PLANTES INDUSTRIELLES
Par H. HfTIER
Malire de £onférences i i'InsjUtutnaliaoal agcQnomi>]}ue Ccoc&é.. &> £r. I Caa^tûziQé Qt fir^
M. Hitier, doiït le cours d'agricttHure, & l'InstUut Aigvonefnitrue •esi un cbes plus suivis, exploite on mjûaae temps dans la Socome une culture intensive des plus rsUiionn^Uds. Son cmVra^e réiunt done les qualitôS! maîtresses du tbéoncien et du praticien.
L'étude dociHuentôe et détaillée d«s plawates inréustriolUjs est divisée en plusieurs chapitires concernant la bettoirave iadustrieile) la.) pomme de terre, ks plantes oléagineuses» les- plantes textiles ; enfin us plantes industrielles diverses : topinambour, chicoréet à eafé»^ houblon, tai)ac, osier, safran, etc.
M» Hrtieir montre l'importance agricole et économicnie âs) là. cul* ture de la betterave à. sucre. L*étude du réginae législatif et fiscal •de cette production établit ensuite L'inilueroice àes diverses régkK mentattions diepuiâ la loi de iS84 jusqu'à la prorauilgatijon delà (ân^ vention internationale du 29 janvier 4903; c<itte âtu9>eest complétée par un eyanaen précis de l'état do la production dé la. betterave à sucre dans les principaur pays betteraviers..
KeQ chapitres traitant spécialement do la oulturc! proprement dite^ débutent par des considérations botani.:îuo9, pour paricp de la production, de la, gi^ine,. àe la sélection, des v-ariétés de betteiravesiu sucre; létude du climat du sol précède rétablissement; des; eagrais, de k. fiwmure naturelle et des assolements où la. betterave ai su«re joue un rôle important. La cwUuarc proprement dite comprend les semis, espacement des lignes, les binages, démaria^esv etCi La maku*rite survient, on procède à rarrachage en établissant ensuite de/ judicieux procédés de conservation. Un dernier chapitre traite les» accidents, ennemis et maladicB de lai bettci?a\îe à sucre.
L'auteur examina suece&sivcmenl la culture die lit betteifave de; distillerie, de la pomme do terre et du nouveaai solaBum dont la» eulture récente est suivie si attentivement, le « Solanum Gom^ maiorsonii ».
Les plantes oléagineuses, étudiées comprennent le co'aa, la navL'tto, la caméline, l'œillette; las plantes textiles réuni^eal dans «n même cliapiti'x>, le lin et ses variétés, le chanvre; puis viennwat les plantes industrielles diverses.
La culture des plantes industrielles exerce une action manifV^te sur la révolution progressive de ragricuUure en générai ; la puatique de la cullure de ces plantes fait en quoique sorte Y « éducation des agriculteurs », la culture française accueillora doae avec: intérêt ce manuel d'agri<îul ture qui rt'sume d'une façon claire» pré* ose et documentée, les préceptes de ces cultures rationnellos*.
ENiSTCLOPÉDlE AGmCOLE
CULTUBE
