POIRIER

Le poirier se greffe sur franc p6ur haute tige: alors il demande une terre assez substantielle et profonde ; l'excès de sécheresse, comme l'humidité permunen(e) lut est nuisible.

La forme à donner à sa tôte est celle d'une pyramide pour les variétés vijçoureuses, ou d'un vase pour celles que l'on greffe sur tiges.

Les variétés à préférer pour le plein vent sont les suivantes, classées autant que possible dans Tordre de leur maturité.