CHAPITRE IV La Jeunesse

§ I. Professions et Métiers : Hiérarchie sociale en Beauce. ~ Les professions et les métiers les plus prisés. . . 95

S II. La Louée : Elle se fait à la Saint-Jean et à la Toussaint. — Coutumes locales 98

f^ III . Les Assemblées ; La Marie et son Pierrot. — Coutumes locales. . . 100

2 IV. Les Conscrits : Coutumes d'autrefois.

— Pour avoir un bon numéro :

Superstitions, talismans. . . . 104

§ V. Les Mais : Origine de cet usage. —

Le beau mai de la danse. . . 109