SILO EN TERRE

Choisissez un défaut de côte ou du moins un endroit où vous n’aurez pas à craindre l'invasion de l’eau. Creusez cinq à six pieds rejettant le sol de chaque côté. Que l'ouverture soit plus large du haut que du bas, de dix pieds de large du haut et de six à sept pieds de large du bas : les côtés en talus uniformes. Grâce à ce rétrécissement du bas le tassement du maïs se fera mieux sans laisser de cavité où l'air pourrait se conserver. L'air, disons-le de suite, est l'ennemi juré de l’ensilage on pourrait même définir le Silo : ‘moyen de soustraire une récolte à l’action de l'air.”

La longueur du Silo en terre sera déterminée par la quantité de récolte à ensiler. Avant d'y placer le maïs, il faudra le laisser se faner deux ou trois jours sur le champ, ce qui lui enlèvera une bonne partie de son eau et le rendra moins difficile de conserve.

Placez le maïs à la main longitudinalement et bien arrangé côte à côte serré. Foulez bien. Parvenu au niveau du sol vous pouvez passer avec votre attelage sur la conserve pour la presser d'avantage, mais voyez à ce que des fumiers ne la salissent pas. Continuez, une fois passé l’égalité du sol à placer le blé d’inde, maïs de manière * à terminer le tas en couverture. Sur ce cône, ramenez la terre de lexcavation et mettez en une épaisseur de deux pieds bien arrangée et bien en pente.

La masse va se mettre à fermenter, mais ne craignez rien pourvu ue vous n’ayez pas été plus de deux jours à remplir votre silo: car faut, aussitôt que possible, mettre le mais sous cette épaisse et pesante couche de deux pieds de terre, afin d’en chasser l’air et de restreindre la fermentation. S'il se fait des fissures par le tassement de la masse ou autrement, remplissez-les de suite et dormez en paix.