PIM
Jardina : piment annuel [corail des jardins, poivron, d'Btapagne, de Gainée, '-i<-. ), donl Le iruil ■ I doué d'une saveur acre et caustique; piment enragé, d'où l'on
tire le poivre >-- ^^~ ,~\
de c.'i\ enne ; piment gros car ri; , gui fournit des fruits plus doux; piment
tomate, etc.
pimenta
i mi.i-ta ] n. f.
Genre de myr-
Oligi-
naii es des régions tropicales d'Amérique.
— Encycl.
lifs pimenta dites encore piment poivre ou piment <lc la Jamaïque p i ment de s Anglais, toute épice, ont pour fruits .les baies rouges de la grosseur d'un pois, qui possèdent une odeur forte et suave, qu'on utilise en parfumerie, séchées, ces baies sont employées comme condiment.
pimentade [man . a f. Sauee au piment.
pimenter mante] v. a. Assaisonner de piment : pimenter une sauce. Fig. Rendre piquant, très libre : pimenter un récit.
Pimodan (Georges, marquis de), homme de guerre, né à Taris, tué à la bataille de Castelhdardo comme général de l'armée pontificale (1822-1830 . Il avait servi en 1848 contre les Hongrois pour Jella- Ohich, ban de Croatie.
pimpant [pin-pan], e adj. (de l'anc. v. pimper, autre forme de piper). Mis avec une élégance riante : femme pimpante. Elégant, joli : toilette pimpante.
pimpeloré, e [pin] adj. Se dit dune étoffe ornée d'une broderie imitant les feuilles de la pimprenelle.
pimpemeau [pin-pèr-nô] n. m. Variété d'anguilles des eaux salées.
pimpesouée [pin-pe-sou-é] n. f. (de l'anc. fr. p tmper ou biber, et sotie/, doux). Femme qui fait ridiculement la précieuse. (Vx.)
pimple [»i»-|j(e] n. m. Genre d'insectes hyménoptères térébrants des régions tempérées, renfermant des ichneumons. qui détruisent les chenilles processionnaires du chêne.
pimprenelle [pin-pre-
nè-le] n. f. Genre de rosacées d'un goût aromatique, dont on assaisonne quelquefois la salade.
— Encycl. Les pimprenelles sont des herbes des régions tempérées de l'hémisphère nord, d.ont on connaît une vingtaine d'espèces. La pimprenelle commune ou petite pimprenelle croit dans les champs non cultivés, les prés secs; ses feuilles, légèrement amères, servent parfois à l'assaisonnement des salades. La grande pimprejielle ou pimprenelle des prés croît dans les prés humides et les montagnes ; elle est employée comme apéritive et diurétique. Toutes deux, communes en France, peuvent constituer un bon fourrage.
pin n. m. (lat. pinus).
Genre de conifères , à feuillage toujours vert.
— Encycl. Les pins sont des arbres qui peuvent atteindre jusqu'à 50 mètres de hauteur, et possèdent des feuilles persistantes ressemblant à des aiguilles ; le fruit est un cône (ou strobile), qui met en liberté au bout de deux ans, quand ses écailles s'entr'ouvrent, une graine, parfois alimentaire, pourvue d'une aile membraneuse. Il en existe près de 80 espèces
le
Pimprenelle : a, fleur ossiej ; b, fruit (grossi).
gions tempérées et froides de l'hémisphère boréal (pin laricio, pin pignon ou pin parasol, pin maritime, pin sylvestre, etc.). Leur bois est employé en charpente et mature de navire; certains pins d'Amérique fournissent le pitchpin (employé en ébénisterie) ; c'est du pin maritime qu'on tire le galipot, la poix noire, !a colophane, etc.
Les pins fournissent à la thérapeutique les bourgeons de pin, les pignons, la sève de pin, la térébenthine et diverses colophanes et poix.
Pin (Le), comm. de la Loire-Inférieure, arr. et a 27 kil. d'Ancenis; t. 270 h. Sources ferrugineuses. — Comm. de l'Orne. V. Pin-au-Haras {Le).
pinacle n. m. (du lat. pinaculum, faîte). Partie la plus élevée du temple de Jérusalem : le démon transporta Jésus au pinacle. Dans l'architecture gothique, couronnement d'un contrefort ou d'un appui
Pinacle.
vertical, l-'m l» pinacle, dans une haute position ou en our. Porter quelqu'un au /
en taire de ^'i ands louanges.
pinacone n. f. i générique sci vani a dé i • i,, r certains glycola et, m particulier, le glycol du diméthylbutane.
pinacothèque n. f.
