LA VIANDE DE BOUCHERIE

Le ministre de l'agriculture et du commerce, arrête :

Art. i* r . A partir du mercredi 28 septembre, la viande de 500 bœufs et de 4,000 moutons sera mise chaque jour à la disposition des habitants de Paris. »

Art. 2 La viande provenant de ces animaux sera vendue au détail directement aux consommateurs pour le compte de l'Etat, par les bouchers ayant étal qui se feront inscrire dans leur ma rie, et se conformeront au tarir établi par la taxe, ainsi qu'aux conditions qui seront tlxées par les ministre de l'agriculture et du commerce.

Art. 3 La mairie de Par.s et la préfecture de police sont chargées d'assurer l'exécution du présent arrêté.

Paris, le 26 septembre 1870.

Le ministre de l'agriculture et du commerce,

J. UAONIN.

Le ministre de l'agriculture et du commerce, pendant la durée du siège, Vu l'arrêté en date de ce jour, arrêts :

Art. 1". Dans chaque abattoir, la viande abattue sera délivrée aux bouchers qui, conformément à l'arrêté ministériel du 29 septembre, se sont fait inscrire dans leur mairie. Cette distribuiion sera faite proportionnellement à la clientèle dont ils auront justifié.

Art. 2. chaque boucher ne pourra s'approvisionner que dans l'abattoir de sa circonscription.

Art. 3. La viande sera livrée à l'abattoir et vendue comptant a chaque boucher au prix déterminé par la taxe, déduction faite de td cent, par kilogramme pour tous frais.

Art 4. Les bouchers seront autorisés à se constituer en syndicat pour facliter l'exécution du présent arrêté.

Paris, le 26 septembre 1X70.

U ministre de Vagricullure et du commerce,