Var

Ce quil trouve de bon^ .

Meilleurs signes d*un cerf.

Le dernier rapport tronvé pour le meilleur.

Il porte vingt et deux, et selon la saison 11 est abondamment chargé de venaison.

«La solle de son pied est fort large et fort grande, Et le pied long ainsi qu'un bon veneur demande, La pince ronde et grosse et les os non trenchans, Gros et court, bas joincté ; bref, tel que par les champs Et par les grands forests je le voudrois eslire. Pour en donner plaisir au roy, s'il le désire. »

Après avoir à part entendu les veneurs, La force et la vigueur des deux cerfs les meilleurs, Nous choisissons celuy qui en meute plus belle

28l-â84. Le pied du cerf est composé... des pinces, des côtésy de la sole^ du talon et des os : les pinces sont les deux extrémités antérieures du pied ; le talon, l'extrémité postérieure ; les côtés^ la circonférence ; la sole, le dessous du pied renfermé entre les pinces, le talon et les côtés. Les os sont les ergots. Séparément ils se nomment 05; ensemble, on les nomme Isl jambe; ils sont placés à environ un pouce au-dessus du talon, ou plutôt des éponges (corruption du mot espondes, que Ton trouve dans le Trésor de vénerie^ et qui venait du bas latin sponda, bord), qui sont la partie postérieure du talon. Il y a de plus la comblette qui est Tintervalle des deux parties du talon, à la naissance de la fourche. On concevra aisément comment toutes ces parties font juger un cerf; elles s'usent toutes à proportion que Tanimal acquiert de Tâge. Les pinces deviennent plus rondes, quoique la totalité du pied prenne plus de volume; le talon diminue; les côtés, les os, s'usent en devenant plus gros ; par le poids de l'animal, la jambe se rapproche du talon. (D'Yauville, Vocabulaire du valet de limier, Y* Pied.)

Bas joincté : Un cerf est haut ou bas jointe, selon la distance qui se trouve entre la jambe et le talon. Cette distance est de deux travers de doigts pour un jeune cerf; elle ^diminue à mesure que l'animal acquiert de Tâge.