ASPECT - COULEUR ET CONSISTANCE

Sitôt après la mort, à l'ouverture du cadavre, la glande pancréatique montre une teinte plua ou moins rosée ; au bout de quelques heures la coloration va du blanc grisâtre au gris jaunâtre.

Le pancréas n’est pas un organe ferme, il se moule comme les glandes salivaires, sur tous les organes voisins ; aussi les vaisseaux laissent-ils à sa face supérieure des empreintes très nettes. Il est très friable, abandonné à lui-même, il se digère et devient d'une extrême mollesse, sa couleur allant au gris sombre voire au vert.