TÊTES DE SA RUINES
THERMOMETRE, 20.
Tourteaux do matières animales,
Trez, 621.
Udometre, 49.
Dlmate d'ammoniaque, 401.
Urines, leur composition, 445. 4
Urines, leur conversion en engrais,
— traitées par la chaux, 469.
V aleur des engrais, variable selon
les sols, 19G.
Végétaux, leur développement, 36-
Végétaux, leur composition, 216.
Vente des engrais au volume, 574.
TABLE DES MATIÈRES
Introduction
Utilité de la chimie agricole. — Pratique et théorie. — Ce qu'un agriculteur doit chercher à connaître. — Notions générales sur l'atmosphère terrestre. — Pression atmosphérique. — Baromètre. — Son application à la mesure des hauteurs. —Pronostics sur le temps. — Température de l'air. — Thermomètre. — Humidité der l'air. — Hygromètre
Composition chimique de l'atmosphère. — Rùle de l'oxygène, de l'azote, de l'acide carbonique et de l'eau dans la végétation. — Absorption do l'azote libre on combiné. — Miasmes. — Poussières atmosphériques. . — Considérations hygiéniques t
Étudier la pluie, c'est étudier l'air. — Emploi de l'udomètrc. — Quantité d'eau pluviale annuellement recueillie sur divers points du globe. — Substances en dissolution dans l'eau de pluie. — Influence sur la végétation. — Eaux courantes et stagnantes. — Recherches de la qualité des eaux. — Vases déposées par les eaux »
QUATRIÈME LEÇO>
Tel terrain, telle eau. — Importance de la pureté des eaux alimentaires. — Les mauvaises eaux et les épidémies. — Réactifs des eaux. — Composition des principales eaux. — Divers modes de conservation des eaux
alimentaires. — Considérations générales sur l'emploi (Jes eaux
«oo
TABLE DES MATIÈRES
Composition de la terre arable. — Examen physique du sol. — Éléments chimiques qui entrent dans sa constitution. — Caractères généraux d(»s principales variétés de sols 91
Composition chimique des sols. — Caractères botaniques comparés aux caractères chimiques. — Influence du climat. — Influence du sous-sol. — Influence des masses. — Propriétés absorbantes des terres pour les principes fécondants.— Opinion de Liebig sur l'action du sol. — Épuisement des terres déterminé par la nature des récoltes. — Conséquences sociales. — Nécessité des engrais 1*21
Les végétaux choisissent leurs aliments. — Le même végétal peut se développer dans des terrains distincts. — Comment il faut interpréter la loi des' besoins de telle ou telle famille végétale. — Analyse du sol par les plantes. — Remarquable rapport entre les principes atmosphériques et terrestres fixés par la végétation. — Nécessité des engrais. — Engrais dits artificiels. — Amendements, Engrais, Stimulants. — Dénominations vicieuses. — Avantages des fortes fumures. — Insuffisance des engrais. — Progrès en voie de réalisation. — L'agriculture de l'avenir. — Classification des principales matières fertilisantes 14!)
Migrations du phosphore. — Doses de phosplioro contenues dans divers végétaux. — Localisation du phosphore. Le phosphore dans les roches, dans le sol arable. — Son rôle physiologique. — Variabilité dans la valeur du phosphate que renferment les engrais. — Influence des régions. — Influence de l'état physique du phosphate. — La lévigation ne donne pas l'indice de la solubilité. — Véritable rôle de l'a-
, nalyse clymique considérée comme propre a éclairer l'agriculture sur la valeur dos engrais 180
L'école dite des engrais chimiques. — Ses théorèmes. — La culture n'est pas une opération simple. — Le fumier remplacé par des produits chimiques. — La valeur du fumier n'est pas seulement l'expression des
TABLE DES MATIÈRES
matières qui y sont contenues, mais aussi de la forme sous laquelle «■lies s'y trouvent. — Sur le terrain de la conciliation, la doctrine disparaît. — La connaissance des dominantes et de la nécessité des restitutions ausol est-elle nouvelle? — Véritables services rendus par l'école des engrais chimiques
Composition du phosphate de chaux. — Rapport de l'acide à la chaux.
— Constitution chimique des os. — Dégraissage, concassage, pulvérisation et torréfaction des os. — Acidification des os. — Fabrication des superphosphates à l'aide des os. — Cendres d'os et phosphates divers.
— Emploi et effet des engrais phosphatés
Produit delà carbonisation des os. — Importance do son commerce. — Sa composition chimique. — Noir résidu de raffinerie. — Variabilité de» résidus. — Noirs des sucreries de betteraves. — Noirs des filtres. — Noirs de provenances diverses. — Noirs des os dégélatinés. — Comment agit le noir animal dans le sol. — Les défrichements à l'aide du noir animal
Fossilisation. — Certaines couches du globe sont les ossuaires de générations innombrables. — Os fossiles des Pampas. — Analyse de calcaires phosphatés de France. — Gisement d'os fossiles en Angleterre. — Analyse d'os fossiles. Découverte des coprolithes. — Leurs caractères. — Formation des pseudo-coprolithes. — Conditions géologiques de leur gisement en France. — Prix de revient. — Problèmes soulevés par leur exploitation
Caractères des nodules de phosphates. — Leur porosité. — Leur modification sous l'influence de l'air. — Leur composition chimique. — Essai commercial et analyse rigoureuse. — Influence de l'acide carbonique et des divers principes contenus dans le sol, pour favoriser leur assimilation. — Séparation des matières siliceuses des nodules. — Tentatives effectuées en vue d'augmenter leur solubilité. — Essais divers do leur action comme engrais. — Influence des comices agricoles sur leur propagation,
602 TABLE DES MATIÈRES
La ghosghgritg de l'Estramaçluro. — Sa composition. — Ses caractères.
— Est-elle assimilable? — La phospliorite considérée comme élément du superphosphate de chaux. — Abondance ues gisements do Logrosan.
— Question d'extraction. — Question de transport. — Prix du phosphate contenu dans le. minerai brut. -- Couihinais.i'i (h- l'industrie de la phospliorite avec celle de la soude artificielle. — Gisements d'apatitc gn Espagne cl en Portugal. — Modifications chimiques des phosphates minéraux 351
Phospho-guanos. — Guanos d'oiseaux et d'animaux amphibies. — Guano pbosphatique. — Guano des îles Gallapagos, — de l'Ile Sombrero. — Guano dos îles Baker etJarvis, — Navassa, - Kooria-Mooria, — Mejillonncs, etc 366
Le* végétaux transforment la molécule inorganique en substance organisée. — Les matières animales considérées comme source d'acide azotique et d'ammoniaque. — Effet du salpêtre dans la végétation. — Influence des sels ammoniacaux. — Opinion de Liebig sur l'action des sels ammoniacaux. — Production d'azotates provoquée par l'ameublissement du sol. — Emploi du sulfate d'ammoniaque en agriculture. — Emploi du sang, des. chairs sèches, des laines, des débris d'abattoirs, crins, cuirs, matières cornées, etc. — Suie considérée comme engrais.
— Procédés pour reliure l'azote de ces engrais plus rapidement assimilable m
Les engrais mixtes. — Tradition et progrès. — Composition et pouvoir absorbant des litières. — Nature des déjections et des urines. — Poids du mètre cube et composition des différents fumiers. — Rapport des aliments et de la litière au fumier obtenu. — Méthode d'évaluation de M. G. Heuzé. — Divers procédés de production et de conservation des fumiers. — Réflexions sur leur emploi. — Conclusion 403
Composition des excréments. - GaspilLge de forces vives dans les grandes villes. — Emploi des matières de vidanges dans le nord de la France. — Fabrication et composition chimique de la poudrette. — Pro-
TABLE DES MATIÈRES. *m
cédés de désinfection et de condensation d*s matières fécales. — Application des eaux vannes à l'agriculture. — Lmp'oi do la chaux pour * la solidification dos excréments. — Fabrication du Tj'To \\:\
Fientes de volailles et de chauves-souris. — Guano naturel. — Son origine et ses gisements. — Sa composition chimique. — Son rôle déduit de cotte composition. — Falsifications. — Guano à a/.ote fixé. — Considérations générales sur les engrais mixtes. — Engrais de poissons. — Fécondité de la mer i7'2
Utilité de la restitution dos cendres aux terrains. — Nature chimique dc> cendres. — Méthode pour leur essai approximatif. — Leur rôle agricole. — Gendres do tourna. — Cendres de varech. — Charries. — Leur composition. — Fraudes dont elles sont l'objet. — Méthode d'essai. — Leur action agricole. — Elles agissent quelquefois plus énergie. uo ' ;nt que les cendres vives. — Charrées de varech. — Cendres de marais. — Chaux et calcaires divers : 502
Utilité de l'analyse des engrais. — L'agriculture et la balance. — Analyse d'un calcaire. — Analyse des produits osseux, noir animal, cendre d'os. — Analyso d'un phosphate fossile. — Analyse d'un guano. — Analyse d'un phosphate acide, — Degré de solubilité ou de volatilité des engrais dans le sol
Double origine de la fraude des engrais. — Statistique des analyses d'engrais à Nantes. — La vente au volume. — Les promesses et les réalités» — . Véritable prix des éléments de fertilisation livrés à l'acheteur. — L'analyse et son application. — La fraude et la loi. — Les arrêtés préfectoraux. — La loi nouvelle. — Ses lacunes. — Les laboratoires publics de chimie agricole. — L'initiative particulière 5~0
("on ma t.. — Typ. et ster. de ( rktk fils.
