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couche de terreau ; mais on fait ce travail moins dans le but d’enrichir la terre que de lui donner une couleur foncée, qui lui permettra d’absorber les rayons solaires et de fournir plus de chaleur à la plante.

Pendant le cours de la végétation, on pratique des arrosages et des sarclages au besoin. On pince les tiges en suivant les règles données pour le melon ; on leur procure des tuteurs auxquels on les attache, et lorsque les fruits sont parvenus à leur grosseur naturelle, on en!ève les feuilles qui les ombragent afin de hâter la maturation.

Comme les tomates sont très sensibles au froid, il faut qu’elles soient mûres et récoltées avant l’arrivée des premières gelées de l’automne, à moins qu’on ne prenne la peine de les couvrir pendant les nuits froides. Nous le répétons, il faut que la récolte se fasse lorsque les fruits sont mûrs, parce que c’est alors seulement qu'ils ont acquis toute la saveur exquise qui les fait rechercher par le pauvre comme par le riche.