TABLEAU XLIII

Formose (sucre de canne) ... 16.291.000 piculs Iles Okimawa (3) et Kyushu (sucre de canne) ......... 1.850.000 piculs

Iles polynésiennes et sous mandat japonais (sucre de

canne)} LT EL AT HAE 718.000 piculs Okkaïido (sucre de betterave). 402.000 piculs Corée (sucre de betterave) . . 30.000 piculs

Malgré le développement que l’on s'efforce de donner à la culture de la betterave en. Corée et dans le Hokkaïdo, l’industrie sucrière gardera son siège principal à Formose, dans le sud du Japon et dans les îles polynésiennes sous mandat. La canne à sucre continuera à en fournir la base.

(1) Le sucre a été introduit au Japon en même temps que le Boudhisme. Les Japonais ne possédant pas de sucre indigène et n’en important pas de l’extérieur, tiraient leurs produits sucrés de la pomme de terre, du kaki (plaqueminier), ainsi que d’autres fruits et légumes. C’est en l’an 754 de l’ère chrétienne que pour la première fois, une petite quantité de sucre fut importée de Chine.

(1) Ee nicul est une mesure très courante en Extrême- Orient. C’est un mot malais qui signifie : sac que l’on porte dans le dos. Le picul vaut généralement 60 kgs 68 ou 133 Ibs 1/2 anglaises.

(2) « Bulletin de la Chambre de Commerce Française du Japon, juin 1933, Tokio,

(3) Iles reliant le Japon à Formose.

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Lorsque Formose fut cédée par la Chine au Japon, en 1895, en vertu du traité de Shimonoseki, cette île fournissait à peine 550.000 piculs. Le reste de la consommation japonaise était importé de Java. C’est dire l'effort produit par le Japon depuis cette date. Mais le Japon ne se contente pas de produire du sucre brut. Il a installé à Formose et sur son territoire, de grandes raffineries qu’il alimente, non seulement avec le sucre indigène, mais encore avec le sucre d'importation de Java, en vue de l’exportation. Les quantités de sucre brut importées en grande partie de Java (95 %), sont cependant en diminution à mesure que la production nationale augmente. | Cie |

Ainsi, il a été importé (1) :