III. — L'A(iRICULTURE

§ 1. — Les débouchés et les charges 130

§ 2. — La production agricole.

A. — Les capitaux.

Les « commis-chevaliers » ou gentlemen- farmers. — Retour de la haute noblesse à la terre ; lord Townshend. — Les grands fermiers et les longs baux 133

B. — Détail technique.

La première période des enclosures. — L'exploitation alternative en blé et' en pré. — Les progrès de l'assolement, les racines fourragères; les prairies artificielles: Gabriel Flattes (1638). — Les engrais. — Progrès de l'élevage des chevaux et des bœufs; Bakewell et la sélection des races ovines. — La seconde période des enclosures; la redistribution des terres de Vopeii field et le partage des communaU.x. — Les réunions de fermes 137

§ 3. — Les classes agricoles.

Coup dœil sur l'Irlande. — Retour à l'Angleterre : la fortune des grands propriétaires. — Les vicissitudes de la yeomanry et des petits fermiers. — L'enrichissement des gros fermiers. — Alternances de bien-être et de misère des journaliers 145