ARDENNES

Grappillage. — Ne peut être pratiqué fructueusement sur les quelques lopins de vignes (160 hectares) du département. Les vignes sont détenues par des propriétaires qui en possèdent chacun 4 ou 5 ares! Comme ils vendangent eux-mêmes (les rares années où le raisin veut bien mürir à moitié), il n'ya rien à grappiller derrière eux.

Rätelage. — Opération inconnue.

Glanage.— C'est la seule opération encore un peu en vigueur dans chaque village. Bien que légalement on ne doive glaner que la récolte enlevée, on ferme les yeux et on tolère le glanage alors que les gerbes (en dizeaux ou « cavaliers » ainsi qu'on les appelle) sont encore dans le champ ! (1).

(1) BouRGUEIL. Usages locaux. Charleville 1899.