REPRISE. CHOEUR

Qu’importe, il faut la passer douce !

Et du sort narguant la secousse,

Manger (bis.) un p’tit morceau su’ 1’ pouce.

SIDI-VERDIER

Voici la carte!

ARTHUR, lisant.

« Maison-d'Or. » Tiens, nous sommes à la Maison-d'Or... Ah!

« Maison-d'Or d’Ispahan, tenue par les frères Sidi-Verdier. » Verdier... Est-ce que vous êtes parent de la Maison-d'Or de Paris?..

PAINTENDRE.

Oh ! Monsieur, que vous êtes hète ! (aux garçons.) Est-il hôte, hein. Monsieur ? (Les garçons sourient et ont l’air d’approuver.)

ARTHUR, regardant les garçons de travers. A Sidi -Verdier.

Voyons ! Quels sont vos plats du jour?

SIDI-VERDIER

Monsieur veut-il manger à l’indienne?

ARTHUR

Oui... c’est ça... à l’indienne.

SIDI-VERDIER

Monsieur veut-il une trompe d’éléphant nature?

ARTHUR

Non, pas d’éléphant.

TALMOUZE.

C’est trop lourd.

SIDI-VERDIER

Ahl... Monsieur veut-il des revolvers sautés aux trufTes ?

PA1NTENDRE.

Des revolvers I... c’est bien échauffant, (a Arthur.) Dcmandezlui donc si il a un plat qui est excellent... un 01 de fer au gratin ?

SIDI-VERDIER

Ce n’est pas le jour... Ah ! des vipères à l’acide prussique?..

ARTHUR, fait la grimace; se consultant..

Des vipères!... (a Tatmouze.) Est-ce que ça vous va, les vipères?

TALMOUZE.

Oh! oui... c'est d’un délicat... oh!... (Elle fait claquer sa langue.) ARTHUR, à Sidi-Verdier.

Vous faites des demi-portions dans la maison ? 1

SIDI-VERDIER

Oui, Monsieur.

1 ARTHUR

Eh bien... servez-nous une jolie demi-vipère, (a lui-même.) C’est pt’ être bon ! c’est pt’ être bon!...

SIDI-VERDIER

A l’acide prussique ?

ARTHUR, après réflexion.

Vous mettrez la sauce à part. J’en prendrai si je veux. Mais en voilà assez de cuisine indienne. Je voudrais quelque chose à la française... Lâchez-moi un bon bifteck aux pommes.

SIDI-VERDIER

Et comme poisson?...

ARTHUR

Voyons la carte !... vous nous donnerez :

Air : Une chanson bretonne.

Homard sauce mayonnaise.

PAINTENDRE.

Moi j’ voudrais du saumon.

ARTHUR

Turbot, sauce hollandaise.