PBOPORTIONS ET CARACTÈRES GÉNÉRAUX

C^cst avec la poule de Padoue que cette ravissante espèce a le plus de ressemblance. Plumage blanc et noir papilloté; crête frisée; allure extrêmement vive et très-élégante; forme moelleusement arrondie.

POIDSy DIMEMSIOIIS ET CARACTÈRES PARTICUUERt.

Poids, — 2 kilogrammes.

TaiUe. — Un peu au-dessous de la moyenne.

Tête. — Forte, aplatie par-dessus.

Œil. — Ënorme, de couleur foncée, très-brillant, et donnant à un groupe de cette variété une physionomie toute particulière.

Iris. — Brun foncé.

Pupille. — Noire.

DESCniPTION DES RAGES. 220

Joues, — Rouges et dégarnies autour de VcbîIj parsemées de petites plumes fines et blanches dans les autres parties.

^éte. — Frisée, régulièrement hérissée de petites pointée longues de deux millimètres, et formant ensemble une surface presque aplatie, oblongue, arrondie en avant, pointue en arrière, recouvrant la base du bec, diminuant de volume au fui et à mesure qu'elle gagne Farrière de la tète, qu'elle dépasse de très-peu.

Barbillons. — Placés bien au-dessous du bec, parfaitement arrondis et creusés, affectant la forme d'une feuille de buis (un centimètre carré de superficie environ),

Oreillom. — Blancs, nacrés, posés à plat sur la joue, trèspetits (un demi-centimètre carré de superficie environ).

Bouquets. — Blancs.

Bec. — Blanc, légèrement bleuâtre à la base.

Patte^ canon de la patte. — De taille proportionnée et de couleur bleu cendré.

. Ponte. — Excellente; œufs très-délicats et de taille moyenne*

Incubation. — Nulle.

DESCBIPTION DU PLUMA6B.

Plumes de la tête, aux abords de la crête et à la partie supé» rieure antérieure du cou, blanches.

250 LE POOLAILLER.

Plumes du camaîl (grav. 98), blanches, marquées d'une tache noire intense à Textrémité.

Grav. 98. — Plume du camail.

Comme les premières plumes supérieures du camail près de )a tète sont extrêmement petites et qu'elles augmentent de taille au fur et à mesure qu'elles gagnent la base du cou, la dimension de chaque tache est proportionnée à celle de chaque plume, seulement ces taches sont plus allongées dans cette région que dans les autres.

Les plumes du plastron (grav. 99) ont une grande analogie avec celles du camail, et sont d'un dessin plus régulier et plus uniforme.

Celles des reins, des épaules, du recouvrement de la queue, des cuisses et des jambes, doivent, : utant que possible, être semblables à celles du dos et du plastron.

Grav. 99. — Piume du dos et du pta»lzs>:f .

Grandes plumes de Faile (grav. 100), blanches, entourées d'uu cercle mince très-étroit sur les bords latéraux, plus larjjc aux extrémités.

Grandes du vol, toutes blanches.

Grandes caudales (grav. 101), blartches, à l'exception des extrémités, marquées régulièrement d'une bande noire.

Les plumes des flancs et de Tabdomen sont d'un gris brouillé.

Le tissu du plumage entier de ces channantes bêtes est

d*une nnesse et dune transparence extraordinaires; le blanc

Grav. 100. — Grande plume de Tailt.

est pur et lustré comme de la belle cire; le noir est reflété de vert violacé très-foscé.

Il est passablement rare de trouver des sujets parfaitement réguliers, mais des reproducteurs ordinaires peuvent donner

Grav. 101. — Grande plume

de très-bons produits, pourvu qu'ils proviennent eux-n>émes de beaux animaux.

COQ

Le coq est un peu plus gros que la poule, et l'ensemble de son plumage est plus clair, parce que les plumes du camail, du dos, dçs épaules et des lancettes, toutes abondantes, sont blanches, très-Iégèrement teintées de jaune-paille et marquetées seulement de petites taches noires, longuettes, écartées

les unes des autres au camail et aux lancettes, un peu plus rapprochées sur le dos, au bas du camail et aux épaules. Les grandes plumes de Faite sont blanches, à Texception de quelques-unes qui sont un peu marquées aux extrémités. Toutes les faucilles sont blanches, excepté les pointes, marquées de noir. Les plumes du plastron, du recouvrement de Taile, des cuisses, des jambes et les grandes caudales sont régulière^ ment marquées aux extrémités de la tache caractéristique. Les plumes du recouvrement de Faile ont chacune, à leur extrémité, une bande noire réguUére. La réunion de ces bandes forme deux barres parallèles, bien apparentes, qui traversent l'aile.

La crête, bien plus considérable que celle de la poule, se prolonge beaucoup en arrière; les barbillons sont longs et pendants, ainsi que les oreillons, qui doivent être blancs.

