PORTO BLANC ET GOURMET POLONAIS
loit revoir à la hâte et renvoyer la même matinée, au retour du courrier, à Florence. Si je n'avois pas encore pu vous demander des nouvelles de votre santé, Madame, le comte de Gastelalfer m'a assuré vous avoir trouvée, vendredi passé, fort bien portante. Il vint dimanche à dîner avec sa mère et le comte Potocky. Celui-ci a trouvé notre vin de Porto blanc si délicieux qu'il se propose de vous supplier de lui en céder une petite provision. La comtesse de Bombelles prétend que ses assiduités auprès de la comtesse de Ch... font beaucoup de peine à sa femme. Ces deux ménages resteront presque seuls aux bains. Je compte aller les y voir demain, et faire connoissance avec un fameux cuisinier du comte Polonois.
Nous sommes réduits au sec, ce qui n'embellit pas les jardins. La chaleur ne nous empêche pas de nous y trouver fort bien, mon frère et moi. L'opéra de Lucques est peu couru : tout le monde n'a pas les oreilles de la princesse Borghèse pour admirer la musique du compositeur Pacini1. Je fais des vœux pour que la goutte n'empêche point M. Fabre de vous accompagner aux Cachine. Mon frère se met à vos pieds et je vous supplie, ma chère comtesse, d'agréer mon tendre et respectueux dévouement2.