I fut plus tard carrelé en carreaux vernissés

DS

livres de lecture servant aux moines durant leurs heures de récréation". En face, dans le mur séparant celte salle de celle contiguë au Nord, on apercoit les traces de deux autres excavalions géminées qui ontété bouchées aux fins de consolidation. Ce pouvaient être d’une part le lavatorium qu'alimentait alors la citerne de la nef au moyen d'une tuyauterie qui devait se prolonger jusqu'à la cuisine; et d'autre part le concavarium, armoire contenant les essuiemains dont faisaient usage les religieux aprèsleurs ablutions.

Deux salles s’ouvraient de plain-pied sur le côté Nord du promenoir : le réfectoire et la cuisine.

LE RérecrToiIrEe. — Contigu au promenoir, le réfectoire (13°) était couvert dans le sens longitudinal par une toiture à deux pentes dont la charpente était lambrissée intérieurement. Ainsi disposée, cette couverture permettait d'ouvrir des jours directs pour éclairer le promenoir au-dessus du chéneau de noue qui

reposait sur la surépaisseur | © Bhot. Neurdein. FiG. 264. — Chapiteau dans le promenoir

du mur de cette dernière salle. | (Commencement du xr° siècle).

Une disposition identique fut usilée dans les remaniements opérés au xn° siècle (voir coupe, fig. 265).

La Cuisine. — La cuisine (14) était à côté et en prolongement du réfectoire. Indépendamment de la porte (2) donnant dans le promenoir, on y accédait par le couloir (M) qui la reliait à l'aumônerie pour le fonctionnement du service des approvisionnements et la distribution des vivres aux pèlerins et aux indigents.

Le CELuER”. — La cave (14) qui s’étendait au-dessous de la cuisine servait de cellier. On y descendait par un petit escalier de pierre dont subsistent encore quelques marches (Voir PI. XXXV). Le mur de refends,

1. Cette excavation, dont la couverture en segment de cercle a été retouchée au xvr° siècle, longe depuis cette époque l'escalier pratiqué par les religieux de la Congrégation de Saint-Maur pour établir la communication entre les substructions de l'Ouest et les bâtiments de la Merveille nouvellement aménagés par eux.

9. « Dans les monastères peu importants, ils (les celliers) se réduisaient à des souterrains. » (A. Lenoir, Arch. mon., II et IIT° part., p. 597.)

d'une extrême épaisseur dans la hauteur de cette sorte de sous-sol, contient deux caveaux voûtés en prolongement l’un de l’autre et séparés entre eux par un fort mur au-dessus duquel se trouvait une trappe servant à y pénétrer. Rien ne permet de déterminer à quel usage étaient destinés ces caveaux qui, lorsque nous les avons ouverts, contenaient de | la terre, des os d'animaux et quelques fragments de carrelage.

Les LATRINES.

— Ce même passage desservait les latrines (w.c.)superpo- | sées en deuxétages'.

Il se branchait ensuite perpendiculairementsurune autre galerie voûtée (M) établissant la communication des bàtiments conventuels avec la,crypte du Nord (4), l'église haute (12") et la terrasse septentrionale (197

Le Dorron—

Phot. Ch. PR Au-dessus du pro-

FiG. 265. — Pignon occidental du dortoir des moines menoir s'étendait le restauré en 1909 (xr° et x1r° siècles). .

dortoir (5°?, Il est

peu probable qu'à l'origine, pour un si petit nombre de moines, il ait occupé toute la longueur du bâtiment. Une partie pouvait être affectée au travail des religieux et

1: « Généralement, auprès des dortoirs s'élevait une construction isolée, dans laquelle étaient placées les latrines:; un passage couvert y conduisait. Les règles voulaient que ces bâtiments fussent isolés et divisés de telle sorte que le religieux qui s'y trouvait ne pût être aperçu... Dans les monastères peu importants, les latrines s’établissaient en encor: bellement sur les murailles extérieures … On lit dans les usages de Citeaux, que les religieux, en entrant dans ces lieux, tiraient leur capuchon sur leur visage, afin de n'être pas Fee Es cellules où étaient les sièges n'étaient pas fermées ou ne l’étaient qu'à moitié de leur hauteur. » (A. Lenoir, Arch. # e : 569 et 566