MARCHÉS DE COMESTIBLES DE DÉTAIL

Marché Saint-Germain, sur l'emplacement de l'ancienne foire Saint Germain. Sa construction commença en ï8ii. Cette halle forme un parallélogramme régulier de 92 in être.? de longueur, sur ^5 mètres de largeur. S.*s faces sont percées do 78 arcades ; on T entre par vingt, portes fermées de grilles. Son intérieur vrésente quatre nefs éclairées par des arcades

hau.es ou marchés. Ao5

fermées par des persiennes. Des ouvertures , ménagées entre les deux combles , y maintiennent la salubrité. Quatre cents étalages de marchands , disposés sur quatre rangs, laissent partout une circulation commode. Entre ces quatre nefs est une cour spacieuse où l'on entre par quatre grilles placées dans le milieu de chaque façade. Dans son milieu s'élève la fontaine élégante qui ornait naguère la place de Saint-Sulpice. Ce petit massif carré , sup-

Sorté par un soubassement, est orné , sur chacune e ses faces , de petits frontons triangulaires sans supports. M. Espercieux les décora de quatre bas-reliefs représentant la Paix , le Commerce , l'Agriculture et les Arts. L'eau jaillit sur deux faces de ce joli monument , du milieu de conques de marbre blanc, dans des cuvettes demi-circulaires de marbre de couleur, d'où olle retombe dans un bassin circulaire. Cette fontaine acquiert un nouveau prix au milieu d'un emplacement convenable pour sa structure délicate. La boucherie est placée sur l'antre côté de la rue Lobineau. Sa forme est pareille a celle de l'édifice principal ; cependant une partie de ses arcades est seulement figurée. On y pénétre par trois portes fermées de grilles, dont la principale correspond à Taxe de la halle. Vis-à-vis est une fontaine alimentée par la pompe de Chaillot , ornée d'une statue de l'Abondance, par M. Milhomme. Sous ce bâtiment sont pratiquées des caves divisées en i5o cases séparées par des grilles, servant de resserres. Ce marché, le plus beau et le plus vaste de la France, fait honneur à M. Blondel , son architecte.

Marché des Carmes , rue de la Montagne-Ste-Gene- Tiève. Construit suivant le plan du marché Saint- Germain, mais dans une plus petite dimension. Il est orné d'une fontaine décorée d un pilastre de 10 pieds de haut, surmonté de deux têtes représentant le Commerce et l'Abondance. Sur ses faces sont des emblèmes du Commerce, couronnés par une corbeille de fleurs et de fruits. M. Vaudoyer a construit ce marché. Marché Saint-Martin , rue de la Croix , établi sur le jardin du prieuré de Saint-Martin. Il occupe un parallélogramme de 100 mètres de longueur, et de

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60 mètres de largeur* Sei deux halles pai de pareille structure. Elles sont éclairées cades fermées par des persiennes. Un co régnant entre son double toit , chasse tou tique. Sa cour, s'e tendant entre les deui est fermée par une grille. Deux pavillons son entrée , servent de corps de garde et < pour l'inspecteur. Dans son milieu est u isolée, dont M. Gois dis a fait supporter la tinée à verser les eaux de l'Ourcq, par ui bronze, d'enfans portant des fruits et les la pèche et de la chasse. Ce marché, co 18 iâ par M. Petit-Radel, a été achevé contient 4°° places.

Marché des Blancs-M akteaux , vieille n pie , vis-à-vis la rue des Blancs-Manteaux en 181 1 , achevé en 1819. H présente sii face , contient 168 places. Derrière est 1 rie ornée , sur sa façade , de deux têtes bronze , faisant jaillir une eau abondai bassins.

Les autres marches de comestibles teni jours sont ceux à'jigiiesseau , établi en 1

Eassage de la Madeleine ; de Beauveau , ourg Saint-Antoine , rues Lenoir et c Boulainvilliers , rues de Bourbon et du Bs 1783 ; Sainte-Catherine , rues d'Ormesso établi en 1785 ; des Enf ans-Rouges , ri gne, n° 3g j de la Fraternité, rue et île \ Saint- Honoré, rue Saint-Honoré , sur l'e des Jacobins , établi en 1808 ; Saint-* Montmartre, n° i44 » établi en 1794 ; Palu , sur le quai entre le pont Saint- Petit-Pont; de la rue de Sèvres , 1754 aux Poirées , sur l'ancienne halle à U marché des Pommes-de-terre , place du se vend tous les ans 220 mille setiers d< tible.

