LE SECUET DE POLICHINELLE

ANNA

Qu'est-ce que vois feriez?.

JEAN

Ce que je ferais?... Faites donc pas de croix avec le couteau et la fourchette ! Ce que je ferais?...

ANNA

Oui.

JEAN

Je commencerais par déménager... parce que c'est ,au quatrième...

ANNA

Il y a un ascenseur.

JEAN

Dans le grand escalier !... elle est bonne. Et deuxièmement, je ficherais la cuisinière à la porte.

ANNA

Muthilde !... Pourquoi?

JE'AN

Parce que ce n'est pas une cuisinière ! Ils trouvent bon ce qu'elle fait parce qu'ils n'ont pas de goût, mais ce n'est pas une cuisinière.

ANNA

Pourtant... f

JEAN

Mais non!... mais non!... enfin, avez-vous vu le menu de ce soir?

ANNA

Non.

JEAN

Êh bien, lisez-le. Ah ! il est propre, son dîner l

A'JTR I IIOISI K.MK 111

ANNA, lisant.

Potnge vermii-elle... (pariô.) C'est pus mauviiis, (;ii.

Marchez toujours.

ANNA, lisant.

Anguille à la tartare... (parlé.) Qu'est-ce que c'est que ça?

JKAN.

C'est une anguille, parbleu I

ANNA

Je pense bien que c'est pas une baleine... mais à la tartare?

JEAN

Est-ce qu'elle sait?... Elle a écrit : « à la tarluro », comme ello iiurait écrit « à l'indienne! » Tout ce qutî J'^ |>uis vous (lire, c'est que la pauvre bête niie dans une sauc<! qui a une couleur dégoûtante... C'est marron, violet, grcnal...

ANNA, écueuréo.

0ht

JEAN

Et puis, il y a des petits morceaux de je ne sais quoi qui tlottent. Enfin, rien qu'à regarder le plat... il vou*^ rest-.^ ■l'^ià sur restomac!...

ANNA, Usant.

Poulet en cocotte... (parlé.) Ecoulez, c'est bon, le [to ilet "U c'H-oUo cl elle le fait bienl.

JEAN

Je ne vous dis pas... ce serait malheureux, si elle ne savait pas faire un poulet en cocotte!... C'est l'enfance de l'art!... mais c'est tout le temps la même

|il2 LE SECRET DE PO L I Cil I X E L L E

'chose !... Enfin je ne suis p:is cuisinière, moi. nin's si j'étais à se )>l;ice. j'essiiiornis de varier... je f<Tais ipour changer, des jiii^eoDs aux pelils pois, par exeiu-' pie...

ANNA

Le fait est...

JEAN

C'est délicieux... ou bien encore, un caneton à la rouennaise.

ANNA

Monsieur n'aime pas <;a.

JF.AX.

Ah! monsieur n'aimo )»:is ca... monsieur n'airre ]»:ts ra... Alois, on ne peut i)lus rrianger, q!r<^Ki-ce que vous voulez?

Un silLMice.

ANNA

Comme ça sent la fuinée. dites donc?

JEAN

G*o>l dans le salon, c'est hi cheminée qui fii.r.el Voilà deux mois que cela dure... et le proprit'-l :Jre ne s'v.n occupe pas.

ANNA

C'est que madame et mademoiselle Langeac y sont au salon! et depuis une heure bientôt!

JEAN

Qu'est-ce que vous voulez que j'y fasse !... Faut croire que cette utmosphcrc leur convient puisqu'elles y restent.