CHAPITRE m

FI0FESSI0N8.

L'administration ne possède ancun document ofHeiel sur la réparlittoa par profession des habitants de Paris. La chiffre des paUnles pourrait bien, à la rigueur, faire connaître le nombre des chefs de famille eierfant telle ou telle industrie, mais il ne jette aucune lumière sur la question de savoir quels sont les entrée individus non patentés appartenant au même etaf. Bien que, dans les dénombrements de 1836 et de 1841, Tad- ■inistration supérieure ait recommandé, par ses instructions, de recenser les professions, il n'en a rien été fait, probablement pour ne pas alarmer les habitants qui, dans une mesure de ce genre, n'auraient pas manque de voir un but fiscal et en auraient, autant que possible, entravé l'execulion. On est donc réduit, pour avoir quelque renseignement à cet égard, à tirer des inductions, asses probables il est vrai, delà répartition des décès par professions.

D'après un état ainsi prépare pour 1831, on trouve que les 785,862 individus recenses à la même époque >e repartissent, à l'égard des professions, de la manière suivante :

Professions libérales.

125,738 soit sur lUO 16

commerciale». . 70,727

mécanique* . . . 337,921

salariées 172.890

militaire* 78,586

Sur 100 penonnes eurçantdes professions libérales, décèdees en 1831, on trouve :

Propriétaires ou rentien 49

Employés ^t) 21

Magistrats, avocats, ofUciers ministerie's (^).. 6

Professeurs ^ >, 5

Médecins « 4 , 3

Hommes de lettres 1

Autres professions 6

Total 100

Dans la clas»e des professions mécaniques, on peut évaluer Le nombre des cordonniers à 25,146

— tailleurs à 20,795

— menuisiers à 1 5,207

— ébénistes i 7,504

— serruriers à 11 ,295

Dans la classe des professions commerciales

Le nombre des marchands de vin à 6,819

— épiciers à 3,663

— marchands ambulants et

des marchés à 9,780

On sait que le nombre des boucbers eldes boulangers, qui e»t

(1/ Les employés de toutes classes attachés directement aux divers ministères forment un effectif de S,l70 penonnes, aiiui réparties : Affaires clrangerc*. 80; Comnierce, 159; Finances, 1,482; Guerre, 519; intérieur, 276; Instruction publique, 147; Justice, 163; Marine, 201 ; Travaux publics, 143. Les crédit* alloués pour les traitements de ces 3,170 employés s'élèvent i 10 millions 250,000 fr.. Cest une moyenne Je 3,233 fr. environ par employé.

(1) On compte à Paris 210 avoués; 150 de 1" instance cl 60 de Cour royale ; 964 avocaU dont 60 i la Cour de cassation; 15 agréés, 114 notaires, 78 huissier*, 60 agents de change, 60 courtiers de commerce; 100 juges au tribunal de 1'^' instance, 27 au tribunal de commerce, 36 juges de paix et iiipplcanls, 3 au tribunal de simple police, 57 à la Cour de cassation, 83 i la Cour royale, 109 i la Cour des comptes, 223 membres du Conseil d'État. Total 2139.

(S) Voici quelques détails sur le chiffre des individus consacrés au professorat, i Paris : conseil royal de l'Université, 10; inspecteurs-généraux, 21; Ecole normale, 15; Faculté des science», 22; des lettres, 21 (Sorbonne]; Ecoles de droit, 26; de médecine, 26; abrèges, 84; de pharmacie, 12; Saint-Sulpice, 12; petit Séminaire, 17; Bibliothèque, 9; Ecole des chartes, 10; langues orientales, 4; collège de France, 27; Huscum, 53 ; Bureau des longitudes, 22; Ecole polytechnique, 42; des mines, 13; de* poiit*-et-chau*sées, 10; des tabacs, 7; Ecole d'application du corps royal d'état major, 15 ; Ecole des beaux-arts, 23 professeurs et 20 membres pour la commission des concours; Ecole spéciale de dessin, 16; arts et métiers, 15; collège*, 180; chef* d'institution, 24; maîtres de pension, 96; maîtresses de pension, 94; instituteurs primaires, . . . Total, 976 (non compris les in»tiluleurs piimaires, les professeurs d'arts d'agrément et les professeurs particuliers allant dans le* familles et dans les insliluliuns k\ {tensions;.

[^) Le nombre des médecins résidant à Paris, au 1***^ janvier 1843, s'elcvailA 1*1-3; il était de 1,530 en 1841, de 1,310 en 1839, de 1,090 en 1833. On compte, eu outre, à Pans, 190 offlcicr; de !>anlc. C'est 1 praticien pour 500 habitante. Dans les depaitemetits, cette propoition est de 1 puur 12,f*<>0 4mc.«.

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