DÉSIGNATION DES VARIÉTÉS
Ungub de Vou
Falan guitk ou Baye
Qualité
Forme et grosseurde In Pomme de
1 terre vitelotte, sucrée, parfumée.
Violette, longue, grosse
Oundi
Ware
U MMMn
Ouitoupila ....
Fuapendo
Cocathi
G* h' oun
Teiuha
Aoui
Grabon
Fuapendo
Gocathi
Ndhé
Blanche, lonsue. ffrosse
Blanche conrte. netite
Blanche, courte, firrosse
Blanche, assez longue, p.^lilo
Parfumée
Teinha
Aoui. A Suint- Louis: luitua Hèpè
Grossp. louffue
Hèpè,
Blanche, trt^s conrte, petite
Rouge, courte, très petite
Goubar
Ghéléath
Moindah
Bou-aou
Dipoû
Ti-ôman
Gathia
(ioin
Goupar
N'existe pas...
Moindah
Bou-aou
Dipoû
Rouge, très courte, petite
Lonmie. irrosse. blanche
Rouge, très longue, as^ez gro^^se..
Rouge, grosse, ougue
Grosse, longue
Ti-ôman
Galhia
Goin
Blanche, très longue, grosse
Blanche, longue, grosse
Hou-dfi
Ouacoulouta . .
Ghéléhalo
DÎIa
Hon-da
Ouacoulouta . .
Ghéléhate
Dîla
Un seul nom pour doux variété?, Tune blanche, l'autre violette...
Blanche, très petite, courte
Rouge, moyenne, assez courte
Bouge, moyenne, courte
Tha-ate
Opou-&li
Pocouta
Dahambou
Matoh...
Pouan
Tikaë
Tanneh
Dé-émi
Pocouta
Him-boueh....
Matoh
Pouan
Tikaé
Blanche, longue de 2 met., mince.
Bouge fourchue, aplatie, courte,
(main à 2 ou 3 doicrts)
Rougo, courte, moyenne
Blanche, assez longue, niinco
Blanche, assez courte, petite
1 Rouge, courte, petite
Blanche, courte, petite
Konnlap
Deh-enh
Mouènne
Onombitio
Tapouar
Die-Nambué...
Nakaan
Fémafai
Boounden
Boutanhénn.. .
Tanoa
Llop ... .....
Konudap
Deh end
Ta-qui-Ouà. ..
Onombitio
Tapouar
N'existe pas. . .
Nakaan
In-Dioh
Gaboui
Goulauham . . .
Tanoa
Toqui
Blanche, lonmie. irro.'Se
Blanche, très courte, muyenne.. . .
Rougo, courte, petite
Blanche, très courte, petite
RongQ, courte, moyenne
Rouge, longue, mince
Rouge, assez longue, grosse
Courte, moyenne, rougo
Blanche, aplatie, main à 2, 3, 4, 5
doigts. Grand, d'uue grosse main
Blanche, longue, grosse
Blanche, courte, a^^i^ez petite
Rouge, longue, moyenne, feuilles et tige vertes
Founambouat^
Kidétite
Gonmandioh..
Taqubeth
Toundo-onn...
Brarou
Diomali
Goumaudioh . .
Tiagsndou
Top-Ondou . . .
Ronge, courte, moyenne
Rouge, courte, moyenne
Blanche, assez longue, grosse
Blanche, courte, moyenne
jusqu'à ce qu'il ait pénétré à 0", 30 environ. En quelques pesées, une fois les premières molles enlevées, ils culbutent un bloc de terre de plusieurs décimètres cubes, quelquefois même plus volumineux, mieux que ne pourraient le faire des ouvriers armés d'outils, surtout lorsqu'ils sont trois ou quatre à défoncer ensemble. Ces blocs renversés passent aux mains des femmes qui s'avancent lenlemenl, à genoux, en débitant sur leur passage toutes ces molles, d'abord avec de petils bâtons, puis avec les doigts, jusqu'à ce qu'elles soient réduites en poussière et que toules les racines adventices soient extraites. Quand ce Iravaild'ameublissement est achevé, la couche de terre meuble est accrue par son amoncellement. Si la portion cullivée esl en plaine, les indigènes creusent deux sillons profonds de chaque côté et relèvent fortement la terre en dos d'âne. Pour une largeur de 6 mètres, je suppose, la différence de niveau peut atteindre l^jSO. Les principales vallées de la colonie sont couvertes de ces sillons. Si, au contraire, la culture a élé faite sur le flanc d'un coteau, la terre est ramenée de toutes les extrémités et entassée dans le milieu en forme de planche, ou de croissant le plus souvent, à moins qu'elle ne soit dans le thalweg, dont elle suit alors les sinuosités.
« lis préparent ensuite leurs plants ; ce sont des morceaux coupés du volume d'un demi-décimètre cube environ, préférablement le sommet de la plante. On les divise plusieurs jours d'avance pour laisser sécher les plaies. L'Igname craint beaucoup Thumidité et pourrit très facilement ; ils en mettent deux morceaux à chaque pied, presque à fleur de terre et les recouvrent d'un petit dôme de terre très flne.
« Quand la pousse est sortie, ils fichent de grandes perches inclinées à l'opposé du vent régnant et plantées
I6NAMK 26T
à 0"',40 environ du pied de Tlgname pour ne pas la déranger.
« Aussitôt que la pousse aO",30 de long environ, ils fichent à sa base une petite baguette de bois ou de Bambou qui relie le pied de la plante avec la perche voisine, et Tlgname est conduite, le long de cette baguette inclinée, jusqu'au tuteur qui doit lui servir d'appui.
« Là se bornent à peu près les soins que cette plante reçoit : trois à six mois après, suivant les espèces les tubercules sont mûrs. Suivant les espèces elles variétés, il y en a de 1 à 15 ou 18, et il y en a de toutes les grosseurs. On a vu des Ignames, des Nouvelles-Hébrides notamment, venues en terre de Corail, atteindre plus de 2 mèlres de long et excéder la charge d'un homme.
« Les indigènes prennent beaucoup de soins pour l'extraction. Laconservalion deTlgname dépend de son intégrité et, si elle a élé retirée saine et entière, elle peut se conserver sept à huit mois dans un local approprié.
«Cette plante ne fleurit jamais en Nouvelle-Calédonie; elle est certainement importée. 11 y en a au moins une trentaine de variétés. Toute la surface de la peau de rigname est bourgeonnante, malgré Tabsence d'yeux visibles.
