MAD

Madeira (la), grande rivière de l'Amérique méridionale, qui, née dans la cordillère Orientale, se jette dans l'Amazone (riv. dr.); cours 1.450 kil.

madeleine [lë-ne] n. f. Nom donné à diverses variétés de fruits (pêche, prune, pomme, poire, etc.) qui mûrissent en été, à l'époque de la Sainte-Madeleine. Nom de différents cépages précoces. Gâteau fait de sucre, beurre, farine, etc., dont les villes de Reims, Epernay, Commercy, etc., ont la spécialité.

— Encycl. Pâtiss. On mélange 125 gr. de farine, 125 gr. de beurre fondu, deux œufs entiers et deux jaunes ; 250 gr.de sucre et le zeste râpé d'un citron. On manipule bien la pâte, puis on la verse dans des moules beurrés ; on tait cuire à feu modéré, dessus et dessous.

Madeleine (sainte Marie-), pécheresse convertie par J.-C. Elle se jeta un jour à ses pieds, les arrosa de larmes, et, après y avoir versé un parfum de prix, les essuya avec ses cheveux. Une tradition veut qu'elle ait fini sa vie en Provence, dans une grotte d'Aix, qu'on a depuis appelée la Sainte- Baume. Fête le 22 juillet. — En littérature, on appelle quelquefois de ce nom les femmes qui renoncent à leurs égarements et font pénitence.

Madeleine repentante (la), tableau du Corrège, musée de Dresde;— tableau du Guerchin, musée de

La Madeleine, d'après Natlier.

Naples ; — tableau du Titien, musée de Naples; —

de Le Brun, de Nattier, au Louvre ; — du Guide, au

Louvre ; — du même, au musée de Madrid, au musée

de Vienne, à la National Gallery, etc.

Madeleine dans le désert (la) , tableau de