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3. BONCHRÉTIEN WILLIAM ou Bartlett.—Grosse, d'un jaune clair; chair très riche et beurrée, fondante; eau abondante, sucrée, parfumée. Arbre vigoureux et dressé, donnant très jeune tant sur Cognassier que sur franc. Une des plus populaires sur les marchés; peut être cueillie 15 jours avant la maturité.
4. DoYENNE D’ÉTÉ.—Petite mais belle, fondante, sucrée. Arbre vigoureux et productif, réussissant bien sur Cognassier.— Août.
5. MADELEINE.—Moyenne; chair fondante, sucrée et délicate, Arbre vigoureux, donnant très jeune tant sur franc que sur Cognassier. La plus précoce des poires aux Etats-Unis.— Août.
6. SANS-PEAU.—Shinless—Un peu petite, d’un jaune pâle fouetté de rouge du côté du Soleil; chair fondante; eau abondante, sucrée. Arbre vigoureux, à croissance rapide et très productif. —De France.—Août.
7. TysoN.—(Fig. 26).— Un peu au-dessus de la moyenne, fondante ; eau abondante, sucrée et parfumée. Arbre vigoureux et à croissance rapide tant sur franc que sur Cognassier, Une ües plus belles variétés d’été.—De Pennsylvanie, — Septembre,