Vab. Dts chient toute la cohorte

Gauchet, qui savait son du Fouilloux, s'est inspiré du passage suivant de la Vénerie (ch. ux), pour décrire la curée : « Quand le lièvre sera despouilié et ouvert, le piqueur prendra le pain, fourmage et autres friandises, lesquelles il mettra dedans le corps du lièvre, afin de les arrouser et brunir de sang. Puis prendra le lièvre duquel ostera les espaules et la teste, qu'il mettra en la gibbeciere, pour donner à quelqu'un de ses jeunes chiens, lequel n*aura osé approcher de la curée. Alors le valet de chiens aura sa corde toute preste pour bien attacher le lièvre par quatre ou cinq lieux, afin de faire tirer ses chiens et qu'un n'emporte pas tout, puis le cachera et s'en ira à cent pas de là porter son forhu. Ce pendant le piqueur estendra sa curée de fourmage et autres friandises, brunies du sang du lièvre, sur l'herbe nette, et la deffendra des chiens, avec la gaule. Cela fait, si commencera à sonner pour chiens, et leur laissera manger la curée, en les resjouissant et frottant les costez, sonnant incessamment pour chiens. Quand la curée sera presque achevée, le valet de chiens qui sera, comme dit est, à cent pas loing du piqueur, doit/brhuer (appeler) ses chiens avec la trompe : soudain le piqueur les menacera et fessera avec sa gaule, en criant : E scoute à luy valet! Alors le valet de chiens leur monstrera le lièvre, le tenant le plus haut qu'il pourra avec les mains : et doit tenir sa corde par un bout, à laquelle le lièvre sera attaché par l'autre bout. Puis, quand il verra ses chiens tout autour de luy, il jettera son lièvre au milieu d'eux, et leur laissera manger : après les doit mener boire avant que les coupler. Et encores, pour bien faire, les faut ramener au logis tous découpiez, afin de les laisser paistre (manger de l'herbe), parce qu'ils sont subjets à estre malades quand ils ont .mangé de la chair de lièvre ; puis doit avoir du pain pour leur donner après la curée, s'ils en veulent manger, de peur qu'ils aient mal au cœur et qu'ils rendent leur gorge. »

A Beau-jour pour disner bien chargez d'appétit. 410

Nostre maistre d'hostêl avoit dressé la table

Dessous la belle allée, où le vent amiable,

Et Taure fraîsche souffle ; à costé dedans l'eau

Se rafraischit le vin ; dessus, le verd rameau

D'un beau fueillage espois empesche que ne brusle 415

De sa cuisante ardeur la chaude Canicule

La brigade qui disne ; alentour mille fleurs

Nous emplissent le nez de suaves odeurs.

Les verdiers, les linots, les pinçons, à l'ombrage,

Degoisent alentour leur redoublé ramage ; w

Bref, tout plaisir est là, et ne vouldrions changer

Nostre aise aux diamans ny à l'or estranger.

De propos en gropos nous entrons en devise, Quand Popot de parler de la chasse s'advise, Louant celle du cerf, or celle du sanglier, 4w

Mais plus celle du loup, et vient à me prier De la conter ainsi (bien que mal discouruë) Qu'au bois de Sainct Laurent elle avait esté veuë.