h. (Talmondais). 1,lma

Marais salants. — Le cant. a 10 comm. et 13.390 h.

talmOUSe [mou-ze] n. f. Sorte de pâtisserie, qui se prépare en enfermant dans des morceaux de feuilletage une pâte composée de lait, de beurre, de fromages, d'oeufs et de farine, ou de la pâte à choux additionnée d'œufs et de frangipane. Pvp. Soufflet, coup de poing : recevoir une tatmouse.

talmOUSer [zé] v. a. Pop. Battre.

Talmud [mud'] (mot hébreu signif. enseigne vient ; de lamad, apprendre). Nom sous lequel les juifs désignent la vaste compilation des doctrines et des préceptes enseignés par leurs maîtres les plus autorisés. On y distingue deux parties principales : la Mischna, rédigée par Juda Hakkadosch, et la Guémara. Les écoles de la Palestine et de la Chaldée eurent chacune leur Guémara distincte. Suivant que la Mischna, sensiblement la même, dans les deux recueils, est suivie de l'une ou l'autre des deux guémaras, on a le Talmud de Jérusalem ou le Talmud de Babylone.

talmudique adj. Qui se rapporte au Talmud : les traditions talmudiques.

talmudiste [dis-te] n. m. Qui est attaché aux opinions du Talmud.

talOChage n. m. Action de talocher.

taloclie n. f. Coup donné sur la tête avec la main : donner des taloches. Planche mince, quadrangulaire, munie d'un manche, et à l'aide de laquelle les maçons étendent le plâtre frais sur un mur, un plafond. Petite pelle servant à frapper sur les meules où l'on cultive le champignon de couche afin de les rendre bien lisses.

talOCher [ché] v. a. Donner une ou des taloches à : talocher un enfant. Lisser les meules à champignons.

talon n. m. (lat. talus) Partie postérieure du pied de l'homme : Achille fut blessé au talon parla /lèche de Paris. (V. homme.) Partie du pied d'un cheval, située entre les quartiers. Partie d'une chaussure, d'un bas, etc., sur laquelle repose le derrière du pied. Partie saillante qu'on ajoute a cet endroit à la semelle : talon de botte. Dernier morceau d'une chose entamée : talon de pain. Ce qui reste des cartes, après en avoir donné à chaque joueur. Gros b jut d'une queue de billard. Saillie à la partie inférieure d'une pipe. Arboric, Chacune des extrémités d'un fer qui se termine par les éponges. (Syn. crampons). Partie de l'embouchure du mors comprise entre les canons et la liberté de la langue. Partie échancrée de la culasse d'un canon de fusil ou de pistolet. Partie de la monture d'un fusil qui est située à l'angle supérieur de la crosse et vient s'encastrer dans le bois. Partie du sep d'une charrue sans avant-train qui traîne sur le sol. Partie d'une lame de couteau encastrée dans le manche. Archit. Moulure concave par le bas et convexe par le haut. (V. moulure.) Mai:

Extrémité de la quille d'un navire, du côté de l'arrière. Talon de souche, vi- Talona i. guette imprimée à l'endroit où doivent t'a"i - *\àé -. être coupés les feuillets qu'on détache - Hat.tcon:du registre à souche. Talon rouge, au- que' ' as' trefois, homme de cour qui avait des talons rouges à ses souliers- Etre talon rouge, être raffiné, recherché dans ses manières et dans sa mise. Fig. Montrer, tourner les talons, s'enfuir. Marcher sur lis talons de, suivre de très près. Avoir l'estomac dans les talons, avoir très faim.

— Encycl. Hippol. Chez le cheval, le talon est la région du sabot constituée par la paroi de la muraille qui se replie pour former les arcs-boutants en laissant avec ceux du côté opposé un espace triangulaire, où est logée la fourchette ; il est recouvert par les glomes. Le talon est défectueux quand il a une hauteur qui dépasse la moitié de celle de la paroi en pince (talon haut) ou qui n'atteint pas ce point 'talon bas) ; l'un et l'autre défaut peuvent se corriger par la ferrure. V. sabot-

Talon (Orner), magistrat français, né et m. à Paris (1595-1652). Il défendit au moment de la Fronde les droits du parlement contre la royauté ; auteur

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Taloche.