CHOEUR

Air : de M. Jean ( Jean cle Paris. )

De Monseigneur que le dîner s'apprête.

Des vins choisis et des mets délicats... Que la gaité soit aussi de la fête; Sans la gallé jamais de bon repas!

M. DE ST.-PHAB , reconnaissant Soiifflé.

Eb I mais c'est mou coquin de tout-à-rheure...

Notre nouveau secre'taire!..

LE VICOMTE

Mon ancien cuisinier !..

souffle'.

Lui-même... C'est vous qui l'avez nommé...

LE VICOMTE , levant sa canne.

Comment, c'est toi qui causes ici tout ce tapage... je vais, morbleu.'...

SOUFFLE, froidement.

Frappez... ( Montrant le plat quil tient.) Mais goûtez...

LE VICOMTE

Hein ! qu'est-ce qu'il tii-nt là?.. Dieu me pardonue... ce sont des ortolans à la provençale, mon mets favori...

SOUFFLÉ

Juste.. .(^7>/. St.-Pkar.) J'ai bien senti, Monseigneur, que cette maudite lettre que je n'ai pas. pu écrire, m'avait fait du tort à vos

ycuK, car, vous en cou viendrez vous même, vous m'estimiez avant la lettre... j'.ii vou'n alors vous prouver, avant de vous qiiiitcr, que je il''e'tais pis to'il-à-f<it indigne de vos hoaucs grâces, ci que, si da.is voire cabinet j'elais un sot, je pouvais être un bomme démérite, rn deseencimt d'un e'tage... Je suis rentré dans mes fuiirniMUN, dont je n'uirais j miais dû sortir... vu que ia nature m'avait f. il homme de bouehc, et non pas bcmme d lettres; et je viens souindlr h votre appétit dégustateur cet écha ilil'ou de mes talents , d'di'fcs lequel je cûn^^eus a ètri- j iÇ;é, piree (pie, comme a dit le S^^e : On connaît f homme à ses acliuiis... et le Cuisinier à ses ragoûts.

LE VICOMTE

Et il les fait bons.... je l'alte te !.. . c'est mon ancien Cuisinier que ]'avai^ renvoie dans uii momêut d'humeur, et que je voulais placer ciiez lui. ,

SOUFFLÉ

C'est pour cela aussi que je suis venu...

M. DE ST.-PHAR, riant.

Comment, t'est là l'(niploi que tu so!li<itais....

LE VICOMTE, qui s'estmis à table et qui a goûté le déjeuner.

Tu peux le lui ac( order, je te le jure.... il vient de f-iire ses preuves.... Souflle ... nous te chargeons du repys de noce.. . et en aUendant, ce déjeuner-là sera celui des fiançiiiles.... Allons... allons.... que chacun s'assecye.... Monsieur le Secrétaire, ici à table.... à côté de mui....

SOUFFLÉ

Et moi derrière l voilà chacun à sa plâce, ce n'est pas sans peine.

^Ils se mettent tous à tahle.) CHOEUR.

Air : Honneur à la musique^

D'un repas délectable Savourons l.i douceur; Amis, ce n'esl qu'à table Qu'uu trouve le buuheur.

souFFLi , la seivielle sous le bras et s'adressant au publie. Air : de Marianc.

Diic;')P7. excuser mon audace, (Car les artistes cii ont lous), .l'ose ici vous pripi' en j^iâce De vnif paiCois tlîner chez nous!

Un vous rncev'ra ,

Ou vous lèl'ra.

( Au vicomte qui lui demande une assiette. )

Pardon , Monsieur , j'suis à vous, me voilà !

( Il lui donne une assiette et revient au public. )

Quelque convive

Qui nous arrive

Jamais le nonilne ne nous eflTrnira;

Mais ce dîner où j'vons invite

Dépend de vous seuls en ce jour,

Car il suiEt... d'un sowfile pour

Renverser la marmite.