Marché aux Fruits, port aux Tuiles, y amènent les poires , les pommes et le de l'Auvergne, les chasselas de Fontaine! les fruits que les environs des bords de 1 duisent,

Vtinlié tt fuira perpétuelle de Saint-Laurent. vert le ioao.1I i83G, entrai» faubourgs SaintïJset Saint-Martin. Il tient tous les jours. Les t*chands du la campagne y sont admis te mardi 'ondredi. On v vend comestibles, ustensiles de l.ip, linge, draps, nouveautés, modes , jouet», ïosités, livres, etc.

Taiché adx Fledis, quai Desaix. Ce marché , ou -wlence ne dédaigna point de venir elle-même ""cher des jouisnances pures , se forma les mer* i i 9 et les samedis de toute l'année , et dure tout »Ur, entra les rangée* d'arbres de ce large quai , jaillissent, par deux fontaines, les eaus de la ■*■». Le quai «'étendant de l'aulre cûtédn pont lîn- -X>ame est consacré , les mêmes jour*, jusqu'à * • . fl la rente des plants des arbres à frnils et fol'en , de* fleura et des légumes. Trois antres maris „„! fleura sont établis l'un place dV la Marle- "■ ,n lieu les mardi et vendredi} l'autre, plocu "*le , se tient les lundi el jeudi. La troisième, si- Sur l'esplanade du CliAtrsu-d'Eau, boulevard H rotin , tient la jeudi cl le lundi- *m AUX Toun et aux Durt , rue Je la Poterie, ■tfuitc.cn 1786, par MSI. Lcgrand et Molinos. 'truclurc extérieure offre un grand caractère, sa 1 1: sfmi - l'iiriilniro est couverte suivant le proi! de Philibert Delorme. Un escalier a doubla ipe conduit n ses salles , éclairées par 5o croisées, marchandises y sont cardées dans des armoire*. ! cit. ouverte Ions les jours non furies , pour les nps , de 10 à 3 heures ; pour les toiles , du praer lundi, mardi et mercredi du mois. Il y » trois

Jallb AUX PlaKtt.s HÉDictKALES , rue de la Poterie. >us les jours, jusqu'à midi en hiver, et 10 h. du itinenété.

'Ialli aux Cutns, rue Maueonieil , n* 33. Coniiite , en IjfKî, sur remplacement de l'ancienne meJie -Française. Ouverte toiia les jours non férié», 10 b. du matin a 3 du *oir. Il y a lo facteur».

>,8oo,ooo livres pesant de sel qui se fait annuelle-* aient dans la capitale, dont la vente à cinq sous la fcivre produit 2,187,000 fr. par an, supportant un Jroit municipal de 5o c. par hectolitre.

Marché au Vieux Linge , rue et enclos du Temple. Cette vaste halle, construite en bois en 1809, secoru- 4*ose de quatre nefs immenses , sous lesquelles sont placées 1800 boutiques, où des fripiers, des marchands de meubles et de linge , des ferrailleurs, vendent toutes les vieilleries possibles, rajeunies avec run talent surprenant pour en cacher les moindres défauts, une adresse égale à leur savoir-faire, et une conscience dont il est rare de ne pas devenir dupe, tant il paraît de bonne foi sur leurs lèvres.

Ports. Des ports s'etendant sur les bords de la Seine complètent les lieux publics de vente dans Paris. Arrivages du haut sur la rive droite de la Seine. Port de la Râpée, quai de ce nom ; vins , bois à ouvrer et à brûler, fourrages, marchandises. — Port nu plâtre, quai de la Rapcc; pierres a pl.1îre , et meulière. — Port de bois à brûler , quai de l'Arsenal. — Port Saint-Paul, quai des Cclestins; Tins, fers, épiceries, coches. — Port de -la place aux féaux; charbons. — Port au blé, quai de la Grève ; grains , foins , nAs, charbon de bois. — ttive gauche, arrivage du haut. — Port de V Hôpital, p:cs de la Salpétrière,* grains, fourrage*, bois à ouvrer. — Port Saint- Bernard , quai de Saint-Bernard; vins et coches. — Port d<: la TournvUe , quai de ce nom; fruits, vins , charbons, fournîmes. Bateaux à vapeur

Îionr Corheil, Melnn, Montereau, etc. Port aux Taies, quai de la Tournelle; tuiles, briques, ardoises, graiiiH et fourrages; fruits, poires, pommes, châtaignes, raisins. — Arrivages du bas, rive droite. — Port de /Vi'co/c, quai de ce nom; charbons, cotterejs, fagots, marchandises. — Pvrt Suint-JVicolus, quai du Lmivre; vins, charhons , marchandises de Rouen.— Pnft des Tuileries , galiofcs pour Sèvres et Saint-Cloud. — Port dit du Recueilla^e, quai de la Conférence; tirage et déchargement de bois. — Rive gauche, arrivage du has. — Port drs (Juntrc-Nations, quai de Conti; charbons. — Port du Recueil-