMlueger n'accepte pas cette conclusion, arguant du fait que « beaucoup de substances peuvent augmenter l’excrétion du sucre sans prendre une part directe h sa formation, par exemple le bichlorure de mercure, le chlorure de sodium, les sels d’uranium, etc. » On ne peut que lui donner acte de son intransigeance.