NOIR AU CACHOU

A NOS ABONNES.

En terminant notre seconde année, nous devons remercier nos lecteurs des marques d'encouragement qu'ils nous ont prodiguées.

Notre tâche a-t-elle été convenablement remplie ? Avons-

nous communiqué aux industriels des renseignements inédits? Telles sont les questions que l'on pourrait nous adresser. La table des matières, que nous publions aujourd'hui, répond suffisamment, nous le croyons, à toutes les observations que l'on peut faire.

L'année dernière, à pareille époque, nous disions à nos

lecteurs : Nous avons traité avec développement la question des anilines au point de vue du rouge et du violet; cette année, nous leur répéterons avec non moins de bonheur : Nous avons abordé la question des bleus d'aniline, nous avons multiplié les échantillons. Le deuxième volume, qui paraît dès aujourd'hui broché au prix de 16 fr. , en contient h 8.

Mais l'industrie ne trouve-t elle dans notre publication que des renseignements sur la teinture ? Nous le déclarons hautement : ce serait une erreur très-grave de croire que notre intention est de restreindre nos données scientifiques à cette partie spéciale. Sans doute, la question de teinture domine un peu ; cependant, toutes les industries annexes sont représentées dans notre journal avec assez de développement. Le chimiste a pu remarquer avec quel soin nous le tenions au courant de la préparation économique des produits que les arts exploitent. Le fabricant de tissus n'est pas sans avoir constaté, dans le Bulletin commercial, les innovations que le tissage introduit chaque jour dans cette partie de l'industrie. Le mécanicien a déjà pu entrevoir des aperçus nouveaux sur les applications de la vapeur. En un mot, le fabricant de papier, l'ingénieur et les inventeurs, à tous les degrés, ont dû remarquer avec quelle exactitude nous leur faisions connaître les principales découvertes dont l'industrie s'enrichit. Nous ne cesserons jamais de le répéter; toutes les industries subissent actuellement une transformation radicale. On ne travaille plus comme autrefois avec des recettes empiriques que la science ne comprenait pas. Au contraire, actuellement, tout s'enchaîne; les travaux du chimiste puisent leur complément dans les données de l'industrie pratique, de même que celle-ci se fortifie des recherches de la première.

Qu'on nous permette de faire un retour sur une des branches de l'industrie vinicole, on verra mieux combien il est difficile d'arrêter le progrès, lorsqu'une main habile en a ouvert la voie. Il y a soixante ans, on distillait simplement le vin pour en faire de l'eau-de-vie; quand on voulait du trois-six, par exemple, on mêlait trois volumes d'alcool avec autant d'eau. L'eau de-vie, qui renferme A5 °/0 d'alcool se fabriquait avec des mélanges d'eau et d'alcool sans aucune économie. On dépensait toujours à cette époque un poids de houille supérieur en prix à celui de l'alcool même. Mais voyez à quels résultats conduit une recherche heureuse? Un Rouennais, marchand de toiles, nommé Ed. Adam, s'amusant avec un appareil connu en physique sous le nom d'éolypyle, constate que l'eau s'échauffe par la vapeur; l'idée lui vient aussitôt de chauffer à distance avec la vapeur un liquide quelconque. Cette idée a été la solution du problème de la distillation. Rumford avait bien publié la même pensée en 1800 ; mais alors son travail passa inaperçu. Adam fut plus heureux ; il s'appliqua à la distillation du vin. Dès lors, une révolution complète s'accomplit dans l'industrie vinicole. Autrefois, on mettait le marc de raisin dans une chaudière avec de l'eau et on distillait à feu nu. Aussi éprouvait-on toujours des altérations fâcheuses dans les produits obtenus. L'eaude-vie sentait le brûlé, comme on le disait alors. Adam eut d'abord l'idée de chaufferie liquide avec la vapeur du vin. Du premier jet, il fit du 3/6. C'est alors qu'il imagina un appareil propre à réaliser l'opération. A l'instant les contrefacteurs se mirent à l'œuvre. La pensée du maître fut modifiée et même mieux exprimée. Adam, au lieu de condenser immédiatement la vapeur du vin, s'était arrangé de manière à ne retenir que la vapeur alcoolique; il faisait revenir le reste dans l'appareil lui-même. En un mot, il se servit de la chaleur latente du liquide en créant un appareil de "Wolf en cuivre. Le produit pouvait passer d'un vase dans un autre; toutefois, l'appareil était très-coûteux.

Dès qu'on le connut bien, on fit mieux et avec plus d'économie; il arriva donc à l'illustre inventeur ce qui malheureusement ne se présente que trop souvent; la fortune abandonna Adam, il mourut insolvable. Cependant, nous ne pouvons nous empêcher de reconnaître, tout en déplorant le sort de cet infatigable travailleur, qu'une invention, quelque bonne qu'elle soit, est toujours susceptible d'un Derfectionnement. Sans doute, on oublia trop vite le malheureux inventeur. Adam avait fait un appareil intermittent ; il n'avait pas eu le temps d'en reconnaître les inconvénients que Solman, à Nîmes, guidé par ses recherches, faisait à son tour, non plus un appareil intermittent, mais un appareil continu. Aujourd'hui, des modifications nombreuses ont été apportées à ce système de distillation. L'appareil de Derosme est actuellement en vogue.

Si nous citons cet exemple, entre mille autres, de la science appliquée, c'est afin de montrer aux industriels combien il importe de suivre pas à pas les progrès de l'industrie. Quand on se livre au commerce, il faut avant tout connaître ce qui se fait autour de soi, si l'on ne veut succomber dans la lutte qu'on a engagée en prenant cette carrière. Qu'on ne l'oublie pas : une idée en apparence peu féconde ouvre souvent la voie de la fortune.

Notre deuxième année, nous en sommes convaincu, n'est pas inférieure à la première ; elle portera fruit dans la génération active de notre époque.

Que dirons-nous maintenant de l'année qui va s'ouvrir? Le programme sera-t-il moins riche? Nous pouvons affirmer dès aujourd'hui que nos lecteurs ne regrt feront pas le passé. Ils verront, par notre prochain numéi->, tout un nouveau genre de faits industriels qui les surprendront agréablement, et qui leur prouveront une fois de plus combien il est nécessaire de tenir compte des observations de celui qui est comme la sentinelle avancée des progrès de l'industrie.