Noisette à cicatrice occupant une grande hauteur

a) Lobes de l’involucre étroits, aigus,

falqués à dents courtes, obtuses... C. Colurna, LINNÉ b) Lobes de l’involucre larges, peu ABUS LÉ RE Te. C. americana, WALTER

B. Involucre terminé en tube, paraissant constitué par une seule valve :

1. Involucre à tube ordinairement court, sans poils piquants : ÂMoisettes com-

DÉVINOES DR NE Te MATE ee C. maxima, WALTER 2. Involucre plus ou moins long, couvert de poils piquants, hérissés : Moisette

glandiforme, à section circulaire :

a) Tube étroit, très allongé : Nouisette assez courte, à raiés foncées, à cica-

(TICERDEURSAIANTe PRE C. rostrala, AITON Noisette allongée, sans raies, à \ cicatrice Sallante ne re C. mandshurica MAxIMOWICZz b) Tube moyen, allongé, pas très CLONE ER Pa OR UE MER RTE C. Sieboldiana, BLUME

Les deux espèces les plus intéressantes, et d’ailleurs les plus répandues, sont le Corylus Thibética, de BATALINE, et le Corylus Avellana, de LiNNÉ.

a) Le Corylus Thibética, qui semble originaire de la Chine, est remarquable par son involucre découpé en lanières, à fines et longues épines terminales et ramifiées au point de donner à ce fruit l'aspect d'une petite châtaigne. Son fruit est sans intérêt : économique, tant il est petit de taille.

Il en existe des spécimens en France au Fructicetum des Barres dans le Loiret, où il fut planté par M de Vicmorix (V. Fructicetum Vilmorianum de M. de Vicuorn et D. Bois, Paris, 1904, p. 206).

b) Le Corylus Avellana. qui est indigène de l’Asie occidentale et de l'Afrique septentrionale, pousse à l’état sauvage, dans toute l’Europe (les régions arctiques exceptées), principalement dans les plaines et sur les collines, en France, comme ailleurs.

Voici les 10 variétés de Coudriers ou Avelliniers communs, de SPACH :

Et DO! vs

1° Coudrier à noix allongée : Corylus sylvestris G, BAUHIN ou ‘Corylus Avellana sylvestris WiLpeNow. C'est notre Noisetier sauvage. si répandu dans les bois de l’Europe entière. Le fruit est

-oblong, subcylindrique, un peu plus long ou un peu plus court ‘que l’involucre.

2° Coudrier à noix ovale : Corylus Avellana ovata (WILLDENOW) à noix ovoide ou obovée, d'ordinaire plus courte que l’involucre ; aussi commun dans les bois que le Corylus sylvestris.

30 Coudrier à noix blanche : Corglus avellana alba (Horrus KE- “WENSIS), à noix petite et oblongue, qui est de ton blanchâtre à maturité. On donne le nom de « Woiselier de Barcelone » à cette variété culturelle.

4° Coudrier à noix striée : Corylus Avellana striata (WiILLDENOW) à noix subglobuleuse, striée de brun et de blanc, plus courte que J'involucre. C'est une bonne variété de culture.

9° Coudrier à fruits glomérulés : Corylus Avellana glomerata, HorTus KEWENSIs) à fruits glomérulés. La Noix subglobuleuse ‘st plus courte que l'involucre, qui est palmifide et de belle taille (18 lignes environ de long sur presque autant de large). Les variétés sauvages et celles de culture sont également à involucre palmitifide et à fruits glomérulés.

6° Coudrier à noix coniques : Corylus Avellana subconica (Auni- BERT) à noix conique comme son nom l'indique. Variété de culture. |

70 Coudrier à noix rouge : Corylus Avellana rubra (AUDIBERT) à Noix rouge, naturellement. Variété culturale.

80 Coudrier à feuilles laeinées : Corylus Avellana urticifolia (Aupi- BERT) à feuilles sinuées-pennatifides ; à segments pointus, incisés et dentés. C’est une simple variété ornementale.