La variété noire est identiquement semblable pour la forme, et son plumage est magnifiquement lustré.

Les hambourgs sont beaucoup plus vigoureux et plus grands que les campines, et les Anglais les réclament comme étant originaires de leur pays. En tout cas, ils y sont connus depuis très-longtemps et extrêmement reproduits dans les comtés de Lancashire et York-shire.

Quant à la variété de Hambourg papillotée ou pailletée, dorée, elle est identique pour la forme à la variété argentée ; seulement le dessin de son plumage, au lieu de s'élever sur fond blanc, se détache en noir sur fond chamois.

Une espèce qui a beaucoup de rapport avec la hambourg, et que Ton désigne en Angleterre sous le nom de poule faisanne, est identiquement pareille pour le plumage et la forme ; elle diffère par le volume, qui est plus petit, ainsi que par la tête, qui est surmontée d'une petite crête double en forme de cornes pointues, dans le genre de celle du crèvecœur, et de quelques petites plumes rares renversées en arriére en forme de huppe. Les joues et le cou sont entourés d'un collier de petites plumes noires retroussées et bouffantes; les barbillons sont plus longs,

DESCniPTION DES RAGEb 235

les oreillons ëont rouges. H y a deux variétés, 1 une doréCi l'autre argentée.

Toutes deux viennent de Hollande.

Guapina, variété argentée. — Gamplae, variété dorés.

Elle est plus petite que la bambourg.

Tête. — Proportionnée à son volume et semblable à celle de la poule de Hambourg.

Crête, — Frisée, semblable à celle de la bambourg. Cette caroncule présente souvent, dans la campine, une forme vas* eulaire, ce qui est regardé conune un défaut.

^ Oreillons, BarhiUons et Bouquets. — Comme chez la bambourg.

Pattây canon de la patte. — Bleu.

DEflCUPTION DU PUniAGB.

Le plumage de la variété argentée ne diffère de celui de la lorée que par la couleur du fond, sur lequel s'enlève la belle marqueterie qui distingue l'espèce.

La variété argentée est d'un beau blanc; la dorée, d'un jaune thamois vif.

Dans Targentée, les plumes du camail et de la tète doivent ^ire d'un blanc net sans la moindre tache (grav. 102), et cela

Grav. 102. — Plume du camail.

Grav. 103. — Plume du dos.

Grav. 104. — Grande plume de Taile.

jusqu'au dos et aux épaules, où commencent les beaux dessins noirs que présentent les plumes du dos (grav. 103).

Crav. 105. — Grande plume caudale.

Ces dessins se répètent aux plumes des épaules, aux plumes de recouvrement des ailes, à celles du plastron et des cuisses; mais les marques diminuent un peu d'intensité dans la couleur

et de netteté dans la forme, au fur et à mesure que les plumes se rapprochent des parties inférieures, et elles finissent par se brouiller aux flancs et â l'abdomen.

Le même dessin se répète aux plumes de recouvrement de la queue, mais les taches s'y multiplient quand les plumes, devenant de plus en plus longues, se rapprochent des grandes caudales, dont elles recouvrent la naissance.

Les grandes da l'aile (grav. 104) sont nettement, mais un 1 peu irrégulièrement marquées de nombreuses taches transversales.

Les grandes caudales rappellent plus régulièrement les dessins caractéristiques, et ont une grande analogie avec les grandes plumes de recouvrement de la queue (grav. 105).

Le devant du cou est blanc comme le camail, de façon qu'il forme avec lui et la tête une partie entièrement blanche, qui se détache en cercle du reste du corps.

COQ

' Dans la campine, encore plus que dans la hambourg, le plu- ' mage du coq est plus clair que celui de la poule.

Le camail, le plastron, le dos, les cuisses et les épaules sont d'un blanc pur.

Les grandes de l'aile sont entourées de noir, ainsi que les plumes de recouvrement de l'aile, qui, réunies, forment, conune chez le coq de Hambourg, deux barres bien distinctes quand l'aile est fermée.

Les faucilles grandes, moyennes et petites doivent toutes être noires à reflets verts. Les lancettes sont noires et entourées d'un petit filet blanc. L'allure du coq est très-fiére.

L'espèce est plus petite que la hambourg et d'une fécondité inouïe, car la poule pond jusqu'à trois cents œufs par an. Elle ne couve jamais

Les campines sont trës-délicais, surtout quand ils sont originaires de Hollande, d'où ils nous viennent à peu près tous. Mais, s'ils se montrent très-susceptibles dans les changements de climats, leurs petits deviennent très-rustiques quand ils restent sur le sol où ils ont été élevés.

Toutes les variétés de Hambourg et de Campine sont précoces, excellentes pour la table, et produisent beaucoup d'œufs, qui, quoique petits, sont d'un volume assez raisonnable pour entrer très-utilement dans la consommation.