III. FRUITS DU FRAISIER

Les fraises sont an met de table-délicieux à l’état natu-

rel ; on en fait aussi des confitures et des boissons rafraî-

chissantes. La culture perfoctionnéo qu’on a appliquéo à co fruit a permis d’en recueillir qui mesuraient jusqu’à 2 pouces dans lear plus grand diamètre et pesaiont jusqu’à uno once.

Les Fraises sont les prémiers fruits qui s'offrent au jar-.

dinier; on commence à les cueillir à Québec vers la fin de

Juin, Voici la liste des variétés les plus recommandables. :