LA LAITERIE

(le porcelaine décorée : terrines à lait, plateaux à fromage, tasses et soucoupes, beurriers, brocs, assiettes, bat-beurre, qui coAlèrcnt 6,372 livres. Elles furent toutes fabriquées à la manufacture de la reine, sous la direction d*André-Mario Lebouf qui fît briser les moules*. 11 existe au musée de Sèvres un seau en porcelaine dure, inscrit sur les registres do cette manufacture sous deux appellations : 1* seau du Petit-Trianon ; 2* seau de Rambouillet. C*est la dernière qui me parait exacte. Une note postérieure au mois d'août 1789, conservée dans les dossiers des dépenses de la reine aux arcliives nationales, dit en propres termes : « Tout C(* que Sa Majesté a de porcelaine à son château de Trianon et dans ses petits appartements des Tuileries a été fabriqué h sa manufacture. >» 11 faul conclure de cette indication que c'est à tort que le catalogue de Texposition de 1867 a attribué (n* 34) à la laiterie du Petil-Trianon des « bols-seins en forme de mamelle, en porcelaine teintée couleur chair, posés sur trépieds à têtes de bélier. » MiM. de (Concourt en publient un très joli dessin colorié dans Tédilion illustrée de leur Histoire de Marie- Anloineiie (1878, in-4'); mais c'est sans la moindre preuve qu*ils ajoutent que le modèle de ces bols, fabriqués à la manufacture de Sèvres pour la laiterie de Rambouillet, fut adopté pour le Petit-Trianon.

La reine continuait h s'intéresser aux travaux de son jardinier. Le vieux botaniste de Louis XV, Claude Richard, père d'Antoine, était mort en 1784. Il avait pris sa retraite en 1782, et depuis cette époque son fils dirigeait seul le jardin*. Pendant ce

1. Il y nvAil : 12 Icmncu à VM) livrer pi^co, 24 k 120, 24 h 72 ; 6 plnlnniix h 72 livres pièce; G tasses h iO livres pièce; 2 beurriers h 24 livres pitVcc; 8 brocs h 24 livres pièce ; 6 nssicttcs à 10 livres pièce ; t bAl-bourrc à i 20 livres pièce. On y lyoïilA plus tard un sucrier dont le prix n*cst pas indiqué. — A Chantilly, « les princesses s*arousent h faire la cuisine après s*élre revêtues de déshabillés de villageoises; elles aiment aussi à faire du beurre, ainsi que In reine en fait à Trianon, w La vie fmrisienne sou$ Louis XVI, 1 10.

2. Celle fnbriquc était située rue Thi roux, à Paris. Elle avait pour marque un A surmonté d*une couronne fermée, ou simplement un A. 0* 1880.