CHOEUR GÉNÉRAL
Gai, gai, gai, trémoussons-nous !
C’est l’instant de la danse!
Qu'on s’élance En cadence!
Chantons, faisons bombance.
Rions comme des fous !
(Après le chant, des jeunes forts et des jeunes filles de la halle entrent en dansant, les quadrilles populaires se forment et le bal est bientôt dans tout son éclat. — Ballet).