FAMILLE DES OMBELLIFÈRES
Les plantes odoriférantes sont nombreuses dans cette famille. Très souvent l’huile essentielle' y est distribuée dans tous les organes ; mais les fruits sont particulièrement riches en produits aromatiques.
Eryngium campestre L. (herbe).
Apium graveolens L., Céleri (feuilles et graines).
Petroselinum sativum L. , Persil (racines, feuilles et graines).
Cicala virosa L., Ciguë vireuse (racines et fruits).
Conium macalalum L. (fruits), Grande Ciguë.
Carum Carvi L., Carvi (herbe et fruits).
Carum Ajowan Benth. et Hook., Ajowan (herbe et fruits).
Pimpin&lla Anisum L., Ànis (fruits).
Pimpinella saxifraga L. (P. nigra Mill.) , Pimprenelle (racines).
Osmorrhiza longistylis D. C. (racines).
Cerefolium salivuin Bess., Cerfeuil (herbe et graines).
Alhamanta Oreoselinum L. , Persil de montagne {herbe).
OEncinthe Phellandrium Lam. ( Phellandrium aquaticum L.), Fenouil d’eau (fruits).
Silaus pratensis Bess., Silave (fruits).
Aleum athamanticum Jacq. (racines).
Pseudocymopterus anisalus Coult.
Levisticum officinale Koch ( Ligusticum Levisticum L.), Livèche (racine, herbe, graines).
Angclica Archangelica L., Angélique (racines, herbe, graines) .
DISTRIBUTION DES HUILES ESSENTIELLES
Angelica rejracta Fr. Schmidt ) Angélique du Ja-
Angelica anomala Lall. $ pon (racines).
Ferula Opoponax Spreng., Opoponax vrai.
Ferula Assa fœticla L., Assa fœtida.
Ferula rubricaulis Boissier \ Galbanum (gomme
Ferula galbaniflua Boissier et > des tiges et ra- Buhse ) meaux) .
Ferula Su/nbul Hook., Sumbul (racine).
Dorema Ammoniacum D. Don, Gomme ammoniaque (résine résultant d’une piqûre d’insecte).
Peucedanum Ostrutium L., Impératoire (racines).
Peucedanum grande C. B. Clarke (fruits).
Peucedanum officinale L. (racines).
Pastinaca sativa L., Panais (racines et fruits).
Anethum Fœniculum L., Fenouil (herbe, fruits).
Anethum graveolens L., Aneth (herbe, fruits).
Anethum Sowa D. C., Aneth des Indes orientales (fruits1).
Heracleum Sphondylium L., Berce (fruits).
Heracleum giganteum Fisch. (fruits).
Coriandrum sativum L., Coriandre (fruits).
Cuminum Cyminum L., Cumin (fruits).
Daucus Carota L.. Carotte (racine et fruits).
FAMILLE DES ARALIACÉES
Aralia nudicaulis Blume (rhizomes).
1 Flückiger et Hanbury, in Pharmacographia, ne considèrent pas l’ Aneth des Indes orientales comme une espèce distincte; mais il y a lieu de l’envisager, ainsi que celui du Japon, comme appartenant à un genre spécial, tant à cause de ses caractères botaniques différents que de la composition de son essence. (Umney, t. lxi , p. 176.)
RÉPARTITION DES PLANTES A ESSENCES
til
FAMILLE DES CAPRIFOLIACÉES
Sambucus nigra L., Surëau (fleurs).
FAMILLE DES RUBIACÉÈS
Gardénia, nombreuses espèces, Gardénia (fleurs). Chione glabra D. C., Palo blanco (bois).
Coffea arabica L., Café d’Arabie (fruits).
Asperula odorata L., Aspérule odorante.
FAMILLE DES VALERIANACÉES
A 'ardostachys Jatamdnsi D. C. (rhizomes).
Valeriana officinalis L., Valériane (racines). Valeriana officinalis L. var. angusli folia Miq.. Valériane du Japon ou Kesso (racines).
Valeriana cellica L. , Nard ou Valériane celtique (racines).