■fin gr. pinaj , akos, tableau, el 1/kI, '. boite). Musi pinat othèqne de Munù h ,
pinade n. f. Un des
rimas vulgaires du bolet granulé.
Pinaigrisr [nê-grUé] (Robert), peintre verrier de l'école française, ni'- probablement à Tours entre 1490 et 1500, m. dans la rnème ville vers 1850. Quelques-uns de se» plus admirables vilraux sont à l'église Saini-Mt-ri-y, à Paris.
Pinard (Adolphe), médecin accoucheur français, né à Méry-sur-Seinc en ls'.i
Pinar del Rio [nar], v. de Cuba, ch.-l. de prov.j 20.000 li. Tabac.
pinariens ri-in] n. m. pi. (lat. pinarius). Antiq. roui. Une des deux familles qui présidaient au culte d'Hercule à Rouie. V. potitiens.
pinasse [na-se] ou pinace n. f. (.du lat. pinus, sapin). Embarcation longue, étroite et légère, marchant à la voile et à l'aviron.
— Encycl. Les pinasses furent au xine siècle des n a v i r e s aussi forts que les caravelles espagnoles. Au xviii» s., la caravelle ne fut plus qu'une embarcation longue et légère, destinée au service des vaisseaux. On retrouve de nos jours la pinasse sur le Gange, où elle sert au transport des passagers et des marchandises.
pinastre [nas-tre] n. m. Le pin maritime. pinatelle [tè-le] n. f. Bois de pins. Syn. pinède
PINÈRE, PKiNADL, etc.
pinatypie [pi] n. f. (du gr. piaax, tableau, et lupos. type;. Procédé photographique de reproduction, basé sur la propriété que possède la gélatine bichromatée de durcir sous l'action de la lumière.
Pin-au-Haras (Le), comm. de l'Orne, arr. et à lb kil. d'Argentan; 8U0 h. Haras national et école des haras.
pinçade n. f. Action de pincer : donner des pinçades.
pinçage n. m. Arbor. Syn. de pincement.
pinçard [sar], e n. et adj. Se dit d'un cheval qui s'appuie sur la pince en marchant.
pince n. f. (de pincer). Action ou propriété de pincer : outil qui n'a pas de pince. Faculté ou actiou de saisir fortement : avoir bonne pince. Action de dérober ou d'être dérobé ; un drôle sujet à la pince. Pop. Chaud de la pince, d'un tempérament très amoureux. Sorte de tenailles de formes très diverses, dont on se sert dans une foule de professions ou de métiers : pinces de chirurgien, de forgeron. Barre de 1er aplatie par un bout, qui sert de levier. Levier terminé en pied de biche, pour arracher les clous. Extrémité antérieure du pied des animaux ongulés. (V. la planche cheval.) Devant d'un fer de cheval. Pli cousu pour ressnrrer certaines parties d'un vêtement. Extrémité des grosses pattes des écrevisses, des homards. Dents de devant des herbivores Mar. Partie inférieure du navire voisine de la proue. Phys. Pince thermoélectrique ou de Peltier, appareil destiné à évaluer la température des différents points d'un corps et basé sur ce fait que si deux conducteurs sont soudés ensemble par leurs extrémités de façon à former un conducteur unique, celui-ci est parcouru par un courant lorsque les deux soudures ne sont pas à la même température. Pince monseigneur (une) ou simplem. monseigneur (un), levier court, à bouts plats, dont se servent les cambrioleurs pour les vols avec effraction.
— Encycl. Mèd. Les pinces employées en médecine peuvent se diviser en pinces à ressort et pinces à forcipressure. Les pinces à ressort sont employées pour saisir les objets très petits; elles servent surtout pour meul8; la dissection des parties délicates (pinces à dissection). Les pinces à forcipressure saisissent fortement les objets et les tiennent d'une manière permanente; elles servent à arrêter les hémorragies, à morceler les tumeurs, etc.
pincé, e adj. Maniéré ; froid, sec : air, ton pincé. Lèvres pincées, minces et serrées.
pinceau [sô] n. m. (lat. penieillum). Instrument fait de poils attachés foriemcnt à une hampe, et dont on se sert pour étendre les couleurs, etc. : un pinceau en poil de blaireau. Fig. Manière de peindre ou d'écrire : avoir le pinceau hardi. Artiste peintre : Ilubens fut un pinceau vigoureux. Pinceau à barbe, blaireau. Fr.-maçonn. Plume à écrire : tenir le pinceau.
