CLASSEMENT DES RACES

Gomme il n'est pas possible de classer les poules d'une façon rationnelle en suivant les probabilités d'origine et de provenance, nous avons arrêté un classement indiqué par le volume, lutilité, la qualité ou le plumage de chaque race.

Ainsi nous avons divisé les races connues en quatre grandes catégofies.

!• Les grandes races indigènes *;

2° Les grandes espèces exotiques;

5° Les espèces moyennes dites d'agrément ;

4° Les espèces naines ;

Nous n'avons indiqué que les races bien connues, en mettant de côté celles qui sont perdues et celles qui sont douteuses.

* C'est-à-dire espèces du continent europ^^cn.

DESGRIPTIOIf DES RACES. 1:23

ROMENGUTDRE DES RACES,

Races indigènes.

De HouDiN \

De Crêvecœur > France.

De la Flèche )

De Dorring Angleterre.

Espagnole Espagne.

De Bréda (poule à bec de corneille). . Hollande.

De Bruge Belgique*

Les espèces françaises dites

De Gaux, De Bresse,

De Caumonty De Rennes,

Du Mans, D'Angers,

De Barbezieux. D'Argentan, etc.,

ne sont que des variétés ou des dérivations des espèces principales françaises. Quelques-unes, comme la Barbezieux et la Bresse, sont perdues.

Races exottques.

de cochinghine ou ghang-ha!«

Variétés

Fauves (citron, Victoria, etc.). Blanche,

Rousse, Coucou,

Perdrix, De soie.

Noire,

On sait que le plumage soie est ordinairement un résulta provaiant des mêmes causes que Talbinisme, et qu*il se ren« contre dans toutes les espèces, après un certain temps de pro-

miscuité et certaines conditions agissant plus ou moins sur chaque espèce.

BRiHMA-POOnUU Variétés.

Blanche, Perdrix, Inverse.

IIALÀISB.

De toutes nuances.

Races moyennett dite» de luxe ou d^agrémeni,

DB PADOUE ou DE POLOGNE.

Variétés.

Argeatée, Noire à huppe noire,

Dorée, Coucou ou périnné,

BlanchCt Chamois uni et maillé.

Ce sont les six variétés tranchées reconnues par les amateurs sévères. Toutes les autres sont obtenues au moyen de celles-là et offrent moins d'intérêt.

HOLLANDAISB.

Vanétés.

Bleue (ardoisée) à huppe bleue, Noire à huppe blanche. Bleue à huppe blanche,

DE COMBATS AMGU18.

Variétés.

Dorée, Argentée*

DE HAMBOUBa*

Variétés.

Papillotée ou pailleté dorée,

Papillotée ou pailleté argentée. " - - -

Noire (poule faisanne),

Campine (crayonné) dorée,

Campine (crayonné), argentée.