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Fig. 123. — Presse à cire et à miel.

fermez et entourez l’épurateur de sacs, de toiles, de couvertures, ou bien ensevelissez-le dans la sciure de bois pour que son contenu refroidisse très lentement. La cire a le temps ainsi de se débarrasser de ses impuretés ; quarañte-huit heures après, le pain formé à la surface du liquide peut être enlevé.

462. — La presse Doriana. — Lors de l'exposition de Liége 1905, un concours fut ouvert entre tous les appareils déstinés à la fonte de la cire et des expériences pratiques furent faites entre eux. Une presse belge (fig. 125) obtint le prix unique ;

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elle est due à M. L. Molitor, apiculteur à Frassem-lez-Arlon ; elle fait le travail proprement, lentement et complètement. Cette presse peut encore servir à extraire soit à chaud (à 30 ou 35°), soit à froid, à volonté, le miel de bruyère.

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Fig. 124. — Presse à cire et à miel (grand modèle).

MopE D'EMPLOI. — 1° On fait fondre les rayons additionnés d’une quantité égale d'eau et d’une bonne poignée de paille hachée de 5 à 6 cm. de longueur ; on remue continuellement le mélange jusqu'à ce qu’il entre en ébullition : |

2° Par le trou A, on remplit la chaudière d’eau bouillante et on ferme à l’aide d’un bouchon ;

3° La presse, placée sur un tiroir T, est attirée en avant ; on verse dans le sac qui s’y trouve les rayons fondus; on replie les bords du sac, on pousse le tiroir sous le piston P, on ou-