— Encycl. Les plumes employées pour la hampe des pinceaux sont surtout les plumes d'oie, de pigeon ou de corbeau. Pour les plus gros pinceaux, on se sert de viroles, qui maintiennent les poils sur une hampe en bois. Les poils employés à la confection des pinceaux que maintiennent ces plumes ou ces viroles sont les poils de putois, de martre noire, de martre rouge, de petit-gris, d'ours, de blaireau. Les pinceaux plats portent ordinairement le nom île brosses. Il y en a de plusieurs grosseurs différentes. Les poils employés sont les mêmes que pour
le pinceaux ronds, maison utilise en plus les soies lonsuea 't fines de porc cl de sanglier, ljius., ces brosses ont reçu des noms différents, en i
Pinceaux : 1. Ilond, pour peinture à 1 huile; 2. Plat ou brosse; 3. Pour aquarelle : ',. Kond, pour miniature -, 5. P. al pour miniature; 6 AU.-Î-; 7. A modeler; 8. A riieU ; 9. A décor ; 10. Pi, <l-de-biche ; 11. A cliijiieter : 12 Pour peintre en voitures; 13. Pour peintre en bitimenb : 11. A badigeonner la gorge; 15. De pâtissier ou doroir.
de leur forme ou de leur destination : queue-demorue, blaireau, palette, spalter, peigne, piedde-biche, reinette, ibouriffoire, ballon, balai, brosse de pouce, brosse a poire, etc.
pinceautage [sô-tarje] n. m. Action de pinceauter.
pinceauter [tù-tè] v. a. Répari r au pinceau les défauts de couleur d'une étoffe imprimée, d'un papier peint.
pinceauteur, eUS3 [sô-teu-ze] n. Homme, femme qui pineeaute.
pince-balle n. f. Grande tenaille dont on se servait autrefois pour man.puler les boulets rouges, les blocs de 1er rougi. PI. des pince-balles.
pincée [se] n. f. Ce qu'on peut prendre avec deux ou trois doigts : une pincée de tabac.
pincelier [li-é] n. m. (de pinceau). Assemblage de deux godets de fer-blanc, servant aux peintres, l'un a prendre l'huile ou l'essence, l'autre à nettoyer les pinceaux.
pince-lisière n. f. Appareil à l'aide duquel on assujetit la mousseline qui doit recevoir l'apprêt. PI. des pince-lisières.
pince-maille [ma. Il mil., e] n. m. Avare dont le vice parait jusque dans les plus petites choses : un incorrigible pince-maille. PI. des pincemailles.
pincement [man] n. m. Action de pincer.
— Encycl. Arbor. Le pincement des arbres fruitiers consiste à supprimer l'extrémité d'un rameau pour arrêter la sève et la faire rerluer vers les ramifications situées plus bas, afin d'en hâter le développement. Il est pratiqué tantôt pour diminuer l'accroissement de rameaux trop vigoureux, tantôt pour provoquer le départ des bourgeons et obtenir, par suite, des branches charpentiêrcs sur la ti/c principale ou des branches de remplacement; tantôt, enfin, pour faciliter la mise à fruit. Appliqué à la vigne, il évite souvent la coulure et régularise la végétation, en assurant la taille de remplacement. On I exécute soit en sectionnant le rameau à l'aide d'un instrument tranchant (sécateur, serpette, pincesève, etc.), soit en le brisant par flexion brusque.
Pinces Honde ;
: 1. Monseigneur: 2- A coupelles |de laboratoire); 3. A linge; 5. A brucelles; 6. En bois, pour matra* : 7. A charbon ; S. A tu- A Champagne; 10. A griffes ; il. Tire-langue 12. Porte-aiguille; 13. A sucre ; 14. De carrier : 15. De mégisseur.
pince-nez n. m. invar. Binocle qu'un ressort fait tenir sur le nez.
Mors articulé pour arrêter les chevaux qui s'emportent.
pince-notes n. m.
invar. Petit ustensile^"""
de bureau, formé de deux
mâchoires de bois ou de
métal, entre lesquelles on pince des notes à conserver.
pincer [se] v. a. (Prend une cédille sous le c devant a et o : il pinça, nous pinçons.) Serrer entre les doigts ou autrement : pincer que/qu'un jusqu'au sang. Serrer étroitement : vêtement qui pince <a taille. Arbor. Opérer le pincement de : pincer la vigne. Fam. Surprendre; arrêter : pincer un voleur. Pincer les livres, les serrer étroitement l'une contre l'autre. Se faire pincer, se faire prendre. Mar. Pincer le vent, gouverner au plus serré. V. n. Faire vibrer les cordes d'un instrument en les tirant avec les doigts : pincer de la harpe. Fig. Se faire sentir vivement : un froid qui pince. Pup. La pincer à quelqu'un, lui serrer la main. En pincer pour, avoir le désir, le goût de.
plncerie [rt] n, f. Fam. Air pincé. (Peu us.)
