RANCHE

N.B.-—Les volailles, s'élèvent en quantité, faci lement, et se vendent un bon prix.

Industrie laitière.

Naturellement, dans un pays où l'élevage des animaux est si facile, l’industrie laitière a dû. progresser rapidement. Aussi voyons-nous des beurreries et des fromageries payantes dans la plupart de nos paroisses : par exemple dans la paroisse de Lorette, il y a trois fromageries pour ainsi dire naissantes. Celle de M. Dosithé Pelletier, recevait au printemps dernier 6,000 livres de lait par jour et il vendait son fromage 8 centins.

M. Migneau, de Saint-Pierre Jolys, a une beurrerie, d’où sont sorties 100,000 livres de beurre pendant la dernière saison.

La paroisse de Saint-Pierre Jolys et les centres avoisinants sont actuellement renommés pour le nombre et le succès de leurs fromageries et beurreries ; mais, d’autres districts paraissent également propres à l’élevage des animaux et à l’industrie laitière.

Progrès du Manitoba.

Population, de 10,000 âmes à 200,000.

En 25 ans ... 4 Terres en culture, de 10,000 acres à 2,000,000.

| Ecoles, de 16 à 982.

Progrès de Winnipeg.

Il n’y a rien qui puisse mieux faire connaître le progrès de Winnipeg, que les chiffres suivants :

f 1870—215 âmes 1874— 3,000 1885—29,815 1898-—45,000

Population...

SÉREESS