LIVRE DErXlÈME. — Zootechnie et Zoologie. — Espèce chevaline

— Espèces bovine, ovine et caprine. — Laiterie. — Espèce porcine. — Boucherie. — Oiseaux de basse-cour. — Éducation des lapins. — Pisriculture. — Apiculture. — Sériciculture. — Animaux sauvages , mollusques et insectes nuisibles, ou utiles aux cultivateurs.

LIVRE TROISIÈME. — Arboriculture et jardikage. — Généralités. — De la multiplication des végétaux. — Culture de la vigne. -— Arboriculture fruitière (culture du poirier, pommier, pêcher, prunier, cerisier, olivier, noyer, elq., etc.).* — Jardin fruitier et verger. — Arbres et arbustes d'oi^ nemenl. — Sylviculture. — Culture potagère. — Culture des fleurs. — Culture et emploi des plantes utilisées en médecine.

LIVRE QUATRIÈME. — Connaissances diverses. — Hygiène des campagnes. — Comptabilité rurale. — Chasse. — Pêche. — Cuisine des campagnes. — Recettes pour la ménagère. — Table alphabétique de toutes les matières traitées dans l'ouvrage.