C. Le dos ou rachis

D. Les hanches ou os coxaux. Le dos et les hanches compris ou des épaules à la queue, longueur 0".i 5 ;

E. Croupion ou coccix, longueur, 0"*.03 ;

F. Omoplate ou épaule ;

G. Clavicule;

II. Le thorax, composé des côtes et du sternum (os de U poitrine; il contient les viscères;

I. Le sternum ou bréchet, os de la poitrine, longueur, 0". 09. J. (Grav. 52.) Le membre thoraclaue, composé de : a, l'hu-

iCC LE POULAILLER.

mérus ou os du bras ou de Taile, longueur, O'^'.OS ; b, le radius

et le cubitus, Tavant-bras ou Taileron, longueur, C^.O? ; c, le

ùo\i\ d'aile ou ce qui tient lieu de main et de doigts, longueur,

Grav. St. — Membre iboradque ou aile d« la ponle.

K. (Grav. 55.) Le membre abdominal, composé de : rf, le fémur ou os (Je la cuisse, 0"».08; e, le tibia ou os de la jambe, ou du pilon, longueur, 0«».H ; f, le canon, os du pied, du tarse ou de la patte, longueur, 0",08; g, les doigts : celui du milieu,

GraT. 53. — Membre abdominal ou jambe de la pôula.

iongueur, 0",06; les deux de droite et de gauche, longueur^ 0«.04 ; celui de derrière, longueur, 0"».02; h, la rotule ou le genou; t, le calcanèum ou le talon.

lies seuls muscles importants sont ceux qui composent la chair dont sont formées la poitrine, la cuisse, la jambe elFaile. Tous les autres sont grêles et ne fournissent que peu à la consommation. Il est inutile de donner les noms de ces muscles; mais on peut voir dans le dessin (grav. 54) la place qu'ils occupent, et l'espace que les plumes remplissent en venant compléter l'aspect d'une poule vivante.

GriT. 54. *- Squelette de U poule recouvert de sa chair et dt set plumet.

A. Place des pectoraux, ou filets, ou blancs de volaille ; cet muscles prennent à l'épaule et s'étendent jusqu'à l'abdomen, en remplissant chaque côté du sternum ; ici la moitié au moins est cachée par

B. La cuisse et la jambe ou pilon ;

B. Bosse formée par la panse ou jabot ;