90 Coudrier à feuilles erépues : Corylus Avellana crispa (LOUDoN) À feuilles crépues. Variété d’arbustes d'ornement.

100 Avelinier : Corylus Avellana maxima, WirbeENow ou Corylus Avellana grandis (Horrus KEwewsis) à Noix obovée ou subglobuleuse ou elliptique detrès forte taille et un peu plus courte que l'involucre, qui est subcylindracé, incisédenté et long de 15 à

18 lignes. On le cultive, pour la table, sous le vocable commurm d’Avelinier.

c) Le Corylus heterophylla (Fiscxer), est originaire de l'Asie orientale. C’est un petit arbre ou arbrisseau à feuilles cordiformes présentant 5 à 7 lobes à dents irrégulières. Son involucre rappelle celui du Corylus Avellana, mais il en diffère par ses. lobes plus larges, plus courts, légèrement dentés, qui dépassent largement le fruit.

d) Le Corylus collurna, LINNE, est originaire de l’Asie mineure, d'où, vers 1665, il est passé en Europe, où il est cultivé sous le vocable de Noisetier de Constantinople ou de Byzance. Cet Arbre. peut atteindre une vingtaine de mètres de hauteur. Il porte des. feuilles cordiformes et arrondies. Son fruit est de grosseur moyenne et de forme très variable, avec une cicatrice portant sur au moins la moitié de sa hauteur. L’involucre de ce fruit porte de nombreux lobes allongés, étroits & à rameaux, plus ow moins courbés en faux, avec des dents obtuses, courtes el garnies de longs poils capités. Ces Noisettes de bellé taille, sont souvent vides de leur amande, à l'heure du cassage — dans les. régions centrales de la France du moins —-, elles sont d’ailleurs. de qualité inférieure à celle du Corylus Avellana.

FiG. 3. — Fruits du Noisetier de Byzance (Corylus colurna) 3 formes de Noisettess:.

e) Le Corylus americana, WALTER, est comme son nom l’indique, originaire d'Amérique: de l'Amérique septentrionale, pour préciser. De là, il est passé en Europe (où on peut le confondre avec le Noisetier commun), depuis l’an 1788. Il se distingue de notre Coudrier européen, par son involucre qui est 2 fois. plus long que son fruit et qui s'ouvre en entonnoir vers le haut, fortement foliacé, à lobes peu dentés, larges, obtus et courts. Le fruit ressemble à celui du Corylus colurna, comme formes. variables, mais il est plus comprimé, ses bords sont plus tranchants et sa cicatrice est moins haut placée. Il est plus petit.

DATE) NBEES

mais plus parfumé et à coque plus épaisse que nos Noisettes européennes.

f) Le Corylus maxima, WaLrer : Syn. Corylus tubulosa Wirr- DENOW ou Noisetier franc, est originaire à la fois d'Orient et de l'Europe méridionale. Il ressemble fort au Corylus Avellana, mais il s’en distingue par certains détails des fruits.

Celui-ci est fort allongé : il peut atteindre 25 mm. de long sur 15 à 16 mm. de large. Il est de forme irrégulière et comprimée avec des bords presque parallèles, et une cicatrice plus haute que celle du Corylus Avellanàä. L’involucre, rétréci dans sa partie supérieure, porte des poils capités et épars et se termine par quelques lobes larges et courts. Il mesure parfois plus de D cm.

Fig. 4. — Fruits du Noisetier franc (Corylus maxima). Fruits avec involucre et sans involucre.

Ces Noisettes, sont, comme leur nom l'indique de belle taille et à coque mince. La pellicule de leur amande est tantôt blanche, tantôt rouge, tantôt pourpre. Cette dernière variété porte, aussi, des feuilles pourpres, ainsi que l’involucre la coquille et Pamendon. Elle est cultivée comme arbre d'ornement. Comme variétés culturales, on doit citer : le Noïsetier franc à fruit blanc, la Noisette de Céret et la Grosse longue d'Espagne, d’après MouILLEFERT : in Traité des Arbres et Arbrisseaux (Paris, 1892-1898).

g) Le Corylus rostrata, AITON, originaire de l'Amérique septentrionale est un modeste arbrisseau de 1 m. 50 environ de hauteur dont les feuilles sont de formes oblongue et acuminée.

