U. supra, tome deuxième, pp

3. Q., art. Fermiers, Ph., p. 245. Cf. p. 240. Cf. art. Grains, l'h., p. 261. Cf. D., 1765, p. 65 : « Les hommes vivant sur la dépense des avances de ces métayers ou misérables grangers sont misérables comme ceux qui les emploient; ils manquent de tout, la plus grande partie d'entre eux ne mangent même pas de pain : des galettes de blé noir et des châtaignes composent toute leur nourriture ; ils ne boivent que de l'eau, couchent sur la paille et vont presque nus etc. »

Weulersse. — II. 2'.l

45ii L'ATTAQUE ET LA DÉFENSE DU SYSTÈME.

l'ouvrage ' ; avec leurs salaires ceux-ci peuvent acheterune partie des grains nécessaires à leur subsistance2. S'ils ensemencent quelques arpents en blé et autres céréales, ce sontles fermiers pour lesquels ils travaillent qui en font les labours3, et à l'aide du fourrage etdu fumier que ces petites moissons leur procurent4, « ils cultivent du lin, du chanvre, des herbes potagères5, des légumes de toute espèce; ils ont des bestiaux et des volailles qui leur fournissent de bons aliments et sur lesquels ils retirent des profits 6. » Bref « ils vivent sans contrainte et sans inquiétude ; ils méprisent les servitudes des domestiques, valets esclaves des autres hommes ; ils n'envient pas le sort du bas peuple qui habite dans les villes, qui loge au sommet des maisons, qui est borné àungain à peine suffisant au besoin présent7 ». La grande culture assure ainsi aux journaliers-cultivateurs une aisance qui leur permet de contribuer aux dépenses publiques. Quant à ceux que le perfectionnement de l'outil- 'age agricole, en dépit de l'extension de la culture, risque de laisser sans emploi, ils deviendront artisans, et pourront continuer, par le travail minutieux d'un coin de terre, de se procurer à eux-mêmes un sui croît de commodités, comme de fournir à l'Etat un surcroît de richesses. Là où l'industrie ne se sera pas répandue dans les campagnes, la petite culture manuelle n'aura qu'à se déplacer : elle se concentrera dans la banlieue des villes.