ET DANS LES DÉPARTEMENTS

Corneille a dit, dans un magnifique vers qu'il fait prononcer par Auguste, que, « monté sur le faite, l'homme aspire à descendre. » Beaucoup de bourgeois parisiens justifient cette maxime, et non-seulement ils aspirent à descendre, mais ils descendent jusqu'à leurs cuisinières. Rien n'est commun à Paris comme ces unions intimes entre les maîtres et celle qui confectionne leur dîner. Elles sont longues, se découvrent tard. transpirent peu au dehors, mais elles ont leur drame et leurs nombreuses péripéties. Pour nous servir d'une expression empruntée à notre sujet, nous appellerons ces intrigues des amours à l'étouffée. Il en résulte un bouleversement social dont le proverbe suivant peut donner une idée.