AE

Le fruit ovoide est de dimensions réduites : 15 mm. au plus, avec une cicatrice peu saillante. L'involucre, globuleux à la base, se prolonge en un tube étroit jusqu'aux 2/3 de la longueur, et est courtement denté au sommet, avec des poils raides et “piquants. L'amande est fine et parfumée.

h) Les Corylus mandshurica, Maximowicz et SIEBOLDIANA, BLUME, originaires respectivement, un de l'Asie orientale et l’autre de la Chine, sont des espèces à tout petits fruits pourvus d'un involucre plus ou moins tubuleux. Toutes ces espèces orientales ont

été étudiées par Camillo SCHNEIDER, dans son ouvrage : Plantæ Wilsonianæ, Vol. I, Cambridge, 1916,

*# LS

Résumant et concrétisant tout cela, dans son immortel « Monde Vivant » le Professeur H. CouTIÈRE écrit, à son tour : € On connaît quelques espèces curieuses d'Asie orientale, telles que: Corylus thibetica, dont la cupule est épineuse comme celle d'une châtaigne ou Corylus mandshurina à cupule tubuleuse. Corylus rostrata est de l'Amérique du Nord. Mais on n'utilise guère que Corylus Avellana Colurna et Maxima. La première espèce possède une dizaine de formes sauvages où améliorées, dont deux se rencontrent dans les bois, à noisettes allongées ou ovales. D’autres formes sont à noisettes striées de brun et de blanc ou de rouge et de blanc, à fruit presque globuleux et à grande cupule palmée. Ce qu'on nomme l’Avelinier (en souvenir de la ville italienne d’Avelino) est une forme à gros frnit, à capsule presque cylindrique, qui est la plus fréquente dans les jardins.

La « Grosse ronde » du Piémont ou de Provence, la « Merveille de Ballwiller », « l'Alsacienne », la « Louis Berger », de Liège, sont des sortes améliorées de celte Aveline. Il en existé aussi des mutations ornementales, à feuilles lacinées ou crépues. Corylus Colurna est le Noisetier de Constantinople, qui devient souvent un grand arbre en Asie Mineure, d’où il semble provenir. La capsule est longue, profondément divisée en lobes rameux courbés et poilus. En outre, la cicatrice du fruit s'étend presque jusqu'à moitié de sa hauteur, au lieu de se limiter à la base. L'espèce s'étend à l'Est, jusqu’en Chine et donne la « Noisette

en NT le

Turque ou de Trébizonde » étant cultivée spécialement sur le littoral de la Mer Noire. On en connaît d’ailleurs des sortes à fruits globuleux, pointus ou même en forme d'amandes. Ces noisettes sont moins fines que les précédentes. Corylus maxima ou tuberosa, le « Noiselier franc », est une espèce méridionale distincte par sa capsule brusquement rétrécie en tube allongé bien au delà du fruit, qui est grand. à forte cicatrice et à coque mince. C’est ce noisetier qui a donné la mutation à feuilles et à fruits pourpres, si souvent cullivée comme ornementale. Mais l'espèce.est, d'ordinaire, à fruits blancs et il en est sorti quelques sortes cultivées, surtout en Catalogne et dans les Pyrénées Orientales. »

En résumé : Il existe de nombreux genres et variétés hybrides de Corylas. |

Tous sont rangés dans la famille des Amentacées-Cupulifères, tribus des Corylées,par les différents auteurset savants botanistes. Nous citons, ici, les principaux, avec leurs synonymes, le cas échéant (1):

Corylus (Tournefort) Linn. Syst. ed. 1. — Cupulifères.

Origines Synonymes

Corvlus Americana, SIEBOLD, WaLT. Amér. boréale Cor. heterophylla.

Alba, AT. — 4vellana.

— Arborea, Hort. mr. 2.

— Arborescens, MUECH, GAERT. — Colurna et tubulosa. — Atropurpurea, HoRT. — tubulosa.

— Avellana, LiNN. THUNS. Europe, Asie Min. — heterophylla. — | Bizantina, DEsr. — colurna.

— Californica, Horr. — rostrata.

— Colurna, Lin. Europe or. Asie

min. Himal. | — Cornuta, Duroiï. — rostrata.

— Davidiana, "BATLL. Chine.

— Ferox, WaLL. Rég. Himal.

— Filicifolia, Horrt. — Avellana.

— Grandis (DUJARDIN), AIT.

— Hasibani, SIEBOLD. Japon.

— Heterophylla, Fisca. — Avellana — “Humilrs, Wirb. — americana.

— Intermedia, FINGERH. — colurna.

(1) Les noms en italiques appartiennent à des variétés d’Hybrides de Noi-

setiers.