Cf. l'/i. rur., p

5. Journ. ctf/ric, nnwmhrr ÏIW). p|i. 12.'j-1l'(J. (). Cf. Kph., seiitembre 1767, loc cil.

1. C'est-à-dire un peu plus de 'J hectolitres; ce (|ui ferait environ 18 hectolitres à l'hectare, soit un peu plus que le rendement moyen d'aujourd'hui (17 liectolitresi. Cf. Art. (iruiiis., PIt., p. 267. Suivant (Jucsiiay, les terres en petite culture, même dan-; les bonnes années, ne produisaient guère que 3 setiers par arpent. Cf. ihid., p. 2.")9.

8. l'h. nirale, cb. vu, p. 128. — D'a[irés Dupré de Saint-.Maur lUssai p. 2!)). " dans le Ve.vin et ce que nous appelons la France, et dans les meilleures terres, on recueille 8 à ') setiers de blé, mesure de Paris, par larpent »; mais •< dans les bons cantons de la Rrie, rpii valent moins que le Ve.xin et beaucoup mieux que le général du royauni»! -, l'arpent ne donne que 4 setiers. — .Vujoiud'hni les meilleures terres de France arrivent à produire 30 hectolilnv .i l'hectare, soit plus de 9 setiers à l'ariirnt.

Wi'.ci.kh.ssi;, — i. 'n

cela représentait-il? Il était utile de le savoir, pour dresser le budget^de la grande eu Iture. Ici Quesnay et ses disciples mettent en fait que le prix normal du froment est de 18 livres le selier, parce que, suivant eux, c'est le prix moyen du marché général de l'Europe, le prix qui se réaliserait de lui-même en France si. les céréales y jouissaient de la liberté du commerce. Tous les calculs de TEcole reposent sur cette hypothèse, qu'elle considère conjme fondée en droit et en fait '. Nous verrons plus tard ce que valait cette prétention de fixer le prix normal du froment en France à 18 livres le setier; quel était l'écart entre ce prix idéal et le prix actuel, et quelles conséquences pouvait entraîner le passage de l'un à l'autre. Pour le moment, acceptons cette estimation comme un postulat provisoire ; et considérons une ferme d'une charrue, c'est-à-dire de 120 arpents. Elle sera divisée en 3 soles : 1 de blé, 1 de grains de mars, 1 de jachères; chacune de 40 arpents. Chaque année la sole de blé produira i260 setiers, soit (à 18 livres) i.680 livres; la sole de mars est estimée produire 45 livres par arpent, soit 1800 livres. Total 6.480 livres. Déductions faites pour la reprise des semences et pour la nécessité de mettre un quart de la première sole en seigle, le produit brut annuel monte à 5.500 livres environ ^. Or nous avons vu que les avances annuelles d'une exploitation d'une charrue étaient estimées en moyenne à "2.100 livres; celles-ci reproduisent donc, normalement, en produit brut, plus de 250 p. 100 ^ Quesnay envisage môme Thypothèse d'une reproduction de 300 p. 100: u Nous avons d'anciens monuments d'une production au moins semblable en France ^ ■> Mais 250 p. 100 fut le taux classique des Physiocrates \

1. '1 Ces données ont des conditions shie cjtiâ non; elles supposent que la liberté du commerce soutient le débit des productions ù un bon prix, par exemple le prix du blé à 18 li%Tes le setier; elles supposent d'ailleurs que le cultivateur n'ait à payer, directement ou indirectement, d'autres charges que le revenu '>, c'est-à-dire pas d'impôt. Quesnay, Analyse Tableau, Ph., p. 61. Cf. Art. Grains, p. 267.