IT. FRUITS DU FRAISIER

Les fraises sont un met de table délicieux à l'état naturel; on en fait aussi des confitures et des boissons rafraîchissantes. La culture perfectionnée qu’on a appliquée à ce fruit a permis d'en recueillir qui mesuraient jusqu’À 2 pouces dans leur plus grand diamètre et pesaient jusqu’à une once.

Les Fraises sont les premiers fruits qui s'offrent au jardinier, on commence à les cueillir à Québec vers la fin de Juin. Voici la liste des variétés les plus recommandables.