Chapitre I. — Préliminaire . x

L’odorat. — L’art du parfumeur. — Premier emploi des parfums. — Plan de cet ouvrage. — Nature et propriétés des odeurs.

— L’horloge de Flore. — Classification des odeurs. — Effets des parfums sur la mémoire. — Les miasmes combattus par les parfums. — L’odeur des fleurs moins salutaire que celle des parfums. — La rose fatale. — L’artiste et les vapeurs. — Caprices de la mode.

— Le bon est-il préférable au mauvais?