DOCUMENTS JUSTIFICATIFS

Ou : Résumé des observations cliniques d'en-

fants débiles ou prématurés hospitalisés dans le service de notre maître, le Docteur Ribadeau-Dumas, pendant les années 1930 et 1931.

La valeur calorique de leurs régimes a été cal-

culée d’après la composition moyenne des aliments fournis :

Lait de femme (L.F.) : 660 calories par 1000 cc.

Lait de femme à moitié écrémé : 500 calories par 1000 CC.

Lait de femme complètement écrémé : 335 calories par 1000 CC.

Babeurre Nutricia concentré au riz sucré (Bab) : 800 calories par 1000 cc. (après dilution à moitié. Il contient alors 0,50 % de farine).

Babeurre léger La Faye (B.L.) : 765 calories par 1000 cc. (Pas de dilution. Addition de 5 % de sucre de canne.)

Babeurre farineux La Faye (GB. F.) : 1010 calories par 1000 ce. (Contient 3 % de farine).

Babeurre gras La Faye (B.G.) : 1409 calories par 1000 cc. (Contient 3 % de farine et 3,5 % de crème de lait).

Lait sec demi-écrémé Guigoz : 669 calories par 1000 cc. (Dilution de 170 grammes de poudre dans 1000 cc. d’eau). 1 gramme de poudre = 4,35 calories.