DEUXIÈME PARTIE

Applications - 95

Objets microscopiques, 95. — Cellule, 95. — Farine, 99. —

Fécules, 100. — Productions diverses constituant les Impuretés de la farine des Céréales, 113. — Ergot, 113. — Charbon, 119. Carie, 120. — Arroiv-root, 122. — -Rouille des Céréales, 126. — Sarcopte de la farine, Vibrion du Froment, 128. — Champignon de la Pomme de terre, 129. — Champignon de la Vigne, 131. — Tissus, poils, 133. — Épices, 155. — Poivre, 157. — Piment